An toàn thực phẩm

4 món ăn chúc con may mắn trong mùa thi

Xem trên mobile
Những món ăn lạ miệng, vui mắt, đủ dưỡng chất để chúc con may mắn trong kỳ thi sẽ là một động lực không nhỏ cho các bé khi bước vào mùa thi.

“Bùa may mắn” từ Trứng cuộn

Với người Nhật, món Trứng cuộn giống như cuộn giấy người xưa thường dùng viết chữ. Thay vì chiên trứng như mọi ngày, bạn hãy cuộn lại như cuộn giấy để chúc con học thật giỏi!

Nguyên liệu: 2 quả trứng, 20ml Mirin - rượu ngọt của Nhật (có thể thay bằng 1 muỗng cà phê đường), 20ml nước dùng Dashi, dầu ăn

Thực hiện: Trứng cuộn sẽ đẹp nhất khi bạn dùng chảo hình chữ nhật. Để làm món trứng chiên thành công thì điều quan trọng là chảo phải nóng đúng nhiệt độ. Cách thử đơn giản là đổ một ít hỗn hợp trứng vào chảo, nếu nó phát ra tiếng xèo xèo và trứng nhanh chóng chín thì chảo đã đủ nóng. Nếu không có tiếng gì thì tức là chảo chưa nóng và trứng sẽ vẫn dính lấy chảo, không cuộn lại được.

img_1884.jpg
Đánh tan trứng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Dùng bông gòn thoa một lớp dầu mỏng lên chảo.
img_1890.jpg
Đổ 1 lớp trứng mỏng, nhanh tay gấp trứng lại thành nhiều lớp, kéo cuộn trứng về cuối chảo, rồi tiếp tục đổ thêm 1 lớp trứng khác và tiếp tục đến khi được cuộn trứng to như ý.

Món này hơi ngọt, không có vị mặn như trứng chiên thông thường, không cần ăn kèm với cơm. Có thể để lạnh và dùng như món ngọt, mềm và mát.

Cỏ 4 lá chúc thi tốt

Với cuộn trứng làm theo cách trên, chỉ cần sáng tạo một chút, bạn sẽ có món quà động viên con trong mùa thi.

img_1910.jpg

Cắt trứng cuộn thành từng lát dày khoảng 1cm, rồi cắt 1 góc xéo 45 độ ở giữa lát trứng. Ghép 2 nửa lát trứng thành hình trái tim.
img_1915.jpg
Thêm cà rốt tỉa hình ngôi sao may mắn và xếp các trái tim thành hình cỏ 4 lá, viết lời chúc bằng tương cà: “Thi tốt nhé!”

Cá chép vượt vũ môn

Hình ảnh cá chép vượt vũ môn hóa rồng từ lâu đã trở thành biểu tượng cho sức mạnh, ý chí vượt qua khó khăn để đạt được thành công trong những cuộc thi đầy cam go. Bạn có thể tạo hình cá chép từ trứng cuộn để động viên con trong mùa thi. Nếu muốn, bạn hãy đổi gia vị ngọt thành mặn theo khẩu vị thông thường của để ăn kèm với cơm.

img_1895.jpg
Cắt trứng cuộn thành từng lát dày khoảng 1cm, sau đó cắt 1 góc chữ V để tạo hình đuôi cá.
img_1898.jpg
Thêm mắt cá từ phô mai và rong biển.
img_1903.jpg
Dùng tương ớt để vẽ lên hình vảy cá. Trang trí theo hình để có một món quà ý nghĩa 

Tonkasu

Trong tiếng Nhật, từ “katsu” có nghĩa là chiến thắng, vì vậy trong các kỳ thi quan trọng, món Cốt lết chiên xù Tonkatsu thường được các bà mẹ Nhật Bản làm cho con với lời chúc thành công.

Nguyên liệu: 1 miếng sườn cốt lết, 1 quả trứng, 3 muỗng canh bột mì, 3 muỗng canh bột chiên xù. Dầu ăn, muối, tiêu

Thực hiện: Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút. Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên. Dùng búa dần thịt để dần cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt, ướp 30-60 phút.

Đánh tan trứng với 1/2 thìa dầu ăn (Với việc thêm dầu ăn vào trứng, ở bước sau, bạn sẽ thấy bột chiên xù bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên).

Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mì, đĩa trứng và đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, chúng sẽ không bị rơi ra khi chiên.

Bắc chảo lên bếp (chảo sâu lòng), chảo nóng thì đổ vào nhiều dầu, khi dầu nóng già thì thả thịt vào chiên. Chiên ngập dầu cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra, để ráo dầu hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. 

img_3692.jpg
Rưới sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt lên dùng kèm với rau sống.      
                                                                                                     

Đăng Uyên

Thực hiện : Cẩm Ly

Bạn đang đọc bài viết 4 món ăn chúc con may mắn trong mùa thi tại chuyên mục An toàn thực phẩm của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Thực phẩm lý tưởng chăm da mùa hè

Thực phẩm lý tưởng chăm da mùa hè

Để có làn da khỏe mạnh, cách tốt nhất là có một chế độ ăn uống lành mạnh với các loại thực phẩm như: Chocolate đen, cà rốt, trà xanh, cá hồi...
Sức khỏe các công nhân nghi ngộ độc thực phẩm tại Bắc Ninh đã ổn định

Sức khỏe các công nhân nghi ngộ độc thực phẩm tại Bắc Ninh đã ổn định

“Sau khi tiếp nhận 19 công nhân nhập viện, Bệnh viện Đa khoa huyện Quế Võ đã huy động toàn bộ bác sỹ, cán bộ, đặc biệt các khoa trọng điểm để tiếp nhận bệnh nhân lưu trú bao gồm: Khoa Cấp cứu, Khoa Nội tổng hợp và Khoa Ngoại. Trong số 19 công nhân nhập viện, 2 nữ công nhân đang mang thai đã được siêu âm, làm các xét nghiệm chẩn đoán và đã ổn định sức khỏe", ông Đào Khắc Hùng, Giám đốc Bệnh viện Đa khoa huyện Quế Võ (tỉnh Bắc Ninh), cho biết.
‘Né’ ngộ độc thực phẩm dịp hè, không nên bỏ qua các lưu ý này

‘Né’ ngộ độc thực phẩm dịp hè, không nên bỏ qua các lưu ý này

Mới đầu hè nhưng số ca ngộ độc thực phẩm và ngộ độc tập thể đã gia tăng như vụ hơn 70 nữ sinh viên tại Vĩnh Phúc và 19 học sinh tiểu học tại Quảng Ngãi. Các chuyên gia dự báo, ngộ độc thực phẩm dễ gia tăng trong dịp hè. Để "né" ngộ độc thực phẩm dịp hè, bạn không nên bỏ qua các lưu ý sau đây.
TPHCM: 5 tháng phát hiện 92 cơ sở trà sữa vi phạm

TPHCM: 5 tháng phát hiện 92 cơ sở trà sữa vi phạm

Hiện nay, trên địa bàn TPHCM xuất hiện nhiều cơ sở kinh doanh trà sữa nhỏ lẻ, tự phát, các xe đẩy lề đường thường không đăng ký kinh doanh. Chính điều này gây cho công tác quản lý gặp nhiều khó khăn, nhất là trong công tác kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm.