An toàn thực phẩm

4 món ăn chúc con may mắn trong mùa thi

Xem trên mobile
Những món ăn lạ miệng, vui mắt, đủ dưỡng chất để chúc con may mắn trong kỳ thi sẽ là một động lực không nhỏ cho các bé khi bước vào mùa thi.

“Bùa may mắn” từ Trứng cuộn

Với người Nhật, món Trứng cuộn giống như cuộn giấy người xưa thường dùng viết chữ. Thay vì chiên trứng như mọi ngày, bạn hãy cuộn lại như cuộn giấy để chúc con học thật giỏi!

Nguyên liệu: 2 quả trứng, 20ml Mirin - rượu ngọt của Nhật (có thể thay bằng 1 muỗng cà phê đường), 20ml nước dùng Dashi, dầu ăn

Thực hiện: Trứng cuộn sẽ đẹp nhất khi bạn dùng chảo hình chữ nhật. Để làm món trứng chiên thành công thì điều quan trọng là chảo phải nóng đúng nhiệt độ. Cách thử đơn giản là đổ một ít hỗn hợp trứng vào chảo, nếu nó phát ra tiếng xèo xèo và trứng nhanh chóng chín thì chảo đã đủ nóng. Nếu không có tiếng gì thì tức là chảo chưa nóng và trứng sẽ vẫn dính lấy chảo, không cuộn lại được.

img_1884.jpg
Đánh tan trứng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Dùng bông gòn thoa một lớp dầu mỏng lên chảo.
img_1890.jpg
Đổ 1 lớp trứng mỏng, nhanh tay gấp trứng lại thành nhiều lớp, kéo cuộn trứng về cuối chảo, rồi tiếp tục đổ thêm 1 lớp trứng khác và tiếp tục đến khi được cuộn trứng to như ý.

Món này hơi ngọt, không có vị mặn như trứng chiên thông thường, không cần ăn kèm với cơm. Có thể để lạnh và dùng như món ngọt, mềm và mát.

Cỏ 4 lá chúc thi tốt

Với cuộn trứng làm theo cách trên, chỉ cần sáng tạo một chút, bạn sẽ có món quà động viên con trong mùa thi.

img_1910.jpg

Cắt trứng cuộn thành từng lát dày khoảng 1cm, rồi cắt 1 góc xéo 45 độ ở giữa lát trứng. Ghép 2 nửa lát trứng thành hình trái tim.
img_1915.jpg
Thêm cà rốt tỉa hình ngôi sao may mắn và xếp các trái tim thành hình cỏ 4 lá, viết lời chúc bằng tương cà: “Thi tốt nhé!”

Cá chép vượt vũ môn

Hình ảnh cá chép vượt vũ môn hóa rồng từ lâu đã trở thành biểu tượng cho sức mạnh, ý chí vượt qua khó khăn để đạt được thành công trong những cuộc thi đầy cam go. Bạn có thể tạo hình cá chép từ trứng cuộn để động viên con trong mùa thi. Nếu muốn, bạn hãy đổi gia vị ngọt thành mặn theo khẩu vị thông thường của để ăn kèm với cơm.

img_1895.jpg
Cắt trứng cuộn thành từng lát dày khoảng 1cm, sau đó cắt 1 góc chữ V để tạo hình đuôi cá.
img_1898.jpg
Thêm mắt cá từ phô mai và rong biển.
img_1903.jpg
Dùng tương ớt để vẽ lên hình vảy cá. Trang trí theo hình để có một món quà ý nghĩa 

Tonkasu

Trong tiếng Nhật, từ “katsu” có nghĩa là chiến thắng, vì vậy trong các kỳ thi quan trọng, món Cốt lết chiên xù Tonkatsu thường được các bà mẹ Nhật Bản làm cho con với lời chúc thành công.

Nguyên liệu: 1 miếng sườn cốt lết, 1 quả trứng, 3 muỗng canh bột mì, 3 muỗng canh bột chiên xù. Dầu ăn, muối, tiêu

Thực hiện: Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút. Cắt bỏ phần mỡ thừa và khía vài đường chỗ gân viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên. Dùng búa dần thịt để dần cho miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Rắc muối tiêu đều lên 2 mặt thịt, ướp 30-60 phút.

Đánh tan trứng với 1/2 thìa dầu ăn (Với việc thêm dầu ăn vào trứng, ở bước sau, bạn sẽ thấy bột chiên xù bám vào miếng thịt mà không bị rơi ra khi chiên).

Nhúng miếng thịt qua đĩa bột mì, đĩa trứng và đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn dùng 2 tay ấn nhẹ 2 mặt thịt, giúp chỗ bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, chúng sẽ không bị rơi ra khi chiên.

Bắc chảo lên bếp (chảo sâu lòng), chảo nóng thì đổ vào nhiều dầu, khi dầu nóng già thì thả thịt vào chiên. Chiên ngập dầu cho tới khi lớp bột chiên xù bên ngoài có màu vàng nâu thì bạn vớt ra, để ráo dầu hoặc cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. 

img_3692.jpg
Rưới sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt lên dùng kèm với rau sống.      
                                                                                                     

Đăng Uyên

Thực hiện : Cẩm Ly

Bạn đang đọc bài viết 4 món ăn chúc con may mắn trong mùa thi tại chuyên mục An toàn thực phẩm của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Truy xuất nguồn gốc trái cây nhập khẩu bằng... niềm tin

Truy xuất nguồn gốc trái cây nhập khẩu bằng... niềm tin

Trong khi nhiều nước, bao gồm cả thị trường Trung Quốc, yêu cầu truy xuất nguồn gốc đối với hoa quả nhập khẩu từ Việt Nam thì ngược lại, trái cây nhập khẩu vào Việt Nam lại không thể truy xuất nguồn gốc. Người tiêu dùng Việt lâu nay vẫn mua trái cây nhập khẩu bằng... niềm tin.
Nhà vệ sinh nằm trong khu vực sản xuất chả lụa

Nhà vệ sinh nằm trong khu vực sản xuất chả lụa

Đội Quản lý an toàn thực phẩm liên quận 7, huyện Nhà Bè và huyện Cần Giờ (thuộc Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM) mới đây đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất, kinh doanh chả lụa do ông Nguyễn Văn Hải làm chủ, tại địa chỉ 73/9B đường 17, hẻm 52 (P.Tân Thuận Tây, Q.7).
Phạt 12 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm gần 700 triệu đồng

Phạt 12 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm gần 700 triệu đồng

Ngày 16/8, đại diện phòng Pháp chế - Thanh tra, Cục An toàn thực phẩm cho biết, TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ký các quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với 12 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm với tổng số tiền phạt là 691.377.285 đồng.
Không chỉ ủng hộ thực phẩm sạch bằng lời nói suông

Không chỉ ủng hộ thực phẩm sạch bằng lời nói suông

Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban quản lý An toàn thực phẩm TPHCM, cho biết: Người dân hãy ủng hộ những nơi làm đúng, nơi làm tốt về thực phẩm sạch. Không thể lúc nào cũng nói ủng hộ thực phẩm sạch nhưng hành động lại mua bất cứ sản phẩm gì, bất cứ chỗ nào và sau đó thì gánh chịu hậu quả.