Xã hội

Cấp đông thức ăn cho trẻ theo cách này thì vẫn an toàn

Xem trên mobile
Do bận việc nên nhiều bậc cha mẹ thường nấu cháo, bột với các thực phẩm như thịt, cá, rau, củ...rồi trữ trong tủ lạnh hay cấp đông để con dùng nhiều lần. Tuy nhiên, khi làm theo cách này, cha mẹ cần lưu ý những thông tin sau đây.
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, cha mẹ có thể nấu cháo hay bột 1 lần và bảo quản lạnh hoặc cấp đông để dùng nhiều lần cho bé. Song, không nên cấp đông hay trữ lạnh quá 8 tiếng các loại cháo có hỗn hợp trộn chung gồm thịt, cá, rau, củ. Lý do là cháo hay bột chứa quá nhiều thành phần nguyên liệu sẽ làm ảnh hưởng đến mùi vị, gia tăng xuất hiện gốc nitrat, tính acid-bazo và sự gia tăng vi khuẩn trong cháo.
an-dam-kieu-nhat-tru-dong-do-an-dam-cho-be.jpg
Cha mẹ không nên cấp đông hay trữ lạnh quá 8 tiếng các loại cháo có hỗn hợp trộn chung gồm thịt, cá rau củ 
Điều đó làm cho thức ăn không được bảo toàn chất dinh dưỡng và có nguy cơ gây chán ăn, thậm chí gây rối loạn tiêu hóa cho bé. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng Anh, cha mẹ có thể nấu cháo trắng hay bột cùng các nguyên liệu khác nhưng nên nấu thành các nhóm và lưu trữ riêng. Cụ thể, chất đạm từ động vật có vú (thịt heo, bò, cừu); chất đạm từ gia cầm (trứng, thịt gà, chim và vịt); chất đạm từ cá, hải sản và rau củ. Khi nào ăn thì hâm nóng lại nhóm đó và trộn chung vào cháo.

Nếu cha mẹ không có thời gian thì có thể lưu trữ và kết hợp các thực phẩm gồm: Cháo, cơm, bột và rau, củ (trừ rau cho lá dạng rỗng ruột như rau muống). Tuy nhiên, không áp dụng cách kết hợp và bảo quản này cho các bé đang có hiện tượng rối loạn tiêu hóa, điều trị kháng sinh, hoặc đang bị táo bón.

Ngoài ra, các bậc phụ huynh có thể chế biến kết hợp cháo, cơm và chất đạm từ động vật có vú, rồi trữ lạnh và cho trẻ dùng nhưng tốt nhất là trong 24 tiếng. Nếu cấp đông thì nên dùng trước 5 ngày kể từ ngày cấp đông.
img20151224154402829.jpg
Món ăn chế biến kết hợp cháo, hải sản (trừ tôm, cá sông) cũng nên cho trẻ dùng ngay, tránh dự trữ để trẻ ăn dần
Còn cháo, cơm và chất đạm liên quan đến gia cầm (thịt gà, vịt, thịt chim), nếu chế biến kết hợp và trữ lạnh thì chỉ cho bé dùng trong 14 tiếng trở lại. Nếu quá thời gian đó thì sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn và dinh dưỡng tối ưu.

Trứng là thực phẩm được nhiều cha mẹ lựa chọn chế biến cho con. Tuy nhiên, sau khi chế biến bột, cháo với trứng thì cha mẹ nên cho trẻ dùng ngay, chứ không trữ lạnh và cấp đông.

Ngoài ra, món ăn chế biến kết hợp cháo, hải sản (trừ tôm, cá sông) cũng nên cho trẻ dùng ngay, tránh dự trữ để trẻ ăn dần. Với cháo, bột chế biến cùng tôm và cá sông, có thể kết hợp dự trữ nhưng tốt nhất là cấp đông và dùng trong 5 ngày trở lại. Khi rã đông thì hâm nóng dùng trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

PV

Bạn đang đọc bài viết Cấp đông thức ăn cho trẻ theo cách này thì vẫn an toàn tại chuyên mục Xã hội của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

2 chú cháu hàng chục năm tận tụy 'vác tù và hàng tổng'

2 chú cháu hàng chục năm tận tụy 'vác tù và hàng tổng'

Đến phố Hàng Nón (phường Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), hỏi ông Trần Huy Quang, tổ trưởng tổ 25, hầu như người dân nào cũng biết bởi ông đã có thâm niên làm tổ trưởng tổ dân phố… 62 năm. Cháu gái ông Quang là bà Trần Thị Huề cũng hơn 20 năm hoạt động đoàn thể.
Sở GD&ĐT TPHCM nhận lỗi thiếu mã đề thi THPT 2019

Sở GD&ĐT TPHCM nhận lỗi thiếu mã đề thi THPT 2019

Liên quan đến vụ việc một số điểm thi tại TPHCM bị thiếu mã đề, chiều 26/6, ông Nguyễn Văn Hiếu, Phó Giám đốc Sở GD&ĐT TPHCM, thay mặt Sở nhận trách nhiệm và xin lỗi các em học sinh ở các điểm thi này.
'Một tấm gương tốt bằng trăm bài phát biểu'

'Một tấm gương tốt bằng trăm bài phát biểu'

“Tôi luôn xác định bản thân cần gương mẫu trong mọi mặt, đi đầu trong mọi việc thì mới có thể vận động, thuyết phục được quần chúng; cũng cần chăm chỉ lao động sản xuất, làm kinh tế giỏi thì bà con mới tin tưởng làm theo”, ông Đào Trọng Đề - Bí thư Chi bộ thôn kiểu mẫu Na Lang, xã Tà Chải (huyện Bắc Hà, Lào Cai) - chia sẻ.
TPHCM: Thí sinh ra về muộn vì làm bài chậm hơn quy định 15 phút

TPHCM: Thí sinh ra về muộn vì làm bài chậm hơn quy định 15 phút

Sáng 26/6, tại điểm thi trường THCS College (quận 3, TPHCM), buổi thi tổ hợp Khoa học tự nhiên trong kỳ thi THPT quốc gia 2019 đã xảy ra sự cố bất ngờ. Khoảng 16 thí sinh có mã đề môn Sinh không trùng với 2 môn trước là Vật lý và Hóa học. Lãnh đạo điểm thi đã cho các thí sinh này làm bài muộn hơn 15 phút so với quy định.
Thí sinh 'nhăn mặt' với bài thi Tổ hợp Khoa học tự nhiên

Thí sinh 'nhăn mặt' với bài thi Tổ hợp Khoa học tự nhiên

Sáng 26/6, sau khi kết thúc bài thi Tổ hợp Khoa học tự nhiên kỳ thi Trung học phổ thông quốc gia 2019, nhiều thí sinh cho hay: Mặc dù đề thi năm nay vẫn bám sát nội dung cơ bản, nhưng lại xuất hiện nhiều câu hỏi khó. Do đó, việc đạt điểm cao trong các bài thi là tương đối khó.