Nấm chưng cà chua giòn giòn, thơm thơm, lạ miệng, đưa cơm bất ngờ

05:42 | 08/05/2020;

Có những nguyên liệu quen thuộc, hầu như lúc nào cũng sẵn có trong bếp, nhưng bạn lại hiếm khi nghĩ đến việc kết hợp chúng với nhau. Giờ hãy thử món nấm chưng cà chua nhé!

Vị thanh ngọt của nấm, quyện trong cà chua được chưng thơm lừng, đây là món ăn bổ dưỡng, lành mạnh mà vẫn đủ tiêu chuẩn đậm đà để cả nhà ăn hết nồi cơm ngày nắng.

Nguyên liệu:

- 200gr nấm kim châm, 2 quả cà chua chín, dầu ăn, gia vị, dầu hào.

Nấm chưng cà chua giòn giòn, thơm thơm, lạ miệng, đưa cơm bất ngờ - Ảnh 1.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, ngâm với chút muối, sau đó vớt ra, thái miếng cau.

Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Chưng cà chua

Cho một chút dầu vào chảo, đổ cà chua vào chưng cho cà chua mềm, ra bột. Nêm nếm với gia vị cho cà chua có độ đậm đà. Ở công đoạn này, nếu không ăn chay, bạn có thể cho thêm vài miếng tóp mỡ vào chưng cùng để cà chua được thơm, ngậy hơn.

Nấm chưng cà chua giòn giòn, thơm thơm, lạ miệng, đưa cơm bất ngờ - Ảnh 2.

Sau khi cà chua mềm, cho thêm nửa bát nước con vào đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Nấm chưng cà chua giòn giòn, thơm thơm, lạ miệng, đưa cơm bất ngờ - Ảnh 3.

Bước 3: Xào nấm

Đổ nấm vào xào cùng cà chua. Nếu muốn có nhiều nước để rưới cơm, có thể cho thêm một chút nước. Thêm dầu hào sao cho vừa miệng. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 8 phút để nấm chín hoàn toàn.

Nấm chưng cà chua giòn giòn, thơm thơm, lạ miệng, đưa cơm bất ngờ - Ảnh 4.

Nấm chưng cà chua giòn giòn, thơm thơm, lạ miệng, đưa cơm bất ngờ - Ảnh 5.

Chúc các bạn thành công!