Chủ nhà hàng – Minu Pauline đã thực hiện ý tưởng đặt toàn bộ thực phẩm mà người dân trong khu vực ăn không hết mỗi ngày vào trong chiếc tủ lạnh, để những người lang thang cơ nhỡ đói bụng có thể lấy và ăn no mà không phải lo lắng về tiền.
Ý tưởng này xuất hiện vào một đêm khuya, khi Minu từ nhà hàng của mình đi ra ngoài và nhìn thấy một người phụ nữ đang lục tìm đồ ăn trong thùng rác. Lúc đó cô nghĩ: “Người phụ nữ này có thể không còn gì ăn đành nhịn đói đi ngủ, nhưng chắc chị bị cơn đói làm tỉnh giấc nên giờ này mới ra đây tìm thứ gì ăn chống đói”.
Nghĩ xong Minu cảm thấy hơi có lỗi với người phụ nữ đang tìm đồ ăn trong thùng rác kia. Bởi vì nhà hàng của cô mỗi ngày đều còn thừa rất nhiều đồ ăn, nhẽ ra có thể mang đến cho người phụ nữ này ngay lúc đó.
Chính sự việc này đã khiến Minu cảm thấy mình cần phải làm gì đó, cần có cách nào đó để không lãng phí đồ ăn thừa. Vậy là cô nghĩ đến một chiếc tủ lạnh, đồ ăn thay vì bị bỏ đi sẽ được đựng trong đó để giúp đỡ những người qua đường bị đói.
Vào ngày 23/3, Minu đã cho đặt một chiếc tủ lạnh dưới cái cây to trước cửa hàng của mình, và đặt tên cho chiếc tủ là “nanma maram” mang ý nghĩa “cây hào hiệp”. Tủ lạnh 24 giờ/7 ngày đều mở, không khóa.
Bất cứ người nào đói bụng muốn ăn đều có thể lấy ăn thoải mái đến khi nào no bụng, hơn nữa cũng không bị truy hỏi bất kì điều gì.
Đối với những người hào phóng mang đồ ăn tới tủ lạnh của Minu, cô chỉ có một yêu cầu đó là viết ngày mang tặng đồ ăn bên ngoài vỏ bọc. Như vậy để giúp cho người nhận đồ biết được thức ăn đã để trong tủ lạnh bao nhiêu ngày.
Minu cho biết, trên thực tế đồ ăn trong tủ lạnh không được lưu lại nhiều ngày, bởi vì có rất nhiều người đói thực sự cần đến chúng.
Khi được hỏi về ý định ban đầu của việc này, Minu chia sẻ: “Của cải là của bạn, nhưng nguồn tài nguyên là của xã hội, đây chính là thông điệp tôi muốn truyền đạt. Bạn lãng phí tiền của bạn thì đó là việc của bạn, nhưng đừng lãng phí tài nguyên của xã hội, đừng lãng phí đồ ăn”.
Ngoài ra cô cũng đưa ra lời khuyến cáo với những người quyên góp thực phẩm: “Tôi không khuyến khích các bạn trực tiếp mua đồ ăn mới rồi bỏ vào tủ lạnh ủng hộ, dù hành động của bạn vô cùng hào phóng. Tôi chỉ mong các bạn mang những món ăn không hết mà vẫn còn tươi mới đến đây thay vì bỏ chúng vào thùng rác".