12 tác dụng bồi bổ và tăng cường sức khoẻ của củ sâm đất

4 loại sâm đất phổ biến nhất

Cây sâm đất là loài cây mọc hoang dã, thân thảo, có rễ mọc thành củ. Đây là một loài dược liệu quý đối với sức khỏe, có thể sử dụng bào chế thành nhiều loại thuốc bổ. 

Lá sâm đất dạng trái xoan, dài từ 5-7cm, có màu xanh lục, hoa thì nhỏ và có màu hồng. Cây sâm đất được trồng và mọc phổ biến ở khắp nước ta, đặc biệt là các tỉnh khu vực miền núi.

Cây sâm đất nói chung và củ sâm đất nói riêng có thể có tới 30 loại khác nhau, nhưng có 4 loại phổ biến nhất:

Sâm Ngọc Linh: Loại củ sâm này chủ yếu được tìm thấy ở Việt Nam, hiếm có xuất hiện trên thế giới. Sâm Ngọc Linh thường sống ở độ cao khoảng 1200 mét trên núi Ngọc Linh thuộc dãy Hoàng Liên Sơn. Giá trị của sâm Ngọc Linh được đánh giá rất cao, nó còn đang được nghiên cứu để chữa bệnh ung thư.

Hình ảnh sâm Ngọc Linh

Sâm Đương Quy: Đây là một trong những vị thuốc cực kỳ quen thuộc trong Đông y. Nó giúp bồi bổ sức khỏe và điều trị các bệnh về sinh lý vô cùng hữu ích. Đương quy còn được gọi là hồng sâm, có dược tính cao nên được rất nhiều người sử dụng.

Hình ảnh sâm Đương Quy

Sâm cau: Sâm cau cũng là loại dược liệu quý và có giá trị kinh tế cao tương đương với sâm Ngọc Linh. Loại sâm này cực kỳ quý hiếm, được trồng chủ yếu ở Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam…

Hình ảnh sâm cau

Sâm quy đá: Sâm quy đá hay sâm đá, vân quy… là một loại sâm thuộc họ sâm đất. Sâm cau có tác dụng mạnh cho cánh mày râu thì sâm quy đá lại có dược tính tốt cho chị em phụ nữ. Ngoài ra, loại sâm này có thể giúp bồi bổ cho cơ thể suy nhược.

Hình ảnh sâm quy đá

Hình ảnh củ sâm đất thông thường

12 tác dụng tuyệt vời của sâm đất với sức khoẻ:

1. Cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng

Củ sâm đất chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt với cơ thể. Nếu sử dụng thường xuyên và đúng cách sẽ giúp phòng ngừa rất nhiều chứng bệnh. Trong củ sâm đất có chứa các loại chất dinh dưỡng như: Cacbohydrat, chất đạm, chất béo, natri, canxi, vitamin A, vitamin C, sắt, protein, pectin.

2. Tăng cường chức năng của não bộ

Củ sâm đất chứa các chất có khả năng ức chế sự oxy hóa của não bộ do bị stress, mệt mỏi, giúp não bộ thêm khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, củ sâm đất còn cung cấp các vitamin bổ dưỡng cho não, giúp não bộ có đủ oxy hoạt động và giúp mạch máu não lưu thông tốt hơn. Chất sắt có trong sâm đất có thể giúp cải thiện sức khỏe các mô não hiệu quả.

3. Giúp việc nhuận tràng tốt hơn

Củ sâm đất có chứa một lượng chất xơ hòa tan nhất định, điều này sẽ giúp quá trình tiêu hóa thức ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra các hợp chất chống oxy hóa có trong củ sâm đất sẽ giúp bảo vệ đại tràng và dạ dày khỏi các vi khuẩn có hại cho hệ tiêu hóa.

4. Điều chỉnh lượng đường huyết luôn ổn định

Hàm lượng vitamin cao cùng với natri dồi dào sẽ giúp kiểm soát lượng đường huyết luôn ổn định, nhất là đối với người bị chứng cao huyết áp. Thành phần dinh dưỡng cao trong củ sâm đất sẽ có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa lại, chuyển hóa tinh bột thành các dạng đường đơn giản mà không ảnh hưởng tới huyết áp.

5. Giảm nồng độ cholesterol trong máu

Chất xơ hòa tan trong củ sâm đất sẽ giúp cơ thể ngăn chặn việc hấp thụ cholesterol xấu có hại cho sức khỏe và hệ tim mạch nói chung. Đây là một tác dụng tuyệt vời của củ sâm đất mang lại cho cơ thể.

6. Ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư

Do hoạt chất chống oxy hóa cao có trong củ sâm đất, điển hình là pectin, sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào ung thư phát triển, tiêu diệt các gốc tự do gây hại. Các vitamin A và C cũng là chất đóng vai trò chống oxy rất tốt mà bạn không nên bỏ qua trong củ sâm đất.

7. Giảm thiểu các bệnh về tim mạch

Việc củ sâm đất giúp kiểm soát lượng đường huyết và cholesterol trong máu sẽ giúp giảm thiểu tối đa nguy cơ mắc đột quỵ và các bệnh tim mạch liên quan. Các hoạt chất chống oxy hóa và vitamin sẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch tốt hơn, nâng cao tuổi thọ.

8. Tính kháng khuẩn, chống viêm tốt

Hàm lượng pectin vô cùng cao trong củ sâm đất là một chất chống oxy hóa mạnh. Đi kèm với các vitamin A, vitamin C có trong sâm đất sẽ nâng cao khả năng kháng khuẩn, chống viêm tốt. 

9. Giúp hồi phục cơ thể

Không chỉ riêng củ sâm đất mà các loại sâm nói chung đều có khả năng giúp hồi phục cơ thể sau quá trình suy nhược. Vitamin A và vitamin C dồi dào sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng sức đề kháng. 

10. Giúp xương và răng thêm chắc khỏe hơn

Củ sâm đất có chứa lượng canxi nhất định, đây là chất rất cần cho sự phát triển của xương, giúp răng miệng thêm chắc khỏe hơn. Canxi cùng với các khoáng chất khác trong củ sâm đất sẽ đóng góp cho quá trình hình thành xương. Vậy nên củ sâm đất là rất cần thiết cho những người lớn tuổi hoặc những ai mắc bệnh loãng xương, bệnh xương khớp….

11. Cải thiện tình trạng thị lực

Hàm lượng vitamin A có trong củ sâm đất sẽ giúp cải thiện các vấn đề về thị lực và ngăn chặn chứng thoái hóa điểm vàng thường gặp ở người lớn tuổi. Vitamin A cũng là một chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể và tăng cường sức khỏe của đôi mắt.

12. Hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày

Ngoài việc củ sâm đất có chứa lượng chất xơ hòa tan tốt cho hệ tiêu hóa, các chất chống oxy như pectin, vitamin A, vitamin C và một vài hoạt chất khác sẽ giúp dạ dày chống lại vi khuẩn có hại, bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó giúp cơ thể phòng tránh được một số chứng bệnh nguy hiểm về dạ dày, thậm chí cả ung thư dạ dày.