Khám phá 'thiên đường ẩm thực' ngon khó cưỡng ở Đài Bắc
21/09/2018 - 16:48
Một trong những trải nghiệm hấp dẫn khi đến Taipei (Đài Bắc) chính là ẩm thực. Du khách có thể thưởng thức rất nhiều những món ăn từ độc đáo, đặc trưng, sang trọng, cầu kỳ cho đến ẩm thực đường phố với những màu sắc, hương vị, tạo hình hấp dẫn.
Là một thành phố hiện đại, xinh đẹp ở khu vực châu Á, Taipei không chỉ có sự phát triển về kinh tế, văn hóa với cảnh trí thiên nhiên tươi đẹp mà còn thu hút du khách bởi một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Chợ đêm Shilin, thuộc quận Shilin, gần ga tàu điện ngầm MRTJiantan - là địa chỉ thưởng thức ẩm thực đường phố nổi tiếng. Đây là một trong số những chợ đêm lớn và sầm uất vào bậc nhất ở Taipei. Trong chợ, có rất nhiều quầy bán đồ ăn.Món xiên tự chọn vô cùng quen thuộc với dân xứ Đài mà người ta có thể tìm được ở bất kì chợ đêm hay cửa hàng tiện lợi nào. Các món xiên được nấu chín và tẩm ướp rất thơm ngon, hấp dẫn...Trái cây tươi: Du khách sẽ bất ngờ khi nhìn thấy những sạp trái cây tươi ngon được bày biện đẹp mắt. Mỗi sạp trong chợ đều có trên dưới 10 loại khác nhau và khách có thể thưởng thức mà không cần lo lắng về chất lượng.
Xúc xích nướng có mùi hương rất thơm, được chế biến theo một tỷ lệ nhất định về thịt vai và mỡ lợn. Thịt được ướp với tương đậu đen lên men và bọc lại thành từng khúc đều nhau, sau đó cần chờ thêm một thời gian để mùi vị được thấm kỹ...Trà sữa - đặc sản của Taipei với rất nhiều thương hiệu như Ten Ren, Orange Tea, Chatime, Gong Cha... thơm, ngon với giá trung bình từ 50 đến 60 Đài tệ/ly (khoảng hơn 40 ngàn đồng)...Cá hấp với hành lá và dầu, đậu hũ… với vị ngọt, thanh, màu sắc hài hòa. Đây là món ngon nổi tiếng ở nhà hàng Golden Dragon của The Grand Hotel.Mọi người hay truyền tai nhau "Đến Taipei nhất định phải thử ăn Dimsum ở Din Tai Fung!". Nhà hàng nằm trong khu Trung tâm thương mại quốc tế ở Tháp Taipei 101, Số 7 đường Xinyi, Quận Xinyi. Đây là 1 trong 10 nhà hàng hàng đầu thế giới do tạp chí New York Times bình chọn. Trong đó nổi tiếng nhất là món Xiaolongbao (ảnh) có nhân thịt heo, nhân rau bằm, nhân cua, nhân tôm.. với vỏ bánh siêu mỏng, làm liền tay và nhân chín tới nên luôn tươi mới, nóng hổi, nước thịt trong bánh đậm đà, cắn một miếng ngập răng và bạn sẽ muốn ăn tới khi no căng bụng...Rất nhiều du khách muốn thưởng thức món cơm gà Flua Tiau Chiew truyền thống thơm, dẻo trong một nhà hàng Brasserie Bonne Recolte mang đậm phong cách Pháp ở phố Dihua.Món rau, quả, nấm chiên thập cẩm đặc biệt ngon miệng, đẹp mắt dành cho người ăn kiêng.Món tôm, xà lách romaine, hành tây... trộn vào nhau tạo nên món ăn có hương vị kỳ lạ ở nhà hàng Brasserie Bonne Recolte.Món khai vị gồm cà chua, rau... cùng bắp cải Jadeite với nước sốt sò điệp khô là những món "đặc trưng" hương vị xứ Đài ở Silks Palace, trong Bảo tàng Cung điện Quốc gia.Bánh tráng miệng có vị ngọt thanh, mềm, xốp tạo cảm giác thích thú khi ăn ở tiệm Miacucina, trên đường Songshou, quận Xinyi...
Ẩm thực ở Taipei được cho là sự pha trộn giữa văn hóa phương Đông và Tây... với nguồn nguyên liệu phong phú có sẵn từ đại dương, rừng núi và nền nông nghiệp địa phương. Đồ ăn nơi đây không chỉ để no bụng mà còn mang lại cho thực khách cảm giác vui bởi chỉ ngắm đồ ăn thôi đã thấy... yêu đời.
