Kỹ năng

Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối

Xem trên mobile
Vị béo thơm của trứng muối hòa quyện với vị ngọt của tôm tươi nhúng bột chiên giòn sẽ tạo nên một món ăn ngon, bổ cho cả gia đình. Chúng ta cùng bắt tay thực hiện món tôm xốt trứng muối cùng đầu bếp Dương Phước của Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen (TPHCM).

Nguyên liệu để làm món ăn gồm có:

300gr tôm sú

3 quả trứng vịt muối

Xốt tương cà, xốt tương ớt, xốt mayonnaise

Hành, tỏi khô,  gia vị, dầu ăn

Bột chiên xù, 1 quả trứng gà

Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn loại tôm sú tươi, sau đó chẻ dọc lưng tôm, rút chỉ đất bỏ đi, rồi rửa sạch, ướp gia vị khoảng 10 phút cho thấm.

img_0228.JPG

Trứng vịt muối đem luộc hoặc hấp chín, sau đó lấy lòng đỏ, dùng muỗng tán nhuyễn.

1.jpg

Khi gia vị đã thấm, bạn nhúng tôm vào trứng gà, rồi lăn qua bột xù, sau đó đem chiên vàng.

img_0272.JPG

Tiếp theo, bạn phi hành tỏi thơm với dầu, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo khoảng 2 phút, bạn cho toàn bộ tôm đã chiên vào đảo đều tay. Nên đảo nhẹ để tôm còn giữ được lớp bột xù bên ngoài. Bạn đảo đến khi trứng muối bám hết vào con tôm là món ăn đã hoàn tất.

tom-sot-trung-muoi.JPG

Cách làm xốt để chấm với tôm: Trộn theo tỷ lệ 1 xốt tương cà, 1 xốt tương ớt, 2 xốt mayonnaise, sau đó bạn trộn đều tay cho để cho một loại xốt vừa béo,  cay và chua nhẹ chấm tôm rất đậm đà và ngon.

Mai Khoa - Hải Cường

Bạn đang đọc bài viết Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Hơn 35 trò chơi miễn phí cho trẻ tại Ngày hội Phú Mỹ Hưng

Hơn 35 trò chơi miễn phí cho trẻ tại Ngày hội Phú Mỹ Hưng

Với hơn 35 trò chơi miễn phí, ngày hội là dịp để các em vừa có cơ hội chơi đùa thỏa thích, vừa được trải nghiệm, khám phá. Từ đó, các em không chỉ phát triển tư duy, trau dồi kỹ năng sống, kỹ năng giao tiếp với cộng đồng mà còn được tăng cường sức khỏe, dẻo dai và năng động.
Người phụ nữ cõng khối u 12kg suốt 15 năm

Người phụ nữ cõng khối u 12kg suốt 15 năm

Mang trên lưng khối u khổng lồ đã 15 năm, khiến mọi sinh hoạt của chị Thào Thị Sùng (35 tuổi, huyện Trạm Tấu, Yên Bái) rất khó khăn. Thế nhưng giờ đây, chị đã trút bỏ được gánh nặng nhờ được các sĩ BV Xanh Pôn phẫu thuật cắt bỏ khối u.
Mẹ phát điên khi thấy con sắp thi vào 10 thức đêm chơi điện tử

Mẹ phát điên khi thấy con sắp thi vào 10 thức đêm chơi điện tử

Chỉ còn chục ngày nữa là học sinh lớp 9 bước vào kỳ thi vào 10 cực kỳ áp lực, căng thẳng. Trong khi các thí sinh căng mình chạy nước rút thì chị Ngọc Huyền (Lương Định Của, Hà Nội) phát hiện con trai thức đêm chơi điện tử. Chị thực sự phát điên trước sự đủng đỉnh của con.