Kỹ năng

Dinh dưỡng cho trẻ khi nắng nóng kéo dài

Xem trên mobile
Nắng nóng kéo dài, trẻ em là đối tượng rất dễ bị tác động bởi nhiệt độ cao. Nếu không có chế độ ăn và uống đủ nước, trẻ dễ bị mệt mỏi, chán ăn, giảm sức đề kháng và bị bệnh. Bởi vậy, cha mẹ cần cho trẻ ăn đủ chất, uống đủ nước để phòng tránh nguy cơ thiếu nước và điện giải.
TS Nguyễn Trọng Hưng - Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng & tiết chế, Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng số 2, Viện Dinh dưỡng Quốc gia - cho biết, thời tiết nóng bức, khiến trẻ ra nhiều mồ hôi, mệt mỏi, chán ăn... vì vậy, các bậc phụ huynh cần phải chú ý chế biến các món ăn không những vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng, cân đối các chất như chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin và chất khoáng… mà còn cung cấp đủ nước để phòng tránh mất nước và điện giải cho cơ thể trẻ.
 
img_7733_1600x1067.JPG
TS Nguyễn Trọng Hưng - Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng & tiết chế, Khoa Khám tư vấn dinh dưỡng số 2, Viện Dinh dưỡng Quốc gia - khám cho bệnh nhi

 

Do đó, các bậc phụ huynh nên tuân thủ nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ: cần đa dạng thực phẩm, thường xuyên thay đổi các món ăn, chế biến phù hợp với từng độ tuổi giúp trẻ ngon miệng, dễ ăn và nhận đầy đủ dinh dưỡng.
 
Cung cấp đủ nước cho trẻ hàng ngày
 
Cho trẻ uống đủ lượng nước cần thiết trong ngày, khi ở nhà, khi đến trường và cả khi ra ngoài. Theo khuyến nghị dinh dưỡng cho người Việt Nam năm 2016, lượng nước bao gồm cả nước, sữa… thiết yếu cho trẻ trong ngày vào khoảng 50-100 ml/kg thể trọng/24 giờ.
 
Đối với các trẻ bú mẹ thì nên tiếp tục bú mẹ, bú nhiều lần trong ngày, bú đúng cách. Với các trẻ ăn dặm và lớn hơn, ngoài tiếp tục bú mẹ thì cho uống thêm nước hoa quả, ăn sữa chua, nước lọc, ăn canh rau… Cần thiết có thể sử dụng Oresol, lưu ý pha đúng hướng dẫn và theo chỉ dẫn của bác sĩ.
 
Cần chủ động cho trẻ uống nước không nên để trẻ khát mới cho uống, nên uống chậm, từ từ từng ngụm một. Đồng thời, khi uống nước cũng cần hạn chế sử dụng nhiều đá hoặc nước uống quá lạnh. Vì nước quá lạnh hay nước đá sẽ làm hạ nhiệt trong cơ thể và làm chậm lại quá trình trao đổi chất, mặt khác dễ gây viêm họng, tạo cảm giác giải khát “giả”.
 
Chế độ dinh dưỡng hợp lý
 
Trong những ngày nắng nóng, ngoài chuyện cung cấp đủ nước, khi chế biến món ăn cũng cần đảm bảo đủ các dưỡng chất và cân bằng, cần thay đổi các món và đa dạng của thực phẩm. Với trẻ, cần đảm bảo đủ tối thiểu 4 nhóm thực phẩm bao gồm nhóm ngũ cốc như gạo, phở, bún, khoai…; nhóm chất đạm như thủy hải sản, trứng, sữa, thịt các loại,…; nhóm chất béo gồm dầu thực vật, mỡ, lạc, vừng…; nhóm rau xanh, hoa quả chín.
 
Khi chế biến thức ăn cho trẻ cần lựa chọn thực phẩm tươi, sạch để đảm bảo an toàn, bởi mùa nóng thực phẩm rất dễ ôi thiu, biến chất do nhiễm khuẩn và nhiệt độ môi trường cao. Các loại thực phẩm như thịt, tôm, cá… khi mua về nên rửa sạch, đựng từng loại bằng túi ni lông hoặc hộp riêng rồi để vào tủ lạnh, rau quả để vào ngăn mát của tủ lạnh. Trước khi nấu, rau xanh cần rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, ngâm kỹ rồi mới thái nhỏ để không mất nhiều vitamin.
 
Trong những ngày oi bức kéo dài, nên hạn chế cho trẻ ăn các món ăn xào, nướng, các món ăn nhiều đường ngọt vì dễ gây cảm giác ngán, khó ăn và nguy cơ thừa cân, béo phì. Lưạ chọn nhóm chất đạm dễ tiêu hóa như cá, tôm, cua, trứng, đậu đỗ,… để chế biến thức ăn cho trẻ và cũng nên vừa đủ, tránh ăn nhiều. Đặc biệt đừng quên cho trẻ ăn canh, nhóm hấp dẫn bổ dưỡng trong những ngày nắng nóng là canh cua rau đay, mồng tơi, mướp, rau dền...
 
Tập cho trẻ ăn rau củ để tăng chất xơ
 
Bên cạnh món canh, rau xanh thì sử dụng đủ hoa quả cũng là cách lý tưởng giúp cơ thể bù được lượng nước và cung cấp các vitamin cần thiết cho trẻ. Nên ăn hoa quả theo mùa, để tránh các nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong mùa này, những loại hoa quả nên ăn là các loại hoa quả giàu vitamin C và giải nhiệt tốt như cam, quýt, bưởi, chuối, táo, dưa hấu…
 
nguyen-tac-bo-sung-vitamin-c-41.jpg
Việc ăn rau xanh có tác dụng bổ sung nhiều vi chất, vitamin có lợi nhằm tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật cho trẻ tốt hơn
 
 
Các loại trái cây và nước ép trái cây, rau xanh và nước ép rau củ, ngoài việc cung cấp nhiều nước giúp thanh nhiệt, còn cung cấp cho trẻ nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ trẻ phòng chống bệnh.
 
Nên tập cho trẻ ăn luôn cả xác rau củ quả hoặc xay sinh tố thay vì chỉ ép lấy nước để bổ sung thêm chất xơ cho con, giúp con tránh táo bón. Các loại quả nên hạn chế là một số trái cây có hàm lượng đường cao, có tính nóng, không nên ăn nhiều như mít, xoài, vải, nhãn…

An Khê

Bạn đang đọc bài viết Dinh dưỡng cho trẻ khi nắng nóng kéo dài tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Con biết tiêu tiền sớm dễ sinh hư?

Con biết tiêu tiền sớm dễ sinh hư?

Dạy con về tiền thường được nhắc đến rất nhiều trong các phương pháp nuôi dạy con nhưng không nhiều bố mẹ Việt áp dụng, một phần cũng bởi quan điểm cho rằng, dạy con tiếp xúc sớm với đồng tiền trẻ sẽ “sinh hư”. Song, liệu quan điểm đó có còn phù hợp?
Nắng nóng thử làm món này đổi vị thay cơm

Nắng nóng thử làm món này đổi vị thay cơm

Mùa hè nắng nóng, đôi khi chỉ nghĩ đến chuyện ăn gì cũng khiến các bà nội trợ mệt mỏi. Tuy nhiên có một món làm khá đơn giản mà ăn lại rất “vào” trong thời tiết nắng nóng: Phở trộn!
 Tăng ham muốn 'chuyện ấy' khi mang bầu

Tăng ham muốn 'chuyện ấy' khi mang bầu

Không ít phụ nữ bỗng nhiên tăng ham muốn khi mang bầu. Hầu hết chị em đều lo ngại, việc ham muốn và sinh hoạt tình dục liệu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ, đặc biệt là em bé trong bụng hay không.
Những mảnh ghép bức tranh gia đình trong mắt trẻ thơ

Những mảnh ghép bức tranh gia đình trong mắt trẻ thơ

Chị Hà Việt Anh có 10 năm đảm nhiệm vị trí Thư ký toà soạn tạp chí Mẹ và bé, là chuyên gia ngôn ngữ và giáo viên dạy Giá trị sống. Hiện chị là Chủ nhiệm CLB phát triển năng khiếu trẻ em Gentalent. Chị chia sẻ những suy nghĩ trong trẻo của học trò về gia đình.
Kho báu yêu thương của mỗi bà mẹ

Kho báu yêu thương của mỗi bà mẹ

“Vì sao nhiều người yêu mẹ thế?”. Cái gì cơ? Con có nhầm không? Làm gì có chuyện nhiều người yêu mẹ?... Ắt hẳn nhiều bà mẹ khác cũng như tôi, không tin vào câu thắc mắc của một đứa trẻ. 9 tuổi thì biết gì về cuộc sống, hiểu gì về yêu thương và nhìn nhận nỗi gì về mẹ nó! Nhưng mà…
Sở GD&ĐT TPHCM nhận lỗi thiếu mã đề thi THPT 2019

Sở GD&ĐT TPHCM nhận lỗi thiếu mã đề thi THPT 2019

Liên quan đến vụ việc một số điểm thi tại TPHCM bị thiếu mã đề, chiều 26/6, ông Nguyễn Văn Hiếu, Phó Giám đốc Sở GD&ĐT TPHCM, thay mặt Sở nhận trách nhiệm và xin lỗi các em học sinh ở các điểm thi này.
TPHCM: Thí sinh ra về muộn vì làm bài chậm hơn quy định 15 phút

TPHCM: Thí sinh ra về muộn vì làm bài chậm hơn quy định 15 phút

Sáng 26/6, tại điểm thi trường THCS College (quận 3, TPHCM), buổi thi tổ hợp Khoa học tự nhiên trong kỳ thi THPT quốc gia 2019 đã xảy ra sự cố bất ngờ. Khoảng 16 thí sinh có mã đề môn Sinh không trùng với 2 môn trước là Vật lý và Hóa học. Lãnh đạo điểm thi đã cho các thí sinh này làm bài muộn hơn 15 phút so với quy định.