 |
Nguyên liệu
200g khoai mì
200g khoai môn cao
100g khoai lang
60g hạt sen
100g bí đỏ
3 tai nấm mèo
50g đậu phộng
200g dừa nạo (hoặc 1 lon nước cốt dừa)
200g đường
Cách làm
Các loại khoai hay bí đỏ cắt vuông hay chấn hoa cho đẹp.
Đậu phộng rang vàng, giã dập.
Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi,
Dừa vắt lấy nước cốt và 500ml nước dảo.
Luộc hạt sen trong nước sôi cho mềm, nêm đường rồi vớt hạt sen ra.
Cho nước dảo vào cùng khoai mì, khoai lang, khoai môn, bí đỏ nấu mềm, cho nấm mèo và hạt sen vào, cho nước cốt dừa, dằn chút muối cho đạm vị.
Khi ăn múc ra chén rắc đậu phộng lên.