Canh cua là món khoái khẩu của cả ông xã và cậu con trai 3 tuổi của tôi. Nhưng cua làm sẵn mua ở ngoài hàng thì sợ không đảm bảo vệ sinh, mà mang cua về tự làm thì ngại, tôi cứ vắt óc tìm món thay thế. Giờ đây, tôi đã có trong tay 2 món canh ngọt lịm để chia sẻ với các bạn.
Với khoảng 5 con cá rô đồng, bạn đã có thể nấu một nồi canh ngon ngọt, hấp dẫn rồi (Ảnh minh họa)
- 5 con cá rô đồng: Sau khi người bán hàng làm sạch cá, bạn mang về nhà cho 1 nắm muối nhỏ và chút nước sôi để rửa cá, vừa sạch vừa sát khuẩn. Sau đó cho 1 bát con nước, chút gia vị, mì chính và cá vào nồi luộc, sôi chừng 15 phút thì bỏ ra. Chế thêm nước lạnh đủ dùng, cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần xương, vây nặng sẽ chìm xuống đáy, gạn khoảng 4-5 lần, bạn đã có một xoong nước đậm đặc để nấu canh cải, rau cần đều rất ngon.