Kỹ năng

Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối

Xem trên mobile
Vị béo thơm của trứng muối hòa quyện với vị ngọt của tôm tươi nhúng bột chiên giòn sẽ tạo nên một món ăn ngon, bổ cho cả gia đình. Chúng ta cùng bắt tay thực hiện món tôm xốt trứng muối cùng đầu bếp Dương Phước của Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen (TPHCM).

Nguyên liệu để làm món ăn gồm có:

300gr tôm sú

3 quả trứng vịt muối

Xốt tương cà, xốt tương ớt, xốt mayonnaise

Hành, tỏi khô,  gia vị, dầu ăn

Bột chiên xù, 1 quả trứng gà

Để chế biến món ăn này, bạn nên chọn loại tôm sú tươi, sau đó chẻ dọc lưng tôm, rút chỉ đất bỏ đi, rồi rửa sạch, ướp gia vị khoảng 10 phút cho thấm.

img_0228.JPG

Trứng vịt muối đem luộc hoặc hấp chín, sau đó lấy lòng đỏ, dùng muỗng tán nhuyễn.

1.jpg

Khi gia vị đã thấm, bạn nhúng tôm vào trứng gà, rồi lăn qua bột xù, sau đó đem chiên vàng.

img_0272.JPG

Tiếp theo, bạn phi hành tỏi thơm với dầu, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo khoảng 2 phút, bạn cho toàn bộ tôm đã chiên vào đảo đều tay. Nên đảo nhẹ để tôm còn giữ được lớp bột xù bên ngoài. Bạn đảo đến khi trứng muối bám hết vào con tôm là món ăn đã hoàn tất.

tom-sot-trung-muoi.JPG

Cách làm xốt để chấm với tôm: Trộn theo tỷ lệ 1 xốt tương cà, 1 xốt tương ớt, 2 xốt mayonnaise, sau đó bạn trộn đều tay cho để cho một loại xốt vừa béo,  cay và chua nhẹ chấm tôm rất đậm đà và ngon.

Mai Khoa - Hải Cường

Bạn đang đọc bài viết Vào bếp chiêu đãi cả nhà món ngon tôm xốt trứng muối tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

10 mẹo chế biến các bữa ăn đơn giản, lành mạnh

10 mẹo chế biến các bữa ăn đơn giản, lành mạnh

Bạn muốn có một công thức nấu ăn đáp ứng các tiêu chuẩn cao về khẩu vị và sức khỏe, đồng thời dễ dàng và nhanh chóng. Hãy tìm hiểu 10 mẹo nấu ăn tốt nhất của EatWell Test Kitchen để chế biến các bữa ăn đơn giản, lành mạnh và hợp khẩu vị.
Cứu sống bé gái sinh non nguy kịch bằng phương pháp đặc biệt

Cứu sống bé gái sinh non nguy kịch bằng phương pháp đặc biệt

Các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM) vừa cứu sống thành công bé gái quê An Giang sinh non khi mới 30 tuần tuổi bị suy hô hấp, nhiễm trùng huyết nặng dẫn đến cẳng bàn tay phải của bé bị hoại tử, lộ tới xương bằng giải pháp chăm sóc vết thương dưới áp lực âm tưới rửa liên tục đối với trẻ sơ sinh.
Thiếu niên nghịch dại, 11 năm sau viêm loét cả dương vật

Thiếu niên nghịch dại, 11 năm sau viêm loét cả dương vật

Các bác sĩ vừa can thiệp một ca bệnh hiếm khi phải gắp cả cuộn dây cước câu cá khỏi niệu đạo của bệnh nhân. Điều khiến họ rất ngạc nhiên là tại sao người bệnh có thể nhét cả một cuộn dây cước có kích thước lớn như vậy vào niệu đạo cách đây 11 năm.
Cha mẹ lo ‘sốt vó’ khi con 2 tuổi ngực đã nở nang như nữ sinh độ tuổi dậy thì

Cha mẹ lo ‘sốt vó’ khi con 2 tuổi ngực đã nở nang như nữ sinh độ tuổi dậy thì

Trong khoảng 1 năm trở lại đây, Bệnh viện Sản nhi Nghệ An thường xuyên tiếp nhận những trường hợp cha mẹ đến “cầu cứu” bác sĩ vì con dậy thì sớm. Theo bác sĩ Vương Thị Minh Nguyệt - người đang quản lý, theo dõi, điều trị cho 12 ca tại bệnh viện này: “Trẻ dậy thì sớm nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời sẽ để lại hậu quả nghiêm trọng”.
Sinh con tại nhà, sản phụ 34 tuổi vỡ tử cung nguy kịch

Sinh con tại nhà, sản phụ 34 tuổi vỡ tử cung nguy kịch

Gia đình cho biết, trước đó, bệnh nhân trở dạ nhưng quyết sinh ở nhà, khuyên bảo thế nào cũng không được. Các bác sĩ khẩn trương hội chẩn và nhận định bệnh nhân bị vỡ tử cung, một tai biến sản khoa nguy hiểm nên chỉ định phẫu thuật cấp cứu.
Ô nhiễm không khí có làm gia tăng chứng mất trí nhớ?

Ô nhiễm không khí có làm gia tăng chứng mất trí nhớ?

Ô nhiễm không khí đô thị, chủ yếu khí thải từ xe cộ, có liên quan tới tình trạng gia tăng các chứng bệnh suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. Đây là kết luận của một nghiên cứu khoa học công bố ngày 19/9.