Dịch vụ

Mẹo chọn thịt sạch, tránh thịt bơm nước

Xem trên mobile
Khi ngày càng có nhiều loại thực phẩm độc hại thì nhu cầu dùng thịt sạch của người tiêu dùng trở nên bức thiết. Làm thế nào để chọn được một miếng thịt sạch, ngon, không phải thịt bơm nước, chị em cần chú ý những điều dưới đây.

Đa số người đi chợ khi mua thịt đều chọn theo cảm tính hoặc tin tưởng vào những hàng thịt quen. Có người chọn thực phẩm sạch bằng cách mua tại các cửa hàng có đóng dấu thú y; người thì liên hệ với người nhà ở quê chăn nuôi được hoặc biết rõ nguồn gốc thực phẩm để mua rồi gửi lên thành phố. Thịt sạch giá cao hơn thịt thông thường từ 15.000 đến 20.000đ/kg vì phải mất chi phí vận chuyển cũng như bảo quản. Ví dụ thịt heo “sạch” được mua được từ những người quen dưới quê, khi mang lên thành phố thường mắc hơn so với thịt bán siêu thị và các chợ: thịt ba rọi 120.000đ/kg, bắp đùi 130.000đ, sườn non 140.000đ/kg… Đặc biệt, thịt lợn rừng được nuôi ở một số tỉnh phía Bắc như Vĩnh Phúc, Lào Cai… giá khá cao, từ 200.000đ đến 280.000đ/kg lợn hơi.

thit-sach.jpg

 Thị bị bơm nước không có độ dẻo, thịt nhão, màu sắc không đều. Ảnh minh họa.

Để phát hiện thịt heo, thịt bò bị bơm nước là rất khó bởi bản thân trong thịt cũng chứa một tỉ lệ nước nhất định. Tuy nhiên, nếu tinh ý bạn có thể nhận ra thịt khi bơm nước sẽ không có độ dẻo, ấn tay vào thấy bùng nhùng, thịt nhão, màu sắc không đều, không tự nhiên, quan sát kỹ sẽ thấy nước rỉ ra. Khi thái miếng thịt không dính dao, khi xào thì thịt co lại. Người bán loại thịt bò bơm nước thường lót vải, bìa dưới miếng thịt để thấm nước.

Không những thế, những miếng thịt đã bị bơm nước hoặc sử dụng nhiều chất kích thích tăng trọng khi nấu sẽ chảy ra nhiều nước hoặc tạp chất. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không mua thịt heo mỡ có màu vàng vì có thể heo đã bị bệnh sắc tố, heo gạo, bị nhiễm ký sinh trùng... Miếng thịt nhiễm giun xoắn khi thái sẽ có những đốm trắng to bằng đầu kim. Còn miếng thịt nhiễm sán thì sẽ có những hình sợi hoặc hình bầu dục to bằng hạt đậu, màu trắng, nằm dọc theo các thớ thịt. Nếu thịt ướp urê hoặc hàn the thì khi cầm vào miếng thịt thấy cứng hơn, không còn cảm giác mềm mại và độ dẻo dính như thịt tươi.

Đối với thịt gà, vịt thì không khó để nhận biết là thịt sạch hay đã bơm nước. Khi mua, bạn nên quan sát 2 bên đùi và lườn, thịt bơm nước thường bập bùng và nhão, cầm dốc ngược con gà, vịt lại sẽ thấy thịt biến dạng nhiều vì bơm nước. Nếu thấy gà quá béo, căng bóng, thớ thịt dày, to thì không nên mua. Thịt đã bơm nước chỉ cần lấy dao hoặc vật nhọn chọc thủng lớp da, sẽ thấy nước chảy ra.

Tú Di

Thế giới phụ nữ

Bạn đang đọc bài viết Mẹo chọn thịt sạch, tránh thịt bơm nước tại chuyên mục Dịch vụ của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Loading...
Loading...

Tin cùng chuyên mục

4 điểm hấp dẫn tại Ngày mua sắm trực tuyến - Online Friday 2019

4 điểm hấp dẫn tại Ngày mua sắm trực tuyến - Online Friday 2019

Ngày mua sắm trực tuyến 2019 chính thức được khởi động, với mục tiêu hướng đến 1.000 thương hiệu tham gia, 50.000 mã hàng chính hãng, 200.000 khách hàng mua hàng thành công qua voucher, tổng giá trị đơn hàng toàn thị trường hơn 2.500 tỷ đồng, 20 triệu lượt tương tác của khách hàng, 300.000 lượt tải app chương trình...
Dàn 'sao' khuấy động ngày khuyến mại Singles' Day

Dàn 'sao' khuấy động ngày khuyến mại Singles' Day

Các gương mặt đình đám như Bích Phương, Gil Lê, Karik, Ngô Kiến Huy, AMEE, Ngọt…, đã khuấy động đêm nhạc với những bản "hit" được yêu thích như: Đi đu đưa đi, Em dạo này, Người lạ ơi...
Giới thiệu nội thất công nghệ 3D - Giải pháp mua sắm mới

Giới thiệu nội thất công nghệ 3D - Giải pháp mua sắm mới

Thay vì phải dạo qua hàng chục showroom nội thất khác nhau, giờ đây chỉ với vài cú click chuột, kênh mua sắm nội thất công nghệ 3D sẽ giúp người tiêu dùng có thêm một lựa chọn mới cho việc mua sắm, trang trí và sửa chữa nội thất nhà ở.
5 sàn thương mại điện tử khuyến mại 'khủng' nhất trong ngày 11/11/2019

5 sàn thương mại điện tử khuyến mại 'khủng' nhất trong ngày 11/11/2019

Ngày lễ độc thân – Single Day, ngày mua sắm online được mong chờ nhất trong năm đang bắt đầu sôi động, với hàng ngàn ưu đãi trên các trang thương mại điện tử. Nếu đợi ‘săn’ sale, bạn có thể tham khảo chương trình khuyến mại khủng ngày 11/11 đang mở tại của 5 ‘chợ’ online sau đây.
Hà Nội: ‘Khuyến mại kép’ trong 2 Ngày vàng khuyến mại

Hà Nội: ‘Khuyến mại kép’ trong 2 Ngày vàng khuyến mại

Hôm nay (9/11) chính thức diễn ra sự kiện “Ngày vàng khuyến mại” tại 60 Điểm vàng khuyến mại là các siêu thị, trung tâm thương mại lớn trên địa bàn Hà Nội. Sự kiện kéo dài đến hết ngày 10/11/2019 với hàng chục ngàn sản phẩm ở nhiều nhóm lĩnh vực được giảm giá từ 50% trở lên.