Kỹ năng

Tuyệt chiêu làm xôi cốm dẻo thơm mùa thu Hà Nội

Xem trên mobile
Để nấu xôi cốm, bạn có thể dùng cốm tươi hoặc cốm khô. Với cốm khô, nên ngâm qua nước lạnh để cốm mềm trước khi chế biến.
Nguyên liệu
 
300g cốm loại ngon
 
2-3 chiếc bánh đậu xanh
 
Dừa non nạo sợi
com-ha-noi-cuonnroll-4.jpg
Ảnh minh họa

 

Cách làm
 
Bước 1: Đun sôi nước trong nồi hấp, cho cốm vào đồ như đồ xôi. Có thể hấp hai lần để cốm dẻo hơn.
 
Lưu ý: với món xôi cốm này, bạn chỉ cần hấp nhanh để hạt cốm mềm. Nếu để lâu, cốm sẽ không còn dẻo, mà bị nát. Nên dùng một chiếc lá sen đặt lên trên mặt cốm khi hấp để tăng thêm mùi hương cho xôi cốm.
 
Nếu muốn hạt cốm không dính vào nhau, vón cục, sau khi hấp cốm, bạn nên cho thêm một thìa cafe dầu ăn, trộn đều cùng xôi cốm.
 
Bước 2: Tán nhuyễn bánh đậu xanh thành bột mịn.
 
Dùng bánh đậu xanh, bạn không cần phải mất thời gian nấu chín và xay nhuyễn đậu xanh thành bột mịn, hoặc dùng đường để tạo vị ngọt, món xôi cốm vẫn có hương bùi, ngậy và ngọt thanh.
 
Đây là bí quyết giúp bạn tiết kiệm thời gian khi làm xôi cốm.
 
Bước 3: Trộn đều xôi cốm cùng bột bánh đậu xanh, để đậu quyện đều vào từng hạt cốm, tạo vị bùi và ngọt.
 
Bước 4: Trộn tiếp dừa nạo vào xôi cốm. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Vân Anh

Bạn đang đọc bài viết Tuyệt chiêu làm xôi cốm dẻo thơm mùa thu Hà Nội tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Chị em mách nhau cách chuyển tiền nhanh không mất phí

Chị em mách nhau cách chuyển tiền nhanh không mất phí

Với dịch vụ chuyển tiền 24/7 ở các ngân hàng, khách hàng có thể chuyển tiền liên ngân hàng trong vòng “một nốt nhạc”. Tuy nhiên, phí chuyển tiền siêu tốc không nhỏ. Làm thế nào để được miễn khoản phí này?
Tại sao con nhà mình không bằng con nhà người ta?

Tại sao con nhà mình không bằng con nhà người ta?

Nhiều bậc phụ huynh thường đặt câu hỏi: "Tại sao con mình không cao bằng, không khỏe bằng con nhà người khác? Có phải do cách cha mẹ chăm sóc cách nuôi dạy không hợp lý mà con mình có thể chất thua con người khác?".
3 cách làm quả cầu tuyết đón Giáng sinh

3 cách làm quả cầu tuyết đón Giáng sinh

Quả cầu tuyết là món đồ trang trí, quà tặng không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Noel. Chỉ bằng một chiếc ly thủy tinh, cùng vài đồ trang trí dễ dàng mua tại các cửa hàng quà tặng, bạn có thể tự làm quả cầu tuyết theo 3 phong cách khác nhau để đón Giáng sinh về.
Làn da mịn màng và rạng ngời nhờ bột gạo

Làn da mịn màng và rạng ngời nhờ bột gạo

Bột gạo được xem là nguyên liệu làm đẹp quý giá. Việc sử dụng bột gạo kết hợp với mật ong, đường hay sữa tươi làm mặt nạ có tác dụng chống tia cực tím, chống nám, sạm da, giúp bảo vệ và tăng độ đàn hồi cho da, chống lão hóa.
Cứu sống nữ bệnh nhân bị cướp đâm thủng tim, gan

Cứu sống nữ bệnh nhân bị cướp đâm thủng tim, gan

Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á (TPHCM) vừa phẫu thuật cho một nữ bệnh nhân bị cướp tấn công tại nhà trong đêm, đâm thấu ngực gây thủng tim, thủng cơ hoành, thủng gan và mạch máu trên gan gây sốc mất máu nặng đe dọa đến tính mạng.