Cách nấu cháo trứng gà cho bé vừa dễ ăn lại bổ dưỡng

Cháo là thức ăn được nấu với nước, vị của cháo rất nhạt do đó cháo thường được nấu cùng với một số thực phẩm như: thịt lợn, trứng, rau... để tạo thành món ăn có vị phổ biến hàng ngày.

Cháo rất dễ làm, có thể ăn ở mọi lứa tuổi nhưng thường được phục vụ cho trẻ em và những người bị ốm hoặc đang dưỡng bệnh. Vì ăn cháo dễ cho việc tiêu hóa, đặc biệt là đối với người có đường ruột yếu. 

Đặc biệt, đối với trẻ em nên thường xuyên bổ sung cháo trứng để giúp bé ăn ngon miệng mà đầy đủ dinh dưỡng hơn. Vậy cách nấu cháo trứng cho bé như nào vừa đơn giản lại dễ ăn?

1. Dinh dưỡng mà cháo mang lại

Cháo có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ, giá trị dinh dưỡng của cháo rất cao, cụ thể:

- Cháo cung cấp nhiều chất xơ: Cháo chứa hàm lượng chất xơ cao để đảm bảo rằng bạn có thể no trong một thời gian dài, đặc biệt khi ăn sáng. Ngoài ra, chất xơ trong cháo còn kích thích hệ tiêu hóa, giúp giảm táo bón, duy trì mức cholesterol trong máu vận hành bình thường.

- Cháo cung cấp protein: Cứ 100g cháo cung cấp khoảng 10g protein, do đó cháo là nguồn cung cấp protein rất tốt cho cơ thể giúp xây dựng cơ bắp và trao đổi chất.

- Cháo cung cấp khoáng chất: Cơ thể phụ thuộc vào việc hấp thụ các khoáng chất thông qua thức ăn vì khoáng chất không thể tự sản xuất. Cháo là lựa chọn tuyệt vời do chứa nhiều chất quan trọng như: sắt, canxi, magie, phốt pho và kẽm giúp cơ thể khỏe mạnh.

2. Dinh dưỡng và lợi ích khi ăn trứng gà

- Trứng gà là thành phần chính trong chế độ ăn uống của con người đặc biệt là rất tốt với trẻ em. Trứng gà không chỉ cung cấp protein, chất béo, các chất dinh dưỡng khác mà còn được coi là nguồn cung ứng dồi dào các carotenoids lutein và zeaxanthin.

- Trứng gà được sản xuất và tiêu thụ với số lượng lớn mỗi ngày, mỗi giống gà khác nhau sẽ cho ra các hình dạng, kích thước trứng khác nhau. Tuy nhiên, các loại trứng đều chung một đặc điểm đó là được tạo thành từ khoảng 2/3 lòng trắng trứng và 1/3 lòng đỏ trứng (lòng đỏ chứa lipid, vitamin, khoáng chất và sắc tố carotenoid).

- Ngoài ra, trứng gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và là thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng. Các thành phần dinh dưỡng của trứng bao gồm: Các vitamin A, B5, B12, D, E, K, B6, Folate, phốt pho, Selen, canxi, kẽm, protein và chất béo lành mạnh.

Trứng là một phần trong bữa sáng của mỗi người, trứng không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Cụ thể:

- Tăng cường miễn dịch

Lòng đỏ trứng gà có chứa vitamin D giúp phục hồi nhanh các triệu chứng về bệnh cảm lạnh thông thường. Ngoài ra còn hỗ trợ, tăng cường hệ thống miễn dịch tuyệt vời do chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết giúp cho cơ thể khỏe mạnh.

- Tăng cường sức khỏe não bộ

Trứng được tiêu thụ hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe nhận thức, trí nhớ và giúp điều chỉnh tâm trạng của bạn. Vì trứng gà có chứa tất cả các chất dinh dưỡng như: vitamin B12, B6, Choline, Folate cần thiết cho sự phát triển não bộ.

- Giúp da khỏe mạnh

Selen là một phần quan trọng đối với sức khỏe làn da và trứng là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng này. Một quả trứng gà lớn chứa 28% giá trị selen giúp nuôi dưỡng làn da và giữ cho da khỏe mạnh.

- Tốt cho mắt

Trứng gà chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

3. Cách nấu cháo trứng gà cho bé

Hệ tiêu hóa của các bé rất yếu nên khi nấu cháo phải nấu thật nhuyễn giúp bé dễ ăn, có thể kết hợp thêm một số thực phẩm khác như thịt, rau để đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo cách nấu dưới đây để đảm bảo được cháo trứng gà thơm ngon và bổ dưỡng cho trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 150g gạo hoặc cơm đã nấu chín, 1 quả trứng gà, 200ml nước, 1 muỗng cà phê nước súp gà hoặc bất kỳ loại súp nào, ½ muỗng cà phê muối, nước tương hoặc phô mai (nếu thích)

Các bước thực hiện:

- Đun sôi gạo và nước trong một chảo nhỏ.

- Nấu ở lửa vừa cho đến khi nước bay hơi gần hết và cơm mềm.

- Cho trứng vào và vặn nhỏ lửa để sôi, sau đó khuấy đều cơm với trứng

- Thỉnh thoảng đảo đều theo chiều kim đồng hồ đảm bảo rằng cháo không dính vào đáy nồi.

- Thêm nước súp và muối vừa đủ (lưu ý: nấu cho bé nên đun thật nhuyễn để bé dễ ăn)

- Khuấy thêm một ít cho đến khi cháo đạt được độ đặc mong muốn (nếu đặc quá có thể thêm một chút nước).

- Nếu không quá ngấy, hãy thêm vào một ít nước tương hoặc phô mai vào và cho bé thưởng thức.

Qua bài viết trên có thể thấy rằng, cháo trứng gà rất tốt cho trẻ em đặc biệt là về sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, mỗi tuần mẹ chỉ nên bổ sung cho bé 4 đến 5 bữa cháo trứng hàng tuần, nên bổ sung nhiều loại cháo khác để bé không bị thiếu chất.