 |
| Ca ri cà chua làm món khai vị hay tráng miệng đều tuyệt. |
Thời gian nấu: 20 phút
Khẩu phần: 2 bát.
Nguyên liệu
15ml dầu ô liu
1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
Muối và hạt tiêu đen xay
1 thìa cà phê bột cà ri
700 g cà chua, bỏ vỏ.
Sữa chua Hy Lạp và lá rau mùi tươi để ăn kèm.
Cách làm
Cho dầu ô liu vào chảo trên lửa vừa.
Cho hành tây, tỏi, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa và phê hạt tiêu, đảo đều khoảng từ 3 đến 5 phút. Cho thêm bột cà ri vào chảo, đảo tiếp đến khi có mùi thơm (khoảng 30 giây). Thêm cà chua và khoảng 125 ml nước. Đun sôi.
Cho hỗn hợp cà chua vào máy sinh tố xay nhuyễn cho đến khi mịn. Có thể ăn kèm với sữa chua và rau mùi đã chuẩn bị.