Xã hội

Mẹ Nhật 'dự giờ' cùng học, cùng ăn bán trú với con

Xem trên mobile
Ở Nhật Bản, việc phụ huynh giám sát chất lượng bữa ăn bán trú của các con ở trường là không cần thiết, bởi nhà trường lẫn giới chức thành phố đã thay họ làm việc này rất khoa học và minh bạch. Dĩ nhiên nếu muốn, họ đều có thể vào thăm bếp ăn của con bất cứ lúc nào. Mỗi năm học, cha mẹ còn có 1 ngày trải nghiệm "dự giờ", cùng học, cùng ăn với con tại trường.

Chị Khai Tâm, một phụ huynh sống ở Nhật nhiều năm và hiện nuôi 4 con tại Matsuyama, Nhật Bản, đã có những chia sẻ đầy thú vị với Phụ nữ Việt Nam về những bữa ăn bán trú của các con chị tại trường. Các con của chị hiện ở các lứa tuổi, 5, 8, 13 và 16 tuổi, học trải đều các cấp học tại đây nên bản thân chị đã có nhiều trải nghiệm đáng nhớ cho hành trình nuôi con của mình.

Chia sẻ về bữa ăn của con và đặc biệt là chất lượng bữa ăn của các con ở trường có khiến chị yên tâm hay không, chị Tâm khẳng định rằng sự yên tâm của chị thể hiện ở chỗ không cần phải nghĩ đến việc đến trường giám sát bếp ăn của con. “Chúng tôi không cần phải làm điều đó bởi ít khi nghi ngờ về chất lượng ăn bán trú của con. Tất nhiên, nếu cha mẹ nào tò mò muốn đến trường, vào bếp của con xem các cô nấu nướng ra sao thì nhà trường hoàn toàn đồng ý” – chị Tâm nói.

gio-an-trua-o-nhat-2-1535.jpg
Trẻ em Nhật Bản với những bữa trưa an toàn. Nguồn ảnh: Independent

Theo nữ phụ huynh, ở Nhật Bản, hệ thống trường công lập và tư thục đều có từ cấp bậc mẫu giáo. Mỗi loại hình có đặc thù riêng về bữa ăn trưa của trẻ.

Theo đó, trường mẫu giáo công lập (dành cho các em bé có cả bố và mẹ đi làm/đi học) thì thường có bếp ăn riêng ngay trong trường. Buổi sáng bố mẹ chỉ cần chuẩn bị cơm trắng cho vào hộp cơm. Đến bữa các cô ở phòng bếp sẽ mang thức ăn đến chia vào hộp.

Mọi dinh dưỡng về bữa ăn được tính chi li từng kcal, theo lịch cụ thể từng tháng. Cuối tháng nhà trường gửi lịch ngày này ăn gì, uống gì (mẫu giáo có bữa trưa và bữa phụ) để cha mẹ tiện nắm thông tin.

“Thực phẩm được lựa chọn 100% là sản phẩm quốc nội, không dùng đồ nhập khẩu mặc dù rau củ nhập ngoại ở Nhật rất nhiều. Mỗi sáng đưa con đến trường, đi ngang qua bếp nấu thôi là có thể ngử thấy mùi rất thơm tỏa ra” – chị Tâm chia sẻ.

end.jpg
Học sinh Nhật Bản thưởng thức bữa cơm ngon lành đầy hào hứng. Nguồn ảnh: Independent

Còn ở trường tư, do đặc thù là trường dành cho bố hoặc mẹ hoặc cả hai bố mẹ không đi học đi làm nên tan học rất sớm, thường vào khoảng 2h30 chiều. Vì thế các bé chỉ có một bữa trưa. Và cũng vì bố mẹ “rảnh rỗi” hơn nên hệ thống trường tư này không có bếp ăn trong trường để phục vụ bữa ăn hàng ngày mà chủ yếu do gia đình chuẩn bị cơm bento cho con.

Gia đình nào không chuẩn bị được thì báo nhà trường đặt suất ăn học sinh, đến trưa có xe chở đến. Đến bữa xe chở đến, chia vào nồi/khay rồi học sinh trực nhật tuần đó sẽ đến lấy mang về lớp. Cả cô giáo lẫn học sinh cùng chia nhau ăn.

Thực đơn mỗi tháng cũng được phát trước để đánh dấu lịch cơm trường. Theo chị Khai Tâm, các đơn vị cung cấp suất ăn đều do thành phố lựa chọn, việc giám sát chất lượng bữa ăn thuộc về các giáo viên và phòng giáo dục thành phố đảm trách.

25m.jpg
Bữa trưa giau dinh dưỡng của học sinh Nhật Bản. Nguồn ảnh: Independent

Thực đơn và hình ảnh chụp thực tế từng phần ăn hàng ngày sẽ được đẩy lên website của trường, bố mẹ ở nhà có thể xem hàng ngày thực đơn và hình ảnh bữa cơm thực tế của con khi lên internet

“Cấp 1 ở đây đều là trường công lập. Lên cấp 2 mới bắt đầu có hai hệ thống khác nhau là công lập và tư thục. Hai cấp này đều ăn bán trú theo cách như trên. Riêng lên cấp 3 thì cả trường công lẫn trường tư đều quy định học sinh mang cơm hộp đi học” – chị Tâm cho biết thêm.

Điều đặc biệt khiến nữ phụ huynh cảm thấy hài lòng và yên tâm về bữa ăn của con, đó là năm nào nhà trường cũng có một ngày “dự giờ”, người tham dự chính là phụ huynh thay vì các quan chức trong ngành giáo dục.

“Nói là dự giờ nhưng dự cả… nửa ngày, bố mẹ đến từ sáng đến hết giờ ăn trưa, ăn cùng con, thực đơn như của các con. Năm học bắt đầu tháng 4 thì buổi dự giờ họp phụ huynh  này thường vào khoảng cuối tháng 4, đầu tháng 5. Vào lớp 1 cũng thế, ngày họp đầu năm, phụ huynh họp xong cũng ăn bữa cơm như của các con trong lớp đang ăn, rất vui và thú vị”- chị Khai Tâm cho biết.

Về quy chế xử phạt vi phạm an toàn thực phẩm ở Nhật Bản:

Theo đó, hệ thống luật pháp Nhật Bản sẽ phạt rất nặng như phạt khoản tiền lớn có thể phạt tù 10 năm, rút giấy phép hoạt động… nếu các cơ sở (trong đó có trường học) vi phạm tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm

Nhật Bản thực hiện cơ chế cho phép doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng hậu kiểm. Nếu phát hiện vi phạm, doanh nghiệp có thể bị phạt tù đến 10 năm, rút giấy phép hoạt động, phạt khoản tiền lớn. Với chế tài nghiêm khắc nên ở Nhật Bản hiếm khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Mặc dù để doanh nghiệp tự chủ trong kiểm soát chất lượng, nhưng Bộ Lao động và Phúc lợi Xã hội Nhật Bản vẫn thường xuyên tiến hành hậu kiểm. Mỗi năm một lần, cơ quan chức năng lại tiến hành thanh tra các công ty thực phẩm theo 5 tiêu chí: chất lượng vệ sinh thiết bị sản xuất, chất lượng vệ sinh cơ sở sản xuất, chất lượng nguyên liệu, chất lượng nước và an toàn lao động. Những công ty nào không đạt chuẩn sẽ bị rút giấy phép và bị phạt tùy theo mức độ nghiêm trọng. Mức phạt tù có thể lên đến 10 năm và phạt tiền có thể lên đến 3 triệu Yên, tương đương gần 30.000 USD (khoảng 680 triệu VNĐ).

Với mức án phạt nghiêm khắc trên, công ty Nhật luôn chú trọng việc tuyển dụng các chuyên viên ATTP được đào tạo kỹ lưỡng, vượt qua các kỳ sát hạch do nhà nước tiến hành và được cấp bằng hành nghề có kỳ hạn 3 năm. Cơ chế kiểm soát nhiều lớp trên chính là lý do giải thích vì sao rất hiếm khi xuất hiện tình trạng ngộ độc tại Nhật mặc dù hàng quán, siêu thị thực phẩm hiện diện ở mọi nơi trên đất nước này.

Nhật Lam

Bạn đang đọc bài viết Mẹ Nhật 'dự giờ' cùng học, cùng ăn bán trú với con tại chuyên mục Xã hội của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Tranh luận tại nghị trường việc truy thu hàng trăm tỷ đồng thuế của Unilever

Tranh luận tại nghị trường việc truy thu hàng trăm tỷ đồng thuế của Unilever

Quốc hội thảo luận tại hội trường về Luật Quản lý thuế (sửa đổi) ngày 24/5, việc truy thu thuế với Unilever đã tạo ra cuộc tranh luận giữa Bộ trưởng Bộ Tài chính Đinh Tiến Dũng và Tổng Kiểm toán Nhà nước Hồ Đức Phớc xung quanh khoản truy thu hàng trăm tỷ đồng của Công ty Unilever và những khiếu nại, khiếu kiện của đơn vị nộp thuế.
7 thói quen kiến tạo trường học hạnh phúc

7 thói quen kiến tạo trường học hạnh phúc

Ở trường Tiểu học Đoàn Thị Điểm (Hà Nội), học sinh lúc nào cũng nở nụ cười trên môi. “Với tôi đó thực sự là môi trường hạnh phúc bởi học sinh không ‘né’ khi nhìn thấy lãnh đạo, mà các em có thể hồ hởi gặp gỡ, chuyện trò”- bà Nguyễn Thị Hiền, Chủ tịch HĐQT nhà trường hào hứng chia sẻ.
‘Nữ tướng’ Deloitte Việt Nam: 'Lợi thế của phụ nữ là sức bền'

‘Nữ tướng’ Deloitte Việt Nam: 'Lợi thế của phụ nữ là sức bền'

Bà Hà Thu Thanh, Chủ tịch Hội đồng thành viên Deloitte Việt Nam cho rằng, lợi thế của người phụ nữ là sức bền. Khi gặp khó khăn thì cách người phụ nữ ra quyết định cũng dựa trên sức bền. Phụ nữ như dòng nước rất mềm mại nhưng cũng vô cùng mạnh mẽ, khiến cho đá phải mòn.
Bà Theresa May tuyên bố từ chức Thủ tướng Anh trong nước mắt

Bà Theresa May tuyên bố từ chức Thủ tướng Anh trong nước mắt

Ngày 24/5, Thủ tướng Theresa May tuyên bố bà sẽ từ chức lãnh đạo đảng Bảo thủ vào ngày 7/6, đồng nghĩa với việc rời bỏ chức thủ tướng Anh. Quyết định của bà May sẽ mở đường cho đảng Bảo thủ bầu lãnh đạo mới và nước Anh sẽ có một Thủ tướng mới.
Nghệ An: Truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm tại chợ quê

Nghệ An: Truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm tại chợ quê

Sáng ngày 24/5, Hội LHPN huyện Yên Thành (Nghệ An) phối hợp với Phòng y tế, Trung tâm y tế huyện, hội LHPN xã Tây Thành đã tổ chức buổi tuyên truyền kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho chị em phụ nữ, cũng như các tiểu thương kinh doanh buôn bán tại chợ Láng, xã Tây Thành.
Chị ve chai nhặt được 15 triệu đồng mang đến công an tìm trả người mất

Chị ve chai nhặt được 15 triệu đồng mang đến công an tìm trả người mất

"Tiền đó đối với tôi thì nhiều thật, nhưng với người chủ của nó cũng nhiều như vậy. Nhìn thấy người mất nhận lại được tiền mồ hôi nước mắt của mình là tôi vui rồi". Đó là tâm sự của chị Dương Thị Hương, 55 tuổi, ở tổ dân phố 3, phường Đậu Liêu, thị xã Hồng Lĩnh, tỉnh Hà Tĩnh.
Tuổi nghỉ hưu của công chức, viên chức nên quy định ở luật nào?

Tuổi nghỉ hưu của công chức, viên chức nên quy định ở luật nào?

Phát biểu tại phiên họp ở tổ chiều 24/5, đại biểu Nguyễn Thị Thu Hà, Chủ tịch Hội LHPNVN, đoàn ĐBQH tỉnh Bắc Giang, cho rằng, có nhiều ý kiến đề xuất đưa quy định tuổi nghỉ hưu của cán bộ, công chức, viên chức quy định tại Luật Cán bộ, công chức và Luật Viên chức là phù hợp; đồng thời đề nghị Chính phủ có quan điểm thống nhất về vấn đề này.
Thi vào 10 Hà Nội: Mẹ sốt xình xịch, con đủng đỉnh như không

Thi vào 10 Hà Nội: Mẹ sốt xình xịch, con đủng đỉnh như không

Chỉ còn 2 ngày nữa con thi vào trường Chuyên ngữ, hơn 1 tuần nữa diễn ra kỳ thi tuyển sinh vào 10 ở Hà Nội, trong khi chị Phạm Thùy Linh (Đại Từ, Hà Nội) lo lắng, sốt xình xịch thì con đủng đỉnh như không. Thậm chí, sáng nay, con trai chị còn trốn học ở nhà.
‘Nữ tướng’ REE: Lợi thế của lãnh đạo nữ so với nam giới là vị tha, duyên dáng

‘Nữ tướng’ REE: Lợi thế của lãnh đạo nữ so với nam giới là vị tha, duyên dáng

Bà Nguyễn Thị Mai Thanh - Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Cơ Điện lạnh (REE) nói rằng, bà rất ngưỡng mộ phong cách lãnh đạo của phụ nữ trẻ hiện nay. Nếu phụ nữ làm lãnh đạo thể hiện được sự duyên dáng, kể cả trong công ty và bên ngoài xã hội thì đó là lợi thế vô cùng của người phụ nữ lãnh đạo so với nam giới.
Hàng Việt Nam chiếm tỷ lệ áp đảo tại các hệ thống siêu thị

Hàng Việt Nam chiếm tỷ lệ áp đảo tại các hệ thống siêu thị

Tại các hệ thống siêu thị của Việt Nam thì hàng trong nước sản xuất đã chiếm lĩnh áp đảo từ 90% đến 93%; còn với các hệ thống siêu thị của nước ngoài, hàng hóa do Việt Nam sản xuất cũng chiếm tỷ lệ từ 60% đến 96%, cho thấy hàng trong nước sản xuất ngày càng được tin dùng và có vị trí vững vàng trên thị trường.