Kỹ năng

Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối

Xem trên mobile
Vị béo thơm của trứng muối hòa quyện với vị ngọt của tôm tươi nhúng bột chiên giòn sẽ tạo nên một món ăn ngon, bổ cho cả gia đình. Chúng ta cùng bắt tay thực hiện món tôm xốt trứng muối cùng đầu bếp Dương Phước của Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen (TPHCM).

Nguyên liệu để làm món ăn gồm có:

300gr tôm sú

3 quả trứng vịt muối

Xốt tương cà, xốt tương ớt, xốt mayonnaise

Hành, tỏi khô,  gia vị, dầu ăn

Bột chiên xù, 1 quả trứng gà

Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn loại tôm sú tươi, sau đó chẻ dọc lưng tôm, rút chỉ đất bỏ đi, rồi rửa sạch, ướp gia vị khoảng 10 phút cho thấm.

img_0228.JPG

Trứng vịt muối đem luộc hoặc hấp chín, sau đó lấy lòng đỏ, dùng muỗng tán nhuyễn.

1.jpg

Khi gia vị đã thấm, bạn nhúng tôm vào trứng gà, rồi lăn qua bột xù, sau đó đem chiên vàng.

img_0272.JPG

Tiếp theo, bạn phi hành tỏi thơm với dầu, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo khoảng 2 phút, bạn cho toàn bộ tôm đã chiên vào đảo đều tay. Nên đảo nhẹ để tôm còn giữ được lớp bột xù bên ngoài. Bạn đảo đến khi trứng muối bám hết vào con tôm là món ăn đã hoàn tất.

tom-sot-trung-muoi.JPG

Cách làm xốt để chấm với tôm: Trộn theo tỷ lệ 1 xốt tương cà, 1 xốt tương ớt, 2 xốt mayonnaise, sau đó bạn trộn đều tay cho để cho một loại xốt vừa béo,  cay và chua nhẹ chấm tôm rất đậm đà và ngon.

Mai Khoa - Hải Cường

Bạn đang đọc bài viết Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Nhập viện vì ngộ độc rượu vẫn bắt vợ tưới rượu vào cơm để nhậu

Nhập viện vì ngộ độc rượu vẫn bắt vợ tưới rượu vào cơm để nhậu

Dịp trước và sau Tết Kỷ Hợi 2019, mỗi ngày Bệnh viện Tâm thần Nghệ An tiếp nhận hàng chục ca cấp cứu vì rượu. Nhiều trường hợp, khi người chồng nhập viện vì say xỉn vẫn còn đang lơ mơ trong hơi men thì chỉ có vợ con của họ phải khổ sở vì chăm sóc, phục vụ những con “sâu rượu” ấy.
Lợi ích từ thức ăn Halal của người Hồi giáo

Lợi ích từ thức ăn Halal của người Hồi giáo

Người Hồi giáo dùng thức ăn Halal để tuân theo giáo lệnh trong Kinh thánh Qur’an. Tuy nhiên, bên cạnh đó, thực phẩm Halal còn có rất nhiều lợi ích khác, được coi là tốt cho sức khỏe cho tâm trí và cơ thể. 
TPHCM: Thí sinh đăng ký thi đánh giá năng lực đợt 1 tăng 4 lần

TPHCM: Thí sinh đăng ký thi đánh giá năng lực đợt 1 tăng 4 lần

Sáng 23/2, ông Nguyễn Quốc Chính, Giám đốc Trung tâm Khảo thí và Đánh giá chất lượng đào tạo ĐH Quốc gia TPHCM, cho biết: Số thí sinh đăng ký tham dự bài thi đánh giá năng lực (ĐGNL) do ĐH Quốc gia TPHCM tổ chức đợt 1 năm nay đã tăng gấp 4 lần so với cùng kỳ năm 2018.
Trẻ học kém, mẹ 'khổ sở' tìm trường ít thành tích cho con

Trẻ học kém, mẹ 'khổ sở' tìm trường ít thành tích cho con

Con học lớp 5, trong khi nhiều cha mẹ sốt sắng tìm trường THCS top đầu, trường điểm của thành phố, của quận để xin học cho con thì chị Nguyễn Mai Lan (Q.Đống Đa, Hà Nội), lại "khổ sở" tìm trường top dưới, trường ít thành tích cho con học.
Con mắc sởi vì mẹ theo trào lưu 'anti vaccine'

Con mắc sởi vì mẹ theo trào lưu 'anti vaccine'

Hiện bệnh sởi tại TPHCM vẫn diễn biến rất phức tạp. Một phần nguyên nhân khiến bệnh sởi tăng là do trào lưu “anti vaccine” của một số bà mẹ dẫn tới không đi tiêm phòng sởi cho con, là nguồn lây lan bệnh trong cộng đồng.
Kinh nghiệm 'bỏ túi' dành cho các mẹ bầu khi bị chuột rút

Kinh nghiệm 'bỏ túi' dành cho các mẹ bầu khi bị chuột rút

Trước khi mang thai, tôi đã được các chị em có kinh nghiệm “bổ sung” cho rất nhiều kiến thức, nào là mang thai vất vả lắm, thường xuyên nôn ọe này, người luôn ở trạng trái lâng lâng như say xe, rồi sẽ bị phù chân..., hay thậm chí là giảm cả trí nhớ nữa.