An toàn thực phẩm

Thực đơn dành riêng cho những người bị viêm xương khớp

Xem trên mobile
Các triệu chứng của viêm xương khớp là sưng trong và xung quanh khu vực của các khớp, đau và hạn chế chuyển động. Những thực phẩm sau đây sẽ giúp ngăn ngừa và điều trị viêm xương khớp.
1.jpg
Bông cải (súp lơ) xanh có chứa một lượng lớn vitamin K, vitamin C và chứa một hợp chất gọi là sulphoraphane, giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của viêm xương khớp. Sulphoraphane ngăn chặn các enzym gây hủy diệt khớp bằng cách ngăn chặn một phân tử quan trọng gây viêm khớp. Nó cũng có đặc tính chống ung thư và chống viêm.

 

2.jpg
Dầu óc chó cũng như dầu hạt cải, dầu hạt lanh, và dầu ôliu đều rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm khớp. Acid béo Omega-3 có thể giúp giảm đau khớp và giảm độ cứng. Ăn các loại thực phẩm giàu axit béo omega-3 để ngăn ngừa viêm xương khớp.

 

3.jpg
Trái cây và rau quả: Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng chịu trách nhiệm xây dựng collagen và mô liên kết. Collagen là một thành phần chính của sụn xương và khớp. Hãy thử kết hợp các loại trái cây họ cam quýt, ớt xanh, dâu tây, cà chua, củ cải xanh, bông cải xanh, khoai lang trắng... vào chế độ ăn uống để thu được kết quả tốt nhất.

 

4.jpg
Gừng được coi là một loại dược thảo có tính chống viêm mạnh. Gừng giúp giảm đau cơ và viêm khớp ở những người bị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Gốc của gừng được biết để điều trị viêm xương khớp.

 

5.jpg
Ăn tỏi và hành tây có thể giúp giảm viêm xương khớp hông. Chúng chứa một hợp chất chống viêm làm hạn chế các tác nhân gây viêm. Do đó, tỏi và hành tây có thể giúp giảm đau đau, chống viêm và tổn thương sụn khớp xương.

 

7.jpg
Củ nghệ: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ có chất chống viêm và thay đổi phản ứng của hệ thống miễn dịch. Chỉ cần đun 2 chén nước với 1 thìa cà phê nghệ và 1/2 thìa cà phê tiêu đen. Đun sôi trong 10 đến 15 phút và thêm chanh, mật ong hoặc sữa. Uống hỗn hợp này hàng ngày sẽ ngăn ngừa viêm xương khớp.

 

8.jpg
Cá: Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Rheumatology, ăn 1 gram dầu cá mỗi ngày có thể giúp giảm đau cho bệnh nhân viêm xương khớp, đặc biệt là dạng viêm khớp phổ biến nhất thường ảnh hưởng đến bàn tay, hông và đầu gối. Các acid béo thiết yếu có trong dầu cá có thể làm giảm viêm ở các khớp, giúp giảm đau. Ngoài ra, ăn các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá mòi thường xuyên hơn để giảm viêm xương khớp.

VOV

Bạn đang đọc bài viết Thực đơn dành riêng cho những người bị viêm xương khớp tại chuyên mục An toàn thực phẩm của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Công bố đề án 'Dinh dưỡng cho người Việt'

Công bố đề án 'Dinh dưỡng cho người Việt'

Đề án 'Dinh dưỡng người Việt' hướng đến các nhóm đối tượng đặc thù như dinh dưỡng trong 1.000 ngày đầu đời của trẻ, dinh dưỡng trong bữa ăn của nữ công nhân... vừa được công bố tại hội thảo Quốc tế về Dinh dưỡng người Việt do Bộ Y tế, Bộ GD&ĐT, Hội LHPN Việt Nam và tập toàn TH phối hợp tổ chức.
Hạn sử dụng cho đồ ăn để trong tủ lạnh

Hạn sử dụng cho đồ ăn để trong tủ lạnh

Nhiều người đã sai lầm khi cho rằng cứ bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh là yên tâm, tuy nhiên, dù đã sơ chế hay chưa chế biến thì đồ ăn đều có giới hạn bảo quản nhất định.
Bí quyết phòng tránh ngộ độc thực phẩm khi mưa lũ

Bí quyết phòng tránh ngộ độc thực phẩm khi mưa lũ

Mưa to kéo dài tại các tỉnh từ Quảng Bình đến Phú Yên nên những địa phương này bị ngập lụt nghiêm trọng. Điều này làm gia tăng nguy cơ gây ô nhiễm môi trường, ngộ độc thực phẩm và bùng phát dịch bệnh tại các địa phương trên.
Món ăn dân dã miền biển thắt chặt tình bạn bè

Món ăn dân dã miền biển thắt chặt tình bạn bè

Tôi không phải dân miền biển. Vì thế, ngày nhỏ tôi rất hiếm khi được ăn các món từ hải sản. Thế nhưng, về thăm nhà người bạn của chồng tôi mỗi dịp đi nghỉ mát ở Thanh Hóa, tôi lại nhớ những món ăn dân dã vốn mang lại nguồn thu đáng kể cho người dân nơi đây.
4 thực phẩm giúp tăng cường dinh dưỡng cho chuyến du lịch

4 thực phẩm giúp tăng cường dinh dưỡng cho chuyến du lịch

Dinh dưỡng là yếu tố cần thiết giúp cho chuyến đi của bạn khỏe mạnh, vui vẻ. Chuẩn bị một vài loại thực phẩm thiết yếu vừa bổ sung dinh dưỡng vừa đảm bảo an toàn thực phẩm cho bạn tinh thần thoải mái để sẵn sàng vui chơi thỏa thích.
Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường: Người dân sẽ được trải nghiệm thực phẩm nông sản sạch từ EVFTA

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường: Người dân sẽ được trải nghiệm thực phẩm nông sản sạch từ EVFTA

Trả lời phunuvietnam.vn, Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Nguyễn Xuân Cường cho rằng, khi Hiệp định Thương mại tự do EU – Việt Nam (EVFTA) được thực thi, người tiêu dùng trong nước sẽ có nhiều cơ hội trải nghiệm thực phẩm nông sản sạch và đồ uống châu Âu với chất lượng vượt trội, an toàn thực phẩm; đồng thời tạo ra nhiều cơ hội và thách thức với nông nghiệp trong nước.
Nuôi gà, trồng rau sạch làm giàu từ vốn vay 2 triệu đồng

Nuôi gà, trồng rau sạch làm giàu từ vốn vay 2 triệu đồng

Dẫu gặp nhiều khó khăn khi di dân sang vùng kinh tế mới, chị Hồ Thị Cân (sinh năm 1967) ở xã Triệu Thượng (huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị) đã vươn lên thoát nghèo từ vốn vay 2 triệu. Đến nay, chị đã trở thành một doanh nhân thành đạt, hỗ trợ nhiều trong cộng đồng địa phương.