Kỹ năng

Canh cua đồng nấu nấm thanh mát ngày nóng

Xem trên mobile
Khi thời tiết oi bức, nóng nực, những món ăn chiên, nướng, xào sẽ gây cảm giác mau ngán. Bạn sẽ thèm được thưởng thức một món nước thanh mát. Canh cua là sự lựa chọn nhằm giải nhiệt ngày hè cho bạn và gia đình.

Canh cua đồng nấu nấm là món ăn mát, thanh, dễ làm và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Cua đồng làm món ăn đậm chất miền quê. Ngoài ra cua đồng còn có nhiều canxi tốt cho trẻ em mắc chứng bệnh còi xương hay người lớn bị loãng xương.

Nấm là thực phẩm được sử dụng nhiều khi chế biến các món ăn của mọi gia đình. Nấm có thể chế biến thành nhiều món ngon, lạ, hấp dẫn. Nấm có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, tốt cho tim mạch. Nhưng bạn nên lựa chọn các loại nấm có nguồn gốc rõ ràng, tìm hiểu kỹ từng loại nấm để khi ăn tránh bị ngộ độc.

Để thực hiện món canh này, nguyên liệu cho 4 người ăn bao gồm:

  • 500gr cua đồng sống
  • 300gr nấm (tùy theo sở thích của gia đình, bạn có thể lựa chọn những loại nấm khác nhau)
  • 300gr rau mùng tơi
  • 200gr giò sống.
  • Hành, tỏi khô, hành tươi, dầu ăn, các loại gia vị.

Bước 1: Cua rửa sạch, bóp muối, sau đó bóc tách phần mai, lấy phần thân xay nhuyễn, đổ nước vào, lọc lấy nước thịt của cua.

cua-dong.jpg

Bước 2: Nấm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

20180429_1002571.jpg

Bước 3: Rau mùng tơi ngắt lấy phần lá và ngọn, rửa sạch với nước muối.

mung-toi.jpg

Bước 4: Phi thơm hành tỏi, cho nước cua đã lọc vào đun. Lưu ý, khi đun, bạn dùng muỗng khuấy đều nhẹ tay theo chiều kim đồng hồ để cua không bị két dưới đáy nồi. Nêm các loại gia vị cho vừa ăn. Nước sôi, bạn cho giò sống vào, đun đến khi giò sống nổi lên mặt nước là được.

noi-canh.jpg
Bước 5: Khi thưởng thức, bạn đun sôi lại nồi canh, sau đó cho nấm vào đun sôi 5 phút, tiếp theo cho rau mùng tơi vào, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, cho hành tươi đã cắt sẵn vào. Bạn có thể ăn canh cua với cơm hoặc bún kèm theo 1 chén nước mắm mặn.
20180429_1142551.jpg

Với món canh cua thanh mát này, hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa cơm thật ngon cho ngày hè oi bức.

Mai Khoa

Bạn đang đọc bài viết Canh cua đồng nấu nấm thanh mát ngày nóng tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Chậm kinh 2 tuần, thai phụ vỡ thai ngoài tử cung nguy kịch

Chậm kinh 2 tuần, thai phụ vỡ thai ngoài tử cung nguy kịch

Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng nguy kịch, lơ mơ, nói thều thào, da tái nhợt, vã mồ hôi, bụng chướng, huyết áp không đo được, tiền sử chửa ngoài tử cung 1 lần. Kíp trực nhận định bệnh nhân vỡ thai ngoài tử cung nên báo động đỏ cấp cứu.
Hà Nội: Bệnh sởi tăng hơn 14 lần so với cùng kỳ 2018

Hà Nội: Bệnh sởi tăng hơn 14 lần so với cùng kỳ 2018

Đến nay, toàn thành phố Hà Nội có 114 ca mắc sởi. Trong khi đó, cùng kỳ năm 2018, cả thành phố chỉ có 8 ca. Như vậy, so với cùng kỳ năm 2018, số ca mắc sởi ở Hà Nội tăng 14,2 lần. Đặc biệt trong số những ca mắc sởi có tới 89,1% chưa tiêm vaccine hoặc tiêm chưa đủ liều.
Mất tự do, gồng mình 'gánh' áp lực vì có mẹ là giáo viên

Mất tự do, gồng mình 'gánh' áp lực vì có mẹ là giáo viên

Có mẹ là giáo viên, con không được tự do như bạn bè. Có chuyện gì của con, không chỉ mẹ biết mà các giáo viên trong trường cũng biết. Không chỉ chịu áp lực về học tâp, con còn phải chịu áp lực từ đủ thứ chuyện vì có mẹ là giáo viên.
Ngày Vía Thần tài: Mua vàng loại nào để không bị lỗ?

Ngày Vía Thần tài: Mua vàng loại nào để không bị lỗ?

Với nhiều người, mua vàng trong ngày Vía Thần tài không chỉ để cầu may mắn, tài lộc, mà còn để tích trữ và sinh lợi. Nhưng trong ngày này, giá vàng luôn cao chót vót, vừa ra khỏi quầy đã lỗ. Nên chọn mua loại vàng nào để không ‘lỗ vốn’ trong ngày Vía Thần tài là mối quan tâm của nhiều người.
'Nụ hôn của dâu' cho ngày Valentine thêm ngọt ngào

'Nụ hôn của dâu' cho ngày Valentine thêm ngọt ngào

“Lips strawberry” (Nụ hôn của dâu) với thành phần chính là những trái dâu tây tươi hoà quyện cùng nước ép dâu táo, chuối và sữa chua Hy Lạp tạo nên vị chua, béo, ngọt nhẹ cho ngày Valentine thêm ngọt ngào.