Đẹp

Bật mí 6 mẹo làm salad ngon, đúng chuẩn nhà hàng

Xem trên mobile
Salad là món ăn không mất quá nhiều thời gian nấu nướng cũng chẳng vất vả để tìm nguyên liệu. Chỉ cần gõ vài từ khóa, bạn đã có ngay hàng loạt công thức cùng hình ảnh hướng dẫn khá chi tiết. Nhưng để món salad ngon đúng điệu, vẫn phải cần vài mẹo vặt mà rất ít khi được các đầu bếp tiết lộ.

1. Rửa và để ráo nguyên liệu

salad1.jpg
Đầu tiên là phải rửa sạch và để ráo nguyên liệu

 

Thành phần chính của phần lớn các món salad là rau. Rửa thật sạch rau là việc cô nàng nào cũng biết nhưng lại quên “làm ráo” mới là bí quyết để món salad được ngon. Đặc biệt, nếu cho rau củ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, món salad khi trộn sẽ giòn và ngon miệng hơn. Nếu rau vẫn còn ướt nước, mùi vị salad sẽ bị nhạt, thiếu đi sự đậm đà.

2. Không bao giờ thiếu muối

salad2.jpg
Vài hạt muối có thể nâng vị món salad

 

Các đầu bếp vẫn luôn sẵn lòng chia sẻ tên các loại dầu và giấm để tăng sự hấp dẫn của món salad. Nhưng lại giữ kín việc chỉ cần nêm vài hạt muối để nâng hương vị “salad tại nhà” thành “salad nhà hàng." Công dụng tuyệt vời này của muối cũng được áp dụng cho các món bánh ngọt, súp, nước uống,…

3. Chọn nguyên liệu có sự tương phản

salad3.jpg
Nguyên liệu tương phản kích thích mọi giác quan

 

Bài học nhập môn của các cô nàng bắt đầu mày mò làm salad là phải biết chọn nguyên liệu có kết cấu tương phản với nhau. Ví dụ như sự hòa quyện của các loại hạt giòn, phô mai mềm, thịt dai,… không chỉ kích thích giác quan mà còn là sự trải nghiệm về mùi vị.

4. Chọn cho các loại rau, củ, quả theo mùa

salad4.jpg
Chọn rau củ theo mùa rất ngon

 

Dù hiện tại, các cô nàng có thể mua bất kỳ loại rau, củ, quả yêu thích suốt cả năm. Nhưng nếu tinh ý, bạn sẽ phát hiện rau, củ, quả theo mùa thường có độ mềm, vị ngon, ngọt hơn rau quả trái mùa vụ. Quan trọng, giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn.

Bạn nên chọn xà lách, bông cải trắng, các loại giá đậu, dâu tây vào mùa Xuân; mùa Hè thì ưu tiên những loại như xoài, thơm, bầu bí, đậu bắp, xà lách xoong, dưa leo, ớt tây (ớt Đà Lạt); các loại nấm, táo chính vụ vào mùa Thu; mùa Đông nở rộ khoai tây, bắp,…

5. Nướng các loại hạt

salad5.jpg
Nướng tăng độ giòn và hương vị các loại hạt

 

Các loại hạt được xem như điểm nhấn thú vị cho các món salad. Nhưng ít người biết, nướng hạt sẽ giúp tăng độ giòn, hương vị cũng thêm phần hấp dẫn. Lưu ý nho nhỏ là để hạt nguội trước khi trộn cùng với các loại rau.

6. Thử nghiệm với các loại dầu và giấm khác nhau

salad6.jpg
Dầu, dấm giúp đổi vị món salad đơn giản và hiệu quả

 

Dấm Balsamic và dầu ôliu là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Nhưng bạn cũng có thể “đổi gió” cho món salad bằng các loại khác như dầu mè, dầu quả bơ, dầu quả óc chó, dấm gạo, dấm Sherry hoặc dấm táo.

Hạ Nhiên

VietnamPlus

Bạn đang đọc bài viết Bật mí 6 mẹo làm salad ngon, đúng chuẩn nhà hàng tại chuyên mục Đẹp của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Cay đắng khi mua đồng hồ nữ hàng hiệu xách tay giá rẻ

Cay đắng khi mua đồng hồ nữ hàng hiệu xách tay giá rẻ

Mỹ, Nhật, Hàn,... là thiên đường của hàng hóa xách tay, trong đó có cả chính hãng hoặc không. Đặc biệt là đồng hồ nữ hàng hiệu xách tay khi mà nhu cầu mua hàng cao cấp, giá bình dân đang rất lớn ở thị trường Việt.
Việt Nam vào Top 5 nước có phụ nữ đẹp nhất thế giới

Việt Nam vào Top 5 nước có phụ nữ đẹp nhất thế giới

Dựa trên kết quả 5 cuộc thi sắc đẹp lớn nhất thế giới trong năm 2018, chuyên trang sắc đẹp nổi tiếng Missosology vừa công bố danh sách 10 quốc gia và vùng lãnh thổ có phụ nữ đẹp nhất thế giới năm qua. Đáng chú ý, Việt Nam xếp vị trí thứ 5 trong Top 10 này.
5 mẫu móng tay ‘mốt’ nhất năm 2019

5 mẫu móng tay ‘mốt’ nhất năm 2019

Kết thúc kỳ nghỉ Tết, tạm biệt những ngày “hành hạ” đôi tay. Giờ là lúc các nàng làm một bộ móng thật điệu để khai xuân nơi công sở. 5 mẫu móng tay mốt nhất năm 2019 theo gợi ý của các chuyên gia làm đẹp sẽ giúp bạn chọn được một bộ móng phù hợp với mình.
Đầu xuân gặp 4 'hot girl' núi rừng

Đầu xuân gặp 4 'hot girl' núi rừng

Năm 2018 nổi lên nhiều gương mặt nữ người dân tộc thiểu số thu hút sự quan tâm của cộng đồng, đặc biệt là cô gái 26 tuổi người Ê Đê: H’Hen Niê đã xuất sắc lọt vào Top 5 Hoa hậu Hoàn vũ thế giới.