6 thực phẩm tuyệt đối không ăn khi đói kẻo ngộ độc hoặc sinh bệnh

Phó Giáo sư Fan Zhihong là 1 chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Trung Quốc. Không chỉ giảng dạy tại các trường đại học, bà còn đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng trong các tổ chức về dinh dưỡng và sức khỏe cấp quốc gia. Theo bà, việc ăn mà không lựa chọn thực phẩm kỹ càng khi đói có thể dẫn tới đau bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc hoặc âm thầm gây nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Vì vậy, bà nhắc nhở chúng ta nên tránh xa 6 loại thực phẩm sau khi đói bụng:

1. Quả hồng

Ít ai biết rằng loại quả ngon miệng này lại là “đại kỵ” với người đang đói bụng, người mắc bệnh về dạ dày.

Đúng là quả hồng có chứa nhiều loại vitamin, chất xơ, khoáng chất và caroten tốt cho cơ thể, giúp tăng cường miễn dịch, nhưng nó cũng rất giàu tannin, pectin và các chất khác. Nên nếu ăn hồng vào thời điểm đang đói bụng sẽ gây ra các phản ứng ngộ độc nhẹ như đau dạ dày, buồn nôn, tiêu chảy.

Nguy hiểm hơn, duy trì thói quen này lâu ngày có thể ảnh hưởng xấu đến hệ thống tiêu hóa, gây ra chứng trào ngược dạ dày, hội chứng ruột kích thích cũng như hình thành sỏi và viêm loét dạ dày.

2. Sữa

Sữa chứa rất nhiều protein, không nên uống sữa khi dạ dày trống rỗng vì protein trong sữa sẽ bị chuyển hóa thành nhiệt và năng lượng tiêu hao. Điều này không chỉ làm mất đi tác dụng bồi bổ cơ thể của sữa mà còn dễ gây ra chướng bụng, tiêu chảy, buồn nôn, giảm hương vị các món khác.

Ngoài ra, uống sữa khi bụng đói sẽ làm protein không được phân giải thành acid amin, thành phần acid amin này trong tiểu tràng không kịp hấp thụ và đẩy vào đại tràng tạo thành hợp chất độc hại. Cách tốt nhất để uống sữa là ăn kèm với thực phẩm chứa nhiều flour, như bánh mì và bánh quy.

3. Khoai lang

Nhiều bạn trẻ thường dùng khoai lang để giảm cân, ăn khoai lang khi đói bụng mà không hề biết nó gây hại cho sức khỏe.

Ảnh minh họa

Khoai lang có nhiều chất xơ và vitamin nhưng lại không hề tốt đối với một chiếc bụng đang réo cồn cào. Nguyên nhân là do khoai có thể làm tăng sản sinh axit trong dạ dày. Những người bị bệnh liên quan đến dạ dày đặc biệt không nên ăn khoai khi đói.

4. Đồ ngọt

Không ít người có thói quen mang theo đồ ngọt để cung cấp năng lượng khi đói bụng. Tuy nhiên, lúc đói hoặc sáng sớm khi bạn chưa ăn gì vào bụng thì không nên ăn những món ngọt như kẹo, bánh ngọt, bánh gato…

Chuyên gia dinh dưỡng Fan Zhihong cho biết, lượng đường trong những đồ ăn này sẽ làm lượng insulin tăng vọt. Từ đó khiến tuyến tụy bị tăng áp lực khi vẫn còn đang chưa hoạt động ổn định dẫn đến bạn sẽ bị tiểu đường. Ngoài ra, ăn đồ ngọt ngay khi đói còn dễ khiến bạn tăng cân và bị “nghiện” đường.

5. Dứa

Dứa là loại thực phẩm giàu enzyme mạnh, vì thế khi ăn dứa lúc đói có thể làm tổn thương dạ dày, cơ thể cũng không hấp thu được hết dinh dưỡng của dứa. Ngoài ra, có thể gây đau bụng, tiêu chảy, nôn nao, chóng mặt, nôn mửa, thậm chí là ngộ độc dẫn đến bất tỉnh tạm thời.

Thời điểm tốt nhất để thưởng thức dứa là sau bữa ăn, lúc này những dưỡng chất trong dứa cũng được hấp thụ một cách tốt nhất.

6. Chuối

Dù giàu dinh dưỡng và nhanh no nhưng chuối là thực phẩm không phù hợp để ăn khi đói bụng.

Chuyên gia dinh dưỡng Fan Zhihong cảnh báo rằng nếu ăn chuối khi đói trong thời gian dài sẽ khiến thành dạ dày bị bào mòn, đau dạ dày, viêm loét dạ dày và nhiều bệnh khác. Thay vào đó, ăn chuối sau khi ăn sẽ tốt cho dạ dày vì hàm lượng Kali trong chuối làm giảm cơn đau dạ dày, kích thích sản sinh dịch nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Chưa kể, đói bụng mà ăn chuối, nhất là chuối tiêu sẽ làm tăng lượng magie, phá vỡ sự cân bằng canxi và magie trong máu, gây hại cho hệ tim mạch của bạn.

Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This, Aboluowang