Sản phẩm hồng

Món bánh thạch nặng tình yêu thương

Xem trên mobile
Với chị Kim Lan (Hà Nội), làm bánh là một thứ “đam mê nghiệt ngã”, cần phải thích, rất thích, mới có đủ kiên trì để thực hiện và theo đuổi đến cùng để thổi hồn cho từng chiếc bánh.
Bén duyên với món thạch rau câu từ khi học cấp 3 nhưng chị Lan chỉ dừng lại sở thích để chiêu đãi gia đình, bạn bè mỗi khi có liên hoan, gặp mặt.
 
“Bỗng dưng” trở thành cô bán thạch
Sau này, lập gia đình, để chiều theo sở thích của con trai, muốn mẹ làm thạch dừa, chị Kim Lan đã tự mày mò tìm ra công thức làm thạch dừa tươi của riêng mình. Từ món ăn đãi khách trong căn bếp nhỏ, món thạch dừa của chị dần được nhiều người biết đến và nghiện, rồi họ đặt hàng nhờ chị làm.
anh-1-kim-lan-1.jpg
Kim Lan bên chiếc bánh thạch ra câu khổng lồ do chị và các nghệ nhân làm bánh cùng sáng tạo nên
 
Công việc ở cơ quan khá bận rộn, nhưng vì nể những khách hàng nhiệt tình, chị bất đắc dĩ trở thành cô gái bán thạch dừa. Thương hiệu “Thạch dừa Kim Lan” ra đời từ nhu cầu rất tự nhiên của gia đình, hàng xóm và những người bạn như thế.
 
Nhưng mối duyên với món thạch chưa dừng lại ở đó, vào những năm 2013 - 2014, chị Lan tình cờ biết đến món thạch rau câu 3D, chị Lan ngay lập tức bị hấp dẫn bởi những nét vẽ tỉ mẩn, cầu kỳ, tinh tế nổi bật giữa trong lớp thạch trong veo và chị quyết tâm phải tự học để làm nên những chiếc bánh thạch đẹp mắt mang tên gọi Kim Lan.
 
Lúc đó, ở khu vực phía Bắc, chưa có các lớp dạy làm thạch 3D. Chị tự mày mò trên Youtube, tìm các video dạy thạch 3D bằng tiếng Anh và ngồi dịch để giải mã xem cách họ làm và các nguyên liệu được sử dụng là nguyên liệu gì. Nhìn qua thì khá đơn giản, nhưng thử làm mới thấy quá nhiều khó khăn, vì các loại nguyên liệu để làm thạch 3D tại Việt Nam chưa có.
 
Chị Kim Lan nhớ lại: Nhiều khi xem clip mà cảm thấy bất lực vì các nguyên liệu, vật dụng khá đặc thù, ngoài thị trường không bán. Nhưng mỗi khi ngắm nhìn những chiếc bánh đẹp như tranh vẽ ấy, niềm đam mê lại dâng đầy, thôi thúc chị tìm bằng được cách làm. Món nào không có thì chị tự chế ra.
 
Cuối cùng, chị Lan quyết định dùng món thạch dừa quen thuộc của mình để thử và sau nhiều lần thử nghiệm, khổ luyện, chị đã có thể tạo hình thạch rau câu 3D chỉ bằng một con dao với một cây bơm tiêm.
anh-5-kim-lan.jpg
 
Dần dần, chị đã chinh phục được nhiều mẫu thạch 3D phức tạp và khó. Ngoài rau câu 3D, chị còn có thể làm được nhiều loại bánh khác nhau, từ bánh sinh nhật, bánh trung thu, đến bánh xôi hoa đậu và được người tiêu dùng đón nhận.
 
Không giấu nghề
Khi đã thành công, nhiều người thường giấu kỹ công thức, cách làm và các bí quyết của riêng mình. Nhưng với chị Kim Lan, cho đi là còn mãi. Từ những kinh nghiệm đau thương rút ra được trong mỗi lần thử nghiệm, cộng với những kiến thức học hỏi được để làm những chiếc bánh thạch một cách bài bản, chuyên nghiệp, chị Lan mong muốn được chia sẻ cho những người có cùng niềm đam mê với mình.
 
Đó là lý do chị lập kênh Youtube riêng, để đăng lên đó những video chia sẻ miễn phí các mẹo làm thạch 3D và có rất nhiều khóa học miễn phí cho các cháu, các chị em muốn làm món ăn đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mẩn này.
 
Chị Kim Lan cũng đang ấp ủ kế hoạch phát triển phương pháp làm bánh thạch 3D bằng các dụng cụ có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình, để chị em nào cũng có thể tự làm bánh mà không cần phải đầu tư quá nhiều thời gian và tiền bạc vào việc tìm kiếm, mua sắm đồ nghề.

Mai Anh

Bạn đang đọc bài viết Món bánh thạch nặng tình yêu thương tại chuyên mục Sản phẩm hồng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Ba lô  sắc màu chống thấm giá rẻ bất ngờ

Ba lô sắc màu chống thấm giá rẻ bất ngờ

Các mẹ đừng bỏ qua cơ hội giúp bé sở hữu những chiếc ba lô chống thấm đầy sắc màu từ Chương trình Mottainai 2018. Ba lô này rất hợp khi các bé đến bể bơi, lớp học năng khiếu...
Tiếp động lực kiếm tiền cho các mẹ bỉm sữa

Tiếp động lực kiếm tiền cho các mẹ bỉm sữa

Tận tình trong từng công thức dạy chế biến các món ăn vặt, Ngô Ngọc Thùy Trang (TPHCM) đã giúp các mẹ bỉm sữa không chỉ nấu được món ngon cho gia đình mà còn có thể kinh doanh, kiếm tiền từ bếp núc.
Marina Riverside - căn hộ kiểu mẫu dành cho gia đình trẻ

Marina Riverside - căn hộ kiểu mẫu dành cho gia đình trẻ

ở hữu vị trí đắc địa, tiện ích nội khu đẳng cấp, thiết kế tinh tế, hiện đại, đặc biệt là phương thức thanh toán cực kì linh hoạt, Marina Riverside được xem là căn hộ kiểu mẫu dành cho các gia đình trẻ.
Giày nữ đế 5 phân ôm chân tôn dáng giá 50k

Giày nữ đế 5 phân ôm chân tôn dáng giá 50k

4 đôi giày nữ đế 5 phân và đế bệt kiểu dáng hiện đại đang chờ các chủ nhân mới. Toàn bộ số tiền bán những sản phẩm này sẽ được bổ sung vào quỹ ủng hộ trẻ em bị ảnh hưởng bởi tai nạn giao thông của Chương trình Mottainai 2018.
Lược điện màu hồng xinh xắn giá chỉ 50.000 đồng

Lược điện màu hồng xinh xắn giá chỉ 50.000 đồng

Bạn có thể tự tạo kiểu tóc với lược điện màu hồng vô cùng xinh xắn này. Đặc biệt, giá của sản phẩm mới tinh chỉ 50.000 đồng. Hãy nhanh tay mua món đồ này để ủng hộ quỹ Mottainai "Trao yêu thương - Nhận hạnh phúc".
Phụ nữ hãy là chính mình, đừng sợ hãi hay sợ thất bại khi khởi nghiệp

Phụ nữ hãy là chính mình, đừng sợ hãi hay sợ thất bại khi khởi nghiệp

Đó là lời chia sẻ của bà Nguyễn Đặng Tuấn Minh - người sáng lập Công ty Tư vấn, Huấn luyện và Cố vấn về Đổi mới Sáng tạo KisStartup - trong cuộc thảo luận cùng Trợ lý Ngoại trưởng Hoa Kỳ phụ trách các vấn đề Giáo dục và Văn hóa Marie Royce và các nữ doanh nhân Việt Nam về vai trò của phụ nữ trong kinh doanh, vai trò lãnh đạo của họ cũng như về tinh thần kinh doanh.
Chỉ cần 500k là 'rinh' được iPad 2

Chỉ cần 500k là 'rinh' được iPad 2

Với 500.000 đồng, bạn sẽ dễ dàng sở hữu ngay chiếc iPad 2 64Gb của thương hiệu Apple. Số tiền mua đồ của bạn sẽ được thêm vào quỹ ủng hộ trẻ em bị ảnh hưởng bởi tai nạn giao thông của Chương trình Mottainai 2018.
Chúc mừng 10 bạn trúng chai dung dịch chăm sóc tóc Elmoss Hair

Chúc mừng 10 bạn trúng chai dung dịch chăm sóc tóc Elmoss Hair

Tuần qua, chương trình Quà tặng do Báo PNVN tổ chức tại địa chỉ www.phunuvietnam.vn đã nhận được sự tham gia nhiệt tình từ bạn đọc khắp nơi. Ngày 18/6, buổi rút thăm quà tặng 10 chai dung dịch chăm sóc tóc Elmoss Hair của công ty Ecolab Việt Nam, trị giá 256.000 đồng/chai, đã được Báo PNVN tổ chức và livestream trên fanpage của Báo (www.facebook.com/baophunuvn/).
Chỉ 40.000 đồng để có 2 túi xách tay cho mẹ và bé gái

Chỉ 40.000 đồng để có 2 túi xách tay cho mẹ và bé gái

Chỉ cần bỏ ra 40.000 đồng, bạn đã có thể sắm cho mình và con gái mỗi người một chiếc túi xách tay xinh xắn. Đây là những món quà do độc giả gửi ủng hộ Chương trình Mottainai “Trao yêu thương - Nhận hạnh phúc” mùa thứ 6.