Bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống qua “Mâm bánh xứ Nẫu” tỉnh Bình Định

Tại Ngày hội hội viên, phụ nữ đến từ Hội LHPN 11 huyện/thị/thành phố và các đơn vị tham gia giao lưu "Phụ nữ khéo tay trưng bày mâm bánh truyền thống". Mỗi đội tham gia sắp xếp, trưng bày 5 loại bánh truyền thống của quê hương Bình Định. Cụ thể như sau: Bánh chưng, Bánh tét, Bánh ít (lá gai, mặn, trần), Bánh hỏi, Bánh xèo, Bánh bèo, bánh tai vạc, Bánh tro, Bánh đông sương, Bánh phu thê, Bánh hồng, Bánh gói, Bánh nậm, Bánh đúc...).

Phát biểu tại Ngày hội, bà Nguyễn Thị Thu Thủy, Chủ tịch Hội LHPN tỉnh Bình Định, cho biết, chương trình tổ chức nhằm giữ gìn, lan toả, giới thiệu cho người dân nói chung, phụ nữ nói riêng những món bánh, nguyên liệu làm bánh đặc trưng của Bình Định. Ngày hội là nơi để hội viên, phụ nữ gặp gỡ, giao lưu và thể hiện sự đảm đang, khéo léo thông qua việc trưng bày các món bánh đậm chất truyền thống của quê hương Bình Định.

"Ngày hội cũng là dịp tổ chức tuyên truyền, phát huy, bảo tồn các giá trị bánh truyền thống. Bởi, việc bảo tồn và phát huy giá trị của bánh truyền thống hiện nay đang gặp nhiều khó khăn và thách thức lớn. Đó là nguồn sản xuất bánh chủ yếu từ các cơ sở nhỏ lẻ, hộ gia đình nên hầu như chưa áp dụng biện pháp đóng gói, bảo quản phù hợp, để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được chất lượng, hương thơm, mùi vị… Những công đoạn đó đòi hỏi phải có máy móc, thiết bị đắt tiền nên các hộ sản xuất thủ công, nhỏ lẻ không thể áp dụng. Bên cạnh đó, đa phần bánh đều có hạn sử dụng ngắn, thường tiêu thụ trong ngày", Chủ tịch Hội LHPN tỉnh Bình Định cho biết.

BTC đã trao Giải Nhất cho Hội LHPN thị xã An Nhơn, Giải Nhì cho Hội LHPN huyện Vĩnh Thạnh, Ban Tuyên giáo - Nữ công Liên đoàn Lao động tỉnh Bình Định, Giải Ba cho Hội LHPN thành phố Quy Nhơn, huyện Tây Sơn, Hoài Ân và 9 giải Khuyến khích.