Hôn nhân - Gia đình

Hồi ức nồi chè đỗ đen có tàn rơm tháng năm rực nắng

Xem trên mobile
Tuổi thơ xa quá, mỗi độ tháng năm đỏ nắng, tôi lại nhớ về nồi chè đỗ đen thơm ngon mẹ nấu cho các con giải nhiệt. Tôi thích uống nước, em gái thích ăn đỗ, anh trai uống chè đỗ đen mà nhâm nhi như ông già. Tiếng cười khanh khách, giòn tan trong cốc chè đỗ đen mát lạnh mùa hè..
Khi nắng tháng năm đang thiêu đốt những con đường nhựa nóng hầm hập, làm héo rũ dây mướp, dây bầu leo khắc khoải trên giàn, con ve ra rả kêu đinh tai nhức óc trong tán cây, tôi bỗng nhớ về nồi chè đỗ đen thanh mát mẹ nấu. Nồi áp suất Liên Xô anh Nghĩa biếu bố mẹ thường được dùng để nấu cháo, nấu chè suốt bao năm.
 
Tôi vẫn nhớ như in nồi áp suất đã mất van hơi, chỉ có thành nồi rất dày, giữ nhiệt tốt nên mẹ quý lắm. Mẹ ngâm đỗ đen khoảng hai tiếng để ninh đỗ nhanh mềm. Chiếc nồi áp suất lịch lãm được sử dụng hết công suất, trở thành vật dụng dã chiến nhất trong căn bếp của mẹ, bên ngoài nó đen bóng lên vì lửa rơm rạ, củi trấu.
 
Mẹ đặt nồi chè trên bếp, rơm rạ cháy vèo vèo, trấu rắc bộn xung quanh để ủ nhiệt, lửa cứ lom dom âm ỉ để đỗ đen chín nhừ. Tôi được mẹ giao cho canh bếp, tôi hậu đậu có tiếng nên không biết ước lượng thời gian cộng thêm cái tính sốt ruột vì thèm đồ ăn nên cứ mười lăm phút, tôi lại mở vung, lấy muôi vớt đậu lên bấm thử.
photo1524364888453-15243648884542038146803.png
Ảnh minh họa

 

Tôi hỏi mẹ, con thấy hạt đậu nứt vỏ rồi nhưng bấm vẫn cứng không biết đậu đã chín chưa. Mẹ bảo khi nào đậu đen bở tơi thật mềm mới đạt. Mẹ bảo, con tranh thủ tước rau bí, giặt quần áo kẻo ngồi canh nồi chè thì trưa đấy, lại phơi người ngoài nắng không hết việc.
 
Cứ mười lăm phút, nồi chè lại được tôi hí hửng kiểm tra, mỗi lần mở vung thể nào tôi cũng vụng về để tàn rơm bay vào, lại loay hoay lấy muôi vớt ra. Có lúc lửa bén hết chỗ trấu rơm ủ, lòng bếp nguội lạnh, mẹ vội vàng nhóm lửa, thêm củi thêm trấu. Tôi chạy vào bếp ngó nghiêng lấm lét sợ mẹ mắng. Lửa bùng lên, nồi chè sôi lục bục, mẹ mở vung kiểm tra, tôi đứng cạnh xem mẹ làm.
 
Mẹ cho hạt đỗ vào ngón tay di nhẹ, đỗ đen nhừ tơi, tỏa mùi thơm man mát ngon miệng. Mẹ sai tôi đi lấy lọ đường, đổ đường thẳng vào nồi chè chừng 5-6 muôi và ninh thêm lúc nữa cho đường ngấm vào đậu. Tôi hay ăn quà vặt ở quán gần trường học, cứ thắc mắc sao chè mẹ nấu hạt đỗ đen chẳng ngọt chút nào.
 
Mẹ bận tối mắt, đâu có thời gian chắt nước rồi xào đỗ đen với đường, đun lại thì cả đỗ và nước đều ngọt ngào. Mẹ phải làm nhanh mới kịp xong cả đống việc nhà, lưng áo và gương mặt mẹ đầm đìa nhễ nhại mồ hôi. Nồi chè đỗ đen mẹ nấu xong từ giữa buổi giờ đã kịp nguội.
 
Em gái phi xe đạp ra quán cây đa chợ làng mua túi đá, còn đạp như bay vì sợ đá tan hết. Mẹ múc chè làm 5 cốc để cả nhà cùng thưởng thức. Cốc chè đỗ đen bùi bùi, mát lạnh, uống chè đỗ đen mát đến thấm ruột gan, đánh bay cái nóng đổ lửa ngoài trời, rôm sẩy không còn râm ran đốt nhoi nhói trên lưng đứa em nữa.
 
Tuổi thơ xa quá, mỗi độ tháng năm đỏ nắng, tôi lại nhớ về nồi chè đỗ đen thơm ngon mẹ nấu cho các con giải nhiệt. Tôi thích uống nước, em gái thích ăn đỗ, anh trai uống chè đỗ đen mà nhâm nhi như ông già. Tiếng cười khanh khách, giòn tan trong cốc chè đỗ đen mát lạnh mùa hè...

Mỹ Đức

Bạn đang đọc bài viết Hồi ức nồi chè đỗ đen có tàn rơm tháng năm rực nắng tại chuyên mục Hôn nhân - Gia đình của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Bàng hoàng trước âm mưu mất nhân tính của vợ cũ với vợ mới

Bàng hoàng trước âm mưu mất nhân tính của vợ cũ với vợ mới

Tôi và Mai - người vợ đầu tiên - kết hôn do giới thiệu. Nhưng sau đó vì tính cách không hợp nhau nên chúng tôi đã chia tay. Thế rồi tôi quen biết Hà - vợ tôi bây giờ. Chúng tôi nói chuyện rất hợp, tính cách cũng có nhiều điểm tương đồng nên ở bên Hà, tôi cảm thấy rất thoải mái.
Cô giúp việc bất ngờ thông báo có bầu với chồng tôi

Cô giúp việc bất ngờ thông báo có bầu với chồng tôi

"Em và chồng lấy nhau được 3 năm, có 1 bé gái được 1 tuổi. Chồng em là người tốt, có trách nhiệm và không bao giờ để vợ con phải khổ hay thiệt thòi. Thế nhưng, điều đáng buồn là chồng em lại “lỡ” làm cô giúp việc có bầu", chị Mỹ An (Tây Ninh) tâm sự.
Chồng lắp camera để giám sát vợ con sang nhà ông bà ngoại

Chồng lắp camera để giám sát vợ con sang nhà ông bà ngoại

Được bố mẹ đẻ cho đất bên cạnh xây nhà, chị Hoàng Thúy Mai (Linh Đàm, Hà Nội) ngỡ rằng mọi thuận lợi, hạnh phúc sẽ đến với hai vợ chồng. Thế nhưng, chính vì “sống cạnh nhà bố mẹ vợ” mà quan hệ vợ chồng chị đang bên bờ vực thẳm, thậm chí chồng chị còn lắp camera để giám sát vợ con sang nhà ông bà ngoại.
Tình yêu vượt thời gian của đôi vợ chồng Việt Nam-Triều Tiên

Tình yêu vượt thời gian của đôi vợ chồng Việt Nam-Triều Tiên

Gặp nhau lần đầu vào năm 1971 tại Triều Tiên, ông Phạm Văn Cảnh tự nhủ: "Mình phải cưới cô ấy làm vợ”. Bà Ri Yong Hui thì rất buồn vì nghĩ tình yêu này không thể đi xa. Gói ghém từng kỷ niệm, đã có lúc bà tuyệt vọng, nhưng ông Cảnh luôn nói: “Hãy đợi anh, anh sẽ trở về!”.
Hàng xóm ốm đi cấp cứu bị dựng chuyện thành đánh nhau vỡ đầu

Hàng xóm ốm đi cấp cứu bị dựng chuyện thành đánh nhau vỡ đầu

Hôm đó, huyết áp tăng vọt, anh Kiên phải đi cấp cứu. Không hiểu chị Mơ, hàng xóm nhà anh, nghe chuyện kiểu gì mà kể lại với mọi người là vợ chồng anh Kiên và chị Thơm đánh nhau. Chị Thơm giận quá nên cầm bình hoa đập thẳng vào đầu chồng, máu me be bét, chẳng biết có qua khỏi không…
Nhật ký hành trình làm mẹ ngọt ngào

Nhật ký hành trình làm mẹ ngọt ngào

"Trẻ rất nhạy cảm và tinh ý, chúng sẽ nhận ra ngay sự “có mặt” của bạn là đích thực hay chỉ có THÂN bạn ở đấy còn TÂM bạn ở một nơi khác rất xa".