Đẹp

Bật mí 6 mẹo làm salad ngon, đúng chuẩn nhà hàng

Xem trên mobile
Salad là món ăn không mất quá nhiều thời gian nấu nướng cũng chẳng vất vả để tìm nguyên liệu. Chỉ cần gõ vài từ khóa, bạn đã có ngay hàng loạt công thức cùng hình ảnh hướng dẫn khá chi tiết. Nhưng để món salad ngon đúng điệu, vẫn phải cần vài mẹo vặt mà rất ít khi được các đầu bếp tiết lộ.

1. Rửa và để ráo nguyên liệu

salad1.jpg
Đầu tiên là phải rửa sạch và để ráo nguyên liệu

 

Thành phần chính của phần lớn các món salad là rau. Rửa thật sạch rau là việc cô nàng nào cũng biết nhưng lại quên “làm ráo” mới là bí quyết để món salad được ngon. Đặc biệt, nếu cho rau củ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, món salad khi trộn sẽ giòn và ngon miệng hơn. Nếu rau vẫn còn ướt nước, mùi vị salad sẽ bị nhạt, thiếu đi sự đậm đà.

2. Không bao giờ thiếu muối

salad2.jpg
Vài hạt muối có thể nâng vị món salad

 

Các đầu bếp vẫn luôn sẵn lòng chia sẻ tên các loại dầu và giấm để tăng sự hấp dẫn của món salad. Nhưng lại giữ kín việc chỉ cần nêm vài hạt muối để nâng hương vị “salad tại nhà” thành “salad nhà hàng." Công dụng tuyệt vời này của muối cũng được áp dụng cho các món bánh ngọt, súp, nước uống,…

3. Chọn nguyên liệu có sự tương phản

salad3.jpg
Nguyên liệu tương phản kích thích mọi giác quan

 

Bài học nhập môn của các cô nàng bắt đầu mày mò làm salad là phải biết chọn nguyên liệu có kết cấu tương phản với nhau. Ví dụ như sự hòa quyện của các loại hạt giòn, phô mai mềm, thịt dai,… không chỉ kích thích giác quan mà còn là sự trải nghiệm về mùi vị.

4. Chọn cho các loại rau, củ, quả theo mùa

salad4.jpg
Chọn rau củ theo mùa rất ngon

 

Dù hiện tại, các cô nàng có thể mua bất kỳ loại rau, củ, quả yêu thích suốt cả năm. Nhưng nếu tinh ý, bạn sẽ phát hiện rau, củ, quả theo mùa thường có độ mềm, vị ngon, ngọt hơn rau quả trái mùa vụ. Quan trọng, giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn.

Bạn nên chọn xà lách, bông cải trắng, các loại giá đậu, dâu tây vào mùa Xuân; mùa Hè thì ưu tiên những loại như xoài, thơm, bầu bí, đậu bắp, xà lách xoong, dưa leo, ớt tây (ớt Đà Lạt); các loại nấm, táo chính vụ vào mùa Thu; mùa Đông nở rộ khoai tây, bắp,…

5. Nướng các loại hạt

salad5.jpg
Nướng tăng độ giòn và hương vị các loại hạt

 

Các loại hạt được xem như điểm nhấn thú vị cho các món salad. Nhưng ít người biết, nướng hạt sẽ giúp tăng độ giòn, hương vị cũng thêm phần hấp dẫn. Lưu ý nho nhỏ là để hạt nguội trước khi trộn cùng với các loại rau.

6. Thử nghiệm với các loại dầu và giấm khác nhau

salad6.jpg
Dầu, dấm giúp đổi vị món salad đơn giản và hiệu quả

 

Dấm Balsamic và dầu ôliu là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Nhưng bạn cũng có thể “đổi gió” cho món salad bằng các loại khác như dầu mè, dầu quả bơ, dầu quả óc chó, dấm gạo, dấm Sherry hoặc dấm táo.

Hạ Nhiên

VietnamPlus

Bạn đang đọc bài viết Bật mí 6 mẹo làm salad ngon, đúng chuẩn nhà hàng tại chuyên mục Đẹp của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Bảo Thanh & Thanh Hương cùng chia sẻ bí quyết làm đẹp trong sự kiện trải nghiệm Waka Biha

Bảo Thanh & Thanh Hương cùng chia sẻ bí quyết làm đẹp trong sự kiện trải nghiệm Waka Biha

Sự hội tụ của 2 diễn viên nổi tiếng Bảo Thanh và Thanh Hương với nhan sắc gợi cảm duyên dáng tại sự kiện của thương hiệu mỹ phẩm Nhật Bản Waka Biha đã thu hút sự quan tâm của nhiều cơ quan báo chí, truyền thông. Sự kiện do Công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ Tâm Hiếu tổ chức tại Showroom Waka Biha ngày 8/9/2018.
Nữ minh tinh đẹp bền bỉ nhờ bí quyết này

Nữ minh tinh đẹp bền bỉ nhờ bí quyết này

Hầu hết các minh tinh quốc tế đều sở hữu nhan sắc vạn người mê, vóc dáng lý tưởng. Tuy nhiên, danh tiếng, vẻ đẹp ấy có được không chỉ nhờ luyện tập, chăm sóc mà còn bởi nội tâm đầy cố gắng, lạc quan tươi vui của họ.
Tối nay ai sẽ đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2018?

Tối nay ai sẽ đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2018?

Vào 20h10 tối nay (16/9), đêm chung kết Hoa hậu Việt Nam 2018 sẽ diễn ra tại Nhà thi đấu Phú Thọ (TPHCM) với sự tranh tài của 43 thí sinh, được truyền hình trực tiếp trên VTV1, VTV9. Cô gái nào sẽ kế nhiệm Đỗ Mỹ Linh để đội chiếc vương miện Hoa hậu Việt Nam danh giá? Hãy cũng PNVN dự đoán những gương mặt nổi trội có thể "làm nên chuyện".
Phí Phương Anh rạng rỡ làm MC cuộc thi thiết kế thời trang

Phí Phương Anh rạng rỡ làm MC cuộc thi thiết kế thời trang

Quán quân The Face mùa đầu tiên Phí Phương Anh xuất hiện nổi bật tại vòng sơ tuyển của cuộc thi “Chắp cánh tài năng thiết kế thời trang Wings Up” vừa diễn ra tại TPHCM, thu hút sự quan tâm đông đảo của hàng trăm bạn trẻ yêu chuyên ngành thiết kế.
Jennifer Phạm làm giám khảo cuộc thi Hoa hậu Bản sắc Việt toàn cầu 2018

Jennifer Phạm làm giám khảo cuộc thi Hoa hậu Bản sắc Việt toàn cầu 2018

4 tên tuổi sẽ đảm nhận vị trí “cầm cân nảy mực” cho cuộc thi Hoa hậu Bản sắc Việt toàn cầu 2018 vừa được Ban tổ chức công bố, gồm: Chuyên gia tâm lý Lý Thị Mai, chuyên gia nhân trắc học Vũ Thị Thu Hương, NSƯT - Biên đạo múa Trần Ly Ly và Hoa hậu Jennifer Phạm.