Hỏi đáp

Học pha chế nước giải khát như dân chuyên nghiệp

Xem trên mobile
Hiện ở TPHCM và một số thành phố lớn, đang có khá nhiều cơ sở dạy pha chế đồ uống tổ chức các khóa cơ bản gồm 7 buổi kéo dài trong 1 tuần, mỗi buổi học 2-3 tiếng, học phí 2,5 triệu đồng/khóa.
Nước giải khát có nhiều loại dễ làm, cách pha chế cũng đơn giản, song cũng có những loại khó làm, công thức phức tạp và đòi hỏi trình độ kỹ thuật khá cao, bên cạnh đó còn phải có sự “nhạy cảm” về hương vị và thẩm mỹ của người thực hiện. Vì thế, những người có nhu cầu học chế biến đồ uống để phục vụ nhu cầu cá nhân và gia đình thì chỉ cần tham gia những khóa học ngắn ngày, với những bài học đơn giản để có thể pha chế được 20-30 món là đủ.
1dv_anh-chinh.jpg
Pha chế nước giải khát là một thứ “nghệ thuật” cần học tập một cách nghiêm túc.
Tuy nhiên, cũng có những người muốn học cách chế biến các món đồ uống phức tạp, cần sử dụng phối hợp nhiều nguyên liệu, cần tính sáng tạo cao, có sự hỗ trợ của máy móc, công cụ. Họ cần phải theo những khóa đào tạo chuyên sâu, với thực đơn có thể lên tới trên dưới 100 món, thời gian học có thể kéo dài tới hàng tháng.

Theo chị Nguyễn Thị Huyền, ngụ tại quận Phú Nhuận (TPHCM), để học cách pha chế khoảng 30 món đồ uống đơn giản như nước ép trái cây, sinh tố, đủ phục vụ nhu cầu gia đình, thì chỉ cần học vài buổi. Tuy nhiên, để có thể tiếp cận kỹ năng làm các món đồ uống phức tạp, đòi hỏi độ tinh tế cao, như pha cà phê theo các phong cách khác nhau, trà matcha, trà sữa Thái, soda, mojito, smoothie, frappuccino, cookie iced blend... đòi hỏi trang trí đồ uống đẹp mắt, thì cần học từ 10 buổi trở lên (mỗi buổi từ 120 đến 180 phút).
2dv-anh-nho.jpg
Hiện ở TPHCM và một số thành phố lớn đang có khá nhiều cơ sở dạy pha chế đồ uống tổ chức các khóa cơ bản gồm 7 buổi kéo dài trong 1 tuần, mỗi buổi học 2-3 tiếng, học phí 2,5 triệu đồng/khóa. Học viên vừa nghe lý thuyết vừa thực hành, còn cơ sở dịch vụ hỗ trợ thiết bị và nguyên liệu.

Trong các buổi học, người học sẽ được dạy công thức pha chế, định lượng chuẩn và cách chọn, phân loại, bảo quản thực phẩm. Học xong, họ cũng biết tác dụng, cách kết hợp nguyên liệu, trang trí đồ uống và sáng tạo ra những món “không đụng hàng”, mang tính cá nhân cao. Khóa học cơ bản sẽ cung cấp kỹ năng thực hiện gần 50 loại đồ uống khác nhau.

Các khóa nâng cao dành cho những người đã qua khóa cơ bản, có thể pha chế thành thạo các món đồ uống ở mức “hơi phức tạp”. Mỗi khóa nâng cao gồm 10 buổi, với học phí 5 triệu đồng. Ngoài ra, những người có nhu cầu cũng có thể lựa chọn hình thức học theo từng món (mỗi món học 1 buổi), học phí 300.000 đồng.

Theo một số người đã tham gia các khóa dạy pha chế đồ uống, việc học công thức pha chế không khó nhưng để làm cho món uống đẹp mắt là chuyện không dễ dàng. Hơn nữa, việc nhận biết nguyên liệu sạch, cách sử dụng đồ uống đối với người làm cũng rất quan trọng. Đây chính là yếu tố mang lại uy tín thương hiệu để đảm bảo cho thành công của những người muốn kinh doanh bằng công việc này.

Được biết, những người đi học phần lớn gặp khó khăn trong cách làm latte, cappuccino và các đồ uống phân tầng đòi hỏi sự đẹp mắt. Nói chung, muốn làm đồ uống ngon, ngoài nắm chắc về kỹ thuật thì người làm còn cần có gu thẩm mỹ tốt, biết lựa chọn nguyên liệu, hiểu tính chất và thời gian sử dụng của các loại nguyên liệu cũng như thành phẩm.

Thúy Nga

Bạn đang đọc bài viết Học pha chế nước giải khát như dân chuyên nghiệp tại chuyên mục Hỏi đáp của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Bị suy gan có thuộc diện được giảm thuế thu nhập cá nhân?

Bị suy gan có thuộc diện được giảm thuế thu nhập cá nhân?

Trong Luật Thuế thu nhập cá nhân và Nghị định của Chính phủ quy định chi tiết đều đề cập tới việc giảm thuế cho đối tượng nộp thuế gặp khó khăn do thiên tai, bệnh hiểm nghèo... Vậy, bệnh suy gan có thuộc danh mục được giảm thuế thu nhập cá nhân?
Có được cá cược bóng đá mùa Word Cup 2018?

Có được cá cược bóng đá mùa Word Cup 2018?

Đúng 1 tuần nữa, trái bóng Word Cup 2018 chính thức lăn trên đất nước Nga. Không ít người muốn biết mùa giải này quy định về đặt cược bóng đá quốc tế có được áp dụng chính thức chưa?
Giáo viên sinh con trùng nghỉ hè có được nghỉ bù?

Giáo viên sinh con trùng nghỉ hè có được nghỉ bù?

"Em là giáo viên, tham gia BHXH được 5 năm. Hiện em đang mang thai và theo chẩn đoán của bác sĩ, em sẽ sinh con vào tháng 6 tới - trùng với thời gian nghỉ hè. Đề nghị Báo PNVN cho biết, trường hợp như của em có thời gian nghỉ thai sản trùng với thời gian nghỉ hè thì có được nghỉ bù không?". Trần Thị Vân Anh (Khánh Hòa)
Mẹ đơn thân được tính giảm trừ gia cảnh thế nào?

Mẹ đơn thân được tính giảm trừ gia cảnh thế nào?

Theo hướng dẫn tính giảm trừ gia cảnh của Bộ Tài chính, trường hợp mẹ đơn thân có con dưới 18 tuổi hoặc trên 18 tuổi nhưng thuộc diện phụ thuộc thì được tính giảm trừ gia cảnh khi có đủ giấy tờ theo quy định.
Làm việc ngày nghỉ lễ, người lao động hưởng tới 490% lương

Làm việc ngày nghỉ lễ, người lao động hưởng tới 490% lương

Theo quy định, cán bộ, công chức, viên chức và người lao động được nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương 1 ngày; nghỉ lễ 30/4 và 1/5 là 2 ngày. Nếu người lao động được huy động làm việc ngày nghỉ lễ mà lại vào ban đêm, họ được hưởng tổng số 490% lương.
Chuyển hộ khẩu nhiều nơi, xin giấy xác nhận tình trạng hôn nhân thế nào?

Chuyển hộ khẩu nhiều nơi, xin giấy xác nhận tình trạng hôn nhân thế nào?

"Em đang sinh sống tại TP.HCM. Trước khi nhập khẩu về chỗ ở hiện nay, em đã đăng ký thường trú tại nhiều nơi khác. Vừa qua, em đến phường xin cấp giấy xác nhận tình trạng hôn nhân để kết hôn thì họ yêu cầu em phải có xác nhận của những nơi đã đăng ký thường trú trước đây. Vậy chuyển hộ khẩu nhiều nơi, xin giấy xác nhận tình trạng hôn nhân thế nào?".
Giấy tờ làm căn cứ để đăng ký lại khai sinh

Giấy tờ làm căn cứ để đăng ký lại khai sinh

Em hiện đang là sinh viên năm cuối của một trường đại học. Sắp tới, em sẽ đi du học theo học bổng mà em xin được. Tuy nhiên, em đã làm mất toàn bộ giấy tờ tùy thân, trong đó có cả giấy khai sinh bản chính. Vậy thủ tục đăng ký lại giấy khai sinh được quy định thế nào?
Tạm chuyển người lao động làm công việc khác

Tạm chuyển người lao động làm công việc khác

Em làm việc cho một công ty liên doanh. Vừa qua, công ty không may xảy ra hỏa hoạn. Sau đó, công ty đã chuyển em cùng một số người nữa sang bộ phận làm việc khác với hợp đồng ban đầu trong thời gian 60 ngày. Vậy luật quy định thế nào về việc tạm chuyển người lao động làm công việc khác?
Thủ tục đăng ký thay đổi, cải chính hộ tịch

Thủ tục đăng ký thay đổi, cải chính hộ tịch

Chúng tôi có 1 con trai năm nay 6 tuổi. Ngày trước, khi đặt tên cho con, do ba cháu đi làm ăn xa nên vợ chồng tôi không có sự thống nhất. Vậy thủ tục đăng ký thay đổi, cải chính hộ tịch được quy định thế nào?
Đơn phương chấm dứt hợp đồng làm việc đối với viên chức

Đơn phương chấm dứt hợp đồng làm việc đối với viên chức

Hỏi: Em là viên chức trong một cơ quan Nhà nước theo diện hợp đồng có thời hạn. Hiện em đang phải điều trị bệnh theo chỉ định của bác sĩ, vì vậy em phải nghỉ việc (đã nghỉ được 3 tháng có xin phép cơ quan). Vừa qua, lãnh đạo cơ quan đã ra quyết định đơn phương chấm dứt hợp đồng với em vì nghỉ việc quá lâu. Đề nghị Báo PNVN cho biết, việc em bị chấm dứt hợp đồng như vậy có đúng không? Lương Thị Ngọc An (Đà Nẵng)