4 vitamin và 1 khoáng chất cần có giúp tăng cường hệ miễn dịch trong mùa Covid-19

4 loại Vitamin và 1 khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch

Theo TS.BS. Nguyễn Thùy Linh - Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội cho biết, những bệnh nhân mắc Covid-19 cần bổ sung 4 loại vitamin và 1 khoáng chất sau để kết hợp với chế độ dinh dưỡng sẽ tạo thành một lớp bảo vệ cho cơ thể chống lại virus, bảo vệ hệ miễn dịch của người bệnh, cụ thể:

1. Vitamin C và thực phẩm giàu vitamin C

Từ lâu, nhiều người vẫn truyền tai nhau bổ sung vitamin C trong các thực đơn dinh dưỡng hằng ngày sẽ tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch giúp phòng và hỗ trợ điều trị covid-19. Điều này hoàn toàn có cơ sở khoa học khi đã được chứng minh vitamin C là thành phần quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, tạo ra phản ứng miễn dịch của con người.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các tế bào thực bào và tế bào T sẽ tích lũy vitamin C, sản sinh ra collagen và carnitine tạo ra năng lượng đáp ứng hệ miễn dịch của cơ thể người. 

Ngoài ra, vitamin C là một chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả khi bảo vệ các phân tử sinh học như protein, lipid, carbohydrate không bị oxy hóa trong cơ thể. Hơn nữa, vitamin C còn giúp cơ thể hấp thụ sắt, chống nhiễm khuẩn, duy trì chức năng biểu mô niêm mạc mũi và dạ dày.

Hiện tại, trong phác đồ điều trị của bệnh nhân F0 đều có vitamin C liều cao. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C như bưởi, chanh, ổi, đu đủ, rau ngót… Qua những thử nghiệm sử dụng vitamin C để điều trị cho những bệnh nhân F0 triệu chứng nặng cho thấy phương pháp này hoàn toàn khả thi. 

2. Vitamin D

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy và tăng cường hệ miễn dịch bằng cách tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch, trong đó có đại thực bào và tế bào T. Đây là lá chắn phòng thủ đầu tiên trong cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.

Khi cơ thể thiếu vitamin D sẽ làm suy giảm chức năng của hệ thống miễn dịch và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, nhiễm trùng đường hô hấp, trong đó có virus SARS-COV-2.

Các nhà khoa học cũng chứng minh được trên 11.000 người từ 14 quốc gia rằng bổ sung vitamin D làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, giảm tỷ lệ tử vong ở người lớn tuổi, những người nằm trong nhóm nguy cơ cao mắc các bệnh về đường hô hấp. 

Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho việc bổ sung vitamin D từ chế độ ăn uống là 600 IU mỗi ngày cho người lớn đến 70 tuổi và người từ 71 tuổi trở là 800 IU.

Ăn thực phẩm giàu vitamin D là cách tốt nhất để đủ lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể như sữa đậu nành, nước cam, ngũ cốc, cá hồi hay cá thu rất giàu vitamin D. Ngoài ra bạn có thể bổ sung bằng cách tắm nắng vào buổi sáng sớm để tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên.

3. Vitamin A

Vitamin A được ví như “kẻ thù của virus, nhiễm khuẩn”, bằng chứng là vitamin A có tác dụng rõ rệt trong việc tăng cường hệ miễn dịch dịch thể và miễn dịch tế bào. Các nghiên cứu gần đây khẳng định bổ sung đầy đủ Vitamin A có thể làm giảm hơn 20% tỷ lệ tử vong do nhiễm khuẩn, virus ở trẻ em. 

Khi cơ thể thiếu vitamin A có liên quan chặt chẽ đến suy dinh dưỡng, tăng nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng, tử vong khiến các tuyến ngoại tiết giảm bài tiết, khả năng vô hiệu hóa sự xâm nhập của virus, vi khuẩn giảm đi. 

Các thực phẩm có nhiều vitamin A gồm: quả gấu, rau dền, cá hồi, gan lợn…

4. Vitamin E

Vitamin E làm tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể bằng cách tham gia bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương của các tác nhân bên ngoài như nhiễm khuẩn, virus, vi khuẩn, từ đó tăng sức đề kháng của cơ thể ngày một khỏe mạnh hơn. 

Hơn nữa, vitamin E còn là “người bảo hộ” cho vitamin A không bị oxy hóa, giữ nguyên dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bảo vệ chất béo trong não khỏi các gốc tự do, đặc biệt là omega-3, DHA và EPA. Ngoài ra, vitamin E có tham gia phòng chống các bệnh ung thư và bảo vệ tim mạch.

Những loại thực phẩm gốc tự nhiên giàu vitamin E gồm đậu tương, giá đỗ, vừng lạc, và các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, rau bina, rau cải.

5. Khoáng chất Kẽm

Kẽm là 1 loại vi chất cần thiết ở người Việt khỏe mạnh nhưng tỷ lệ thiếu kẽm tại người lớn lên tới 68%. Kẽm có vai trò sinh học rất quan trọng là tác động chọn lọc lên quá trình tổng hợp, phân giải acid nucleic và protein. Đây cũng khoáng chất giúp nâng cao thể trạng, bồi bổ sức khỏe sinh sản cho nam giới và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người. 

Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp làm vết thương mau lành và giúp duy trì vị giác, khướu giác. Khi mắc virus SARS-COV-2, kẽm có vai trò ức chế RNA của virus, hạn chế phát tán virus trong cơ thể.

Kẽm tham gia vào hàng trăm enzym chuyển hóa trong cơ thể, vì vậy khi thiếu kẽm trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa do giảm sức đề kháng. Ngoài ra, khi thiếu kẽm trẻ thường có biểu hiện biếng ăn, chậm lớn, chậm phát triển chiều cao.  Các thức ăn giàu kẽm như thịt, cá, tôm, sò, sữa, trứng, ngao, hàu…