Kỹ năng

Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối

Xem trên mobile
Vị béo thơm của trứng muối hòa quyện với vị ngọt của tôm tươi nhúng bột chiên giòn sẽ tạo nên một món ăn ngon, bổ cho cả gia đình. Chúng ta cùng bắt tay thực hiện món tôm xốt trứng muối cùng đầu bếp Dương Phước của Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen (TPHCM).

Nguyên liệu để làm món ăn gồm có:

300gr tôm sú

3 quả trứng vịt muối

Xốt tương cà, xốt tương ớt, xốt mayonnaise

Hành, tỏi khô,  gia vị, dầu ăn

Bột chiên xù, 1 quả trứng gà

Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn loại tôm sú tươi, sau đó chẻ dọc lưng tôm, rút chỉ đất bỏ đi, rồi rửa sạch, ướp gia vị khoảng 10 phút cho thấm.

img_0228.JPG

Trứng vịt muối đem luộc hoặc hấp chín, sau đó lấy lòng đỏ, dùng muỗng tán nhuyễn.

1.jpg

Khi gia vị đã thấm, bạn nhúng tôm vào trứng gà, rồi lăn qua bột xù, sau đó đem chiên vàng.

img_0272.JPG

Tiếp theo, bạn phi hành tỏi thơm với dầu, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo khoảng 2 phút, bạn cho toàn bộ tôm đã chiên vào đảo đều tay. Nên đảo nhẹ để tôm còn giữ được lớp bột xù bên ngoài. Bạn đảo đến khi trứng muối bám hết vào con tôm là món ăn đã hoàn tất.

tom-sot-trung-muoi.JPG

Cách làm xốt để chấm với tôm: Trộn theo tỷ lệ 1 xốt tương cà, 1 xốt tương ớt, 2 xốt mayonnaise, sau đó bạn trộn đều tay cho để cho một loại xốt vừa béo,  cay và chua nhẹ chấm tôm rất đậm đà và ngon.

Mai Khoa - Hải Cường

Bạn đang đọc bài viết Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Teen tổn thương vì bị mẹ 'phân biệt đối xử' với anh trai

Teen tổn thương vì bị mẹ 'phân biệt đối xử' với anh trai

Cùng là con mẹ mang nặng đẻ đau nhưng trong khi anh trai thì được mẹ nuông chiều còn con thì bị mẹ cay nghiệt. Nhiều khi con tự hỏi, nếu con có xấu xa, vô dụng thì cũng không đáng bị mẹ ghét bỏ như vậy. Con và anh trai, mẹ đối xử khác nhau “một trời một vực”.
Hà Nội: Đình chỉ lưu hành thuốc viên bao đường Hipolten

Hà Nội: Đình chỉ lưu hành thuốc viên bao đường Hipolten

Sở Y tế Hà Nội đã có văn bản gửi các đơn vị y tế trong ngành, đơn vị sản xuất, đơn vị kinh doanh thuốc viên bao đường Hipolten (Mộc hoa trắng 500mg) thông báo đình chỉ lưu hành và thu hồi loại thuốc này do thuốc không đảm bảo chất lượng.
Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama dạy 2 con gái sống có trách nhiệm

Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama dạy 2 con gái sống có trách nhiệm

Cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama từng chia sẻ: “Những gì chúng tôi muốn truyền lại cho bọn trẻ là mỗi chúng ta đều phải có trách nhiệm”. Với giá trị lãnh đạo rõ ràng của mình, ông muốn truyền lại cho 2 con gái tinh thần sống có trách nhiệm và sự bền chí.
Nụ cười trở lại với cô bé mắc bệnh Lupus ban đỏ

Nụ cười trở lại với cô bé mắc bệnh Lupus ban đỏ

Huỳnh (16 tuổi) bị Lupus ban đỏ - một căn bệnh hiểm nghèo - nhưng em và gia đình đang cố gắng vượt qua mọi khó khăn. Em tự tin và yêu cuộc sống hơn. Nhìn Huỳnh, ai cũng thấy một cô bé tràn đầy năng lượng…