Kỹ năng

Canh cua đồng nấu nấm thanh mát ngày nóng

Xem trên mobile
Khi thời tiết oi bức, nóng nực, những món ăn chiên, nướng, xào sẽ gây cảm giác mau ngán. Bạn sẽ thèm được thưởng thức một món nước thanh mát. Canh cua là sự lựa chọn nhằm giải nhiệt ngày hè cho bạn và gia đình.

Canh cua đồng nấu nấm là món ăn mát, thanh, dễ làm và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Cua đồng làm món ăn đậm chất miền quê. Ngoài ra cua đồng còn có nhiều canxi tốt cho trẻ em mắc chứng bệnh còi xương hay người lớn bị loãng xương.

Nấm là thực phẩm được sử dụng nhiều khi chế biến các món ăn của mọi gia đình. Nấm có thể chế biến thành nhiều món ngon, lạ, hấp dẫn. Nấm có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, tốt cho tim mạch. Nhưng bạn nên lựa chọn các loại nấm có nguồn gốc rõ ràng, tìm hiểu kỹ từng loại nấm để khi ăn tránh bị ngộ độc.

Để thực hiện món canh này, nguyên liệu cho 4 người ăn bao gồm:

  • 500gr cua đồng sống
  • 300gr nấm (tùy theo sở thích của gia đình, bạn có thể lựa chọn những loại nấm khác nhau)
  • 300gr rau mùng tơi
  • 200gr giò sống.
  • Hành, tỏi khô, hành tươi, dầu ăn, các loại gia vị.

Bước 1: Cua rửa sạch, bóp muối, sau đó bóc tách phần mai, lấy phần thân xay nhuyễn, đổ nước vào, lọc lấy nước thịt của cua.

cua-dong.jpg

Bước 2: Nấm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

20180429_1002571.jpg

Bước 3: Rau mùng tơi ngắt lấy phần lá và ngọn, rửa sạch với nước muối.

mung-toi.jpg

Bước 4: Phi thơm hành tỏi, cho nước cua đã lọc vào đun. Lưu ý, khi đun, bạn dùng muỗng khuấy đều nhẹ tay theo chiều kim đồng hồ để cua không bị két dưới đáy nồi. Nêm các loại gia vị cho vừa ăn. Nước sôi, bạn cho giò sống vào, đun đến khi giò sống nổi lên mặt nước là được.

noi-canh.jpg
Bước 5: Khi thưởng thức, bạn đun sôi lại nồi canh, sau đó cho nấm vào đun sôi 5 phút, tiếp theo cho rau mùng tơi vào, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, cho hành tươi đã cắt sẵn vào. Bạn có thể ăn canh cua với cơm hoặc bún kèm theo 1 chén nước mắm mặn.
20180429_1142551.jpg

Với món canh cua thanh mát này, hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa cơm thật ngon cho ngày hè oi bức.

Mai Khoa

Bạn đang đọc bài viết Canh cua đồng nấu nấm thanh mát ngày nóng tại chuyên mục Kỹ năng của phunuvietnam.vn. Bạn có thể Cùng làm báo với chúng tôi bằng cách gửi tin, bài, ảnh, video hoặc ý kiến chia sẻ, phản hồi về

Email: pnvnonline@phunuvietnam.vn; Đường dây nóng: 094.170.7373;

Fanpage: https://www.facebook.com/baophunuvn/

Ý kiến của bạn

* Xin vui lòng viết tiếng Việt có dấu!

Tin cùng chuyên mục

Viêm, hoại tử xương do đắp lá cây chữa gãy tay

Viêm, hoại tử xương do đắp lá cây chữa gãy tay

Trong lúc chơi đùa, bé gái Nguyễn V.M. (5 tuổi, ở Hòa Bình) trèo cửa sổ và bị ngã gãy tay trái. Nghe lời hàng xóm, gia đình cho con đi đắp lá của ông lang trong vùng. Sau đắp lá 1 tháng, vùng cẳng tay của cháu M. xuất hiện sưng nề, căng bóng, tấy đỏ, rò dịch.
Phẫu thuật lấy khối u cực hiếm cho bé gái 3 tuổi

Phẫu thuật lấy khối u cực hiếm cho bé gái 3 tuổi

Bệnh viện Nhi đồng 1 (TPHCM) vừa phối hợp với Bệnh viện Phạm Ngọc Thạch can thiệp phẫu thuật cắt bỏ thành công khối u ở vùng phế quản gốc cho 1 bé gái 3 tuổi. Đây là bướu loại cực hiếm, chỉ chiếm 0,2% tổng số bướu ở trẻ em.
Hái nấm 'lạ' về ăn, cả nhà nhập viện

Hái nấm 'lạ' về ăn, cả nhà nhập viện

Sau bữa cơm, cả gia đình 4 người đều phải nhập viện trong tình trạng ngứa họng, đau bụng… nghi do ăn phải nấm lạ. Hiện sức khỏe của các bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch.
3 nguy hiểm rình rập khi nuôi thú cưng trong nhà

3 nguy hiểm rình rập khi nuôi thú cưng trong nhà

Nuôi một chú mèo, một chú cún, vài con chim cảnh… sẽ giúp vui cửa, vui nhà hơn, nhưng cũng tiềm ẩn không ít nguy hiểm, đôi khi có thể ảnh hưởng cả đến tính mạng của những người trong gia đình.
Những thực phẩm gia tăng nếp nhăn cho da

Những thực phẩm gia tăng nếp nhăn cho da

Lựa chọn thực phẩm khoa học là cách đơn giản giúp chị em giữ gìn sức khoẻ. Đồng thời nó còn trì hoãn sự xuất hiện của các nếp nhăn trên khuôn mặt.
9 mẹo nấu ăn tốt cho sức khỏe

9 mẹo nấu ăn tốt cho sức khỏe

Bạn muốn có một công thức nấu ăn đáp ứng các tiêu chuẩn cao về khẩu vị và sức khỏe, đồng thời chế biến dễ dàng và nhanh chóng? Hãy tìm hiểu các mẹo nấu ăn của EatWell Test Kitchen.