Kỹ năng

Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối

Xem trên mobile
Vị béo thơm của trứng muối hòa quyện với vị ngọt của tôm tươi nhúng bột chiên giòn sẽ tạo nên một món ăn ngon, bổ cho cả gia đình. Chúng ta cùng bắt tay thực hiện món tôm xốt trứng muối cùng đầu bếp Dương Phước của Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen (TPHCM).

Nguyên liệu để làm món ăn gồm có:

300gr tôm sú

3 quả trứng vịt muối

Xốt tương cà, xốt tương ớt, xốt mayonnaise

Hành, tỏi khô,  gia vị, dầu ăn

Bột chiên xù, 1 quả trứng gà

Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn loại tôm sú tươi, sau đó chẻ dọc lưng tôm, rút chỉ đất bỏ đi, rồi rửa sạch, ướp gia vị khoảng 10 phút cho thấm.

img_0228.JPG

Trứng vịt muối đem luộc hoặc hấp chín, sau đó lấy lòng đỏ, dùng muỗng tán nhuyễn.

1.jpg

Khi gia vị đã thấm, bạn nhúng tôm vào trứng gà, rồi lăn qua bột xù, sau đó đem chiên vàng.

img_0272.JPG

Tiếp theo, bạn phi hành tỏi thơm với dầu, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo khoảng 2 phút, bạn cho toàn bộ tôm đã chiên vào đảo đều tay. Nên đảo nhẹ để tôm còn giữ được lớp bột xù bên ngoài. Bạn đảo đến khi trứng muối bám hết vào con tôm là món ăn đã hoàn tất.

tom-sot-trung-muoi.JPG

Cách làm xốt để chấm với tôm: Trộn theo tỷ lệ 1 xốt tương cà, 1 xốt tương ớt, 2 xốt mayonnaise, sau đó bạn trộn đều tay cho để cho một loại xốt vừa béo,  cay và chua nhẹ chấm tôm rất đậm đà và ngon.

Mai Khoa - Hải Cường

Bạn đang đọc bài viết Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

3 sai lầm lớn nhất khi dạy con độ tuổi lên 5

3 sai lầm lớn nhất khi dạy con độ tuổi lên 5

Ở độ tuổi lên 5, lên 10, trẻ rất cần sự quan tâm, uốn nắn đặc biệt của cha mẹ. Các chuyên gia về phát triển hành vi và nhân cách trẻ em đã chỉ ra 3 sai lầm lớn nhất cha mẹ dễ gặp phải trong việc giáo dục con trẻ.
Xịt Elmoss hair: sạch gàu, hết ngứa, khỏi bệnh lý da đầu

Xịt Elmoss hair: sạch gàu, hết ngứa, khỏi bệnh lý da đầu

Tỉ lệ mắc bệnh lý da đầu ngày càng gia tăng bởi những nguyên nhân chủ quan mà nhiều người mắc phải. Bệnh lý da đầu có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi và rất khó điều trị nếu không tuân thủ thói quen sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng khoa học.
10 thực phẩm và đồ uống giúp cơ thể không bị phù nề

10 thực phẩm và đồ uống giúp cơ thể không bị phù nề

Giữ nước (còn gọi là phù nề), xảy ra khi chất lỏng dư thừa tích tụ bên trong cơ thể - gây sưng ở bàn tay, bàn chân, mắt cá chân... Để hiện tượng này không xảy ra, các bạn đừng bỏ qua các loại đồ uống, thực phẩm sau đây.
Bị ung thư cổ tử cung cần ăn gì tốt cho sức khỏe

Bị ung thư cổ tử cung cần ăn gì tốt cho sức khỏe

Khi bị ung thư cổ tử cung, ngoài phương pháp điều trị, chế độ nghỉ ngơi hợp lý thì thực đơn ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng. Tuy vậy, không ít người bệnh lại coi thường chế độ dinh dưỡng, ăn uống không kiêng khem dẫn đến sức khỏe suy yếu nhanh chóng.
Những kiến thức không nên bỏ qua về phòng lây nhiễm HIV

Những kiến thức không nên bỏ qua về phòng lây nhiễm HIV

HIV lây truyền từ người này sang người khác thông qua các hành vi không an toàn như tiếp xúc trực tiếp với máu, dịch sinh dục và sữa của mẹ. Do vậy nếu mọi người có hiểu biết đúng và đầy đủ có thể phòng không bị lây nhiễm HIV.