Làm bánh dứa kiểu Đài Loan ngọt ngào dịp năm mới

Tác giả: Vân Anh
Danh mục: Kỹ năng
Bánh dứa là một món ăn quen thuộc tại nhiều nước châu Á. Có hương thơm đặc trưng của trái dứa tươi,vị ngọt pha lẫn chua dịu cùng cách tạo hình đẹp mắt, món bánh dứa làm theo kiểu Đài Loan (Trung Quốc) sẽ giúp thực đơn đãi khách trong dịp Tết của bạn thêm hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh dứa kiểu Đài Loan:
 
Phần nhân bánh:
2 quả dứa
100g đường trắng, 10g đường nâu
10g bơ nhạt
 
Nguyên liệu làm vỏ bánh:
150g bơ nhạt
25g đường bột
35g trứng
25g sữa bột
200g bột mì
Một ít muối 
 
banh-dua.jpg
Bánh dứa là một trong những món ăn "chống ngán" cho dịp đầu năm

 

Cách làm bánh dứa ngọt ngào đón năm mới:
 
Bước 1: Dứa gọt sạch, xắt thành sợi nhỏ, xay và vắt ráo nước
 
Bước 2: Cho dứa vào chảo chống dính, đảo đều, đến khi dứa mềm thì thêm đường vào. Tiếp tục xào đều đến khi đường tan hết và dứa chuyển màu sậm hơn, tắt bếp, để nguội.
 
Bước 3: Để làm phần vỏ bánh, cho bơ nhạt đã được làm mềm vào bát, thêm đường bột và ít muối vào, đánh đều. Tiếp theo, chia trứng làm nhiều lần, vừa cho trứng vừa đánh đến khi trứng chuyển sang màu trắng ngà.
 
Bước 4: Cho tất cả các phần bột còn lại vào, trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào bột thành một khối thống nhất rồi cho bột vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 30 phút đến một giờ.
 
banh-dua-1.jpg
Món bánh có cách làm không quá phức tạp, với phần nhân ngọt ngào từ dứa tươi

 

Bước 5: Lấy bột và nhân ra, chia thành nhiều phần đều nhau. 
Vo tròn bột, ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa, cho vào khuôn vuông để tạo hình.
 
Bước 6: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 10 phút, khi thấy bánh hơi chuyển vàng, lật ngược mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa.
 
Chúc bạn thành công! 

Ý kiến của bạn