Tự làm tỏi đen, vừa rẻ vừa an toàn

Tác giả: Vân Anh
Danh mục: Kỹ năng
Tỏi đen được biết đến như một vị thuốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Được lên men từ tỏi tươi ở điều kiện thích hợp, có màu đen, dẻo, hầu như không còn mùi khó chịu và có vị ngọt khi thưởng thức. Nhưng tỏi đen bán trên thị trường không chỉ loạn giá bán mà còn loạn cả nguồn gốc xuất xứ. Bạn có thể tham khảo clip dưới đây để tự làm tỏi đen vừa tiết kiệm chi phí, vừa an toàn.

Các bước làm tỏi đen 

toi-denstill003.jpg
Chọn củ tỏi to, mập, không dập nát, bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài

 

toi-denstill004.jpg
Dùng một chiếc nồi cơm điện dể lên men tỏi, lót vỉ tre dưới đáy nồi

 

toi-denstill005.jpg
Lót khăn giấy ăn lên trên, xếp tỏi thành từng lớp

 

toi-denstill006.jpg
Phủ khăn giấy lên bề mặt

 

toi-denstill007.jpg
Để nồi cơm điện ở chế độ hâm nóng, trong 10-14 ngày. Tuyệt đối không mở vung nồi trong thời gian này

 

toi-denstill009.jpg
Sau đó, mở tỏi ra kiểm tra

 

toi-denstill010.jpg
Tỏi dễ lột vỏ, có màu đen, phần thịt tỏi không bị nhão, nát là được

 

toi-denstill013.jpg
Nếu tỏi thành phẩm vẫn còn ướt, bạn hong ở trong phòng mát 2-3 ngày để tỏi khô hẳn

 

toi-denstill012.jpg
Bảo quản trong hũ kín, dùng dần

 

toi-denstill014.jpg
Tỏi đen có thể sử dụng trực tiếp hàng ngày hoặc dùng để chế biến món ăn

 

Ý kiến của bạn