Chuẩn bị sẵn 7 loại gia vị để giảm đầy hơi ngày Tết nhanh nhất

Dưới đây là 7 loại gia vị giúp giảm đầy hơi ngày Tết cũng như những nguyên nhân gây đầy hơi phổ biến từ thực phẩm, các loại gia vị hay thói quen kém lành mạnh khác,...

1. Các nguyên nhân gây đầy hơi, chướng bụng

Đầy hơi có thể xảy ra do nhiều yếu tố như ăn quá nhiều, có quá nhiều khí trong ruột và thay đổi hormone,...

- Trong đó, quá nhiều khí trong bụng cho thấy hệ tiêu hóa của bạn đang không hoạt động như bình thường. Khí tích tụ nhiều trong ruột có thể do sự phát triển quá mức của vi khuẩn, kém hấp thu carbohydrate hoặc rối loạn tiêu hóa chức năng như hội chứng ruột kích thích (IBS).

- Ngoài ra, táp bón và tắc ruột cũng có thể gây đầy hơi chướng bụng, khiến thức ăn mới tiêu thụ ở lại trong ruột lâu hơn.

- Tăng cân, dư thừa mỡ nội tạng cũng có thể gây đầy hơi do thể tích bụng giảm và gây gián đoạn tới quá trình tiêu hóa.

- Đầy hơi cũng có thể xảy ra theo chu kì cùng với chu kì thay đổi nội tiết tố. Estrogen giữ nước, cùng với progesterone có thể làm chậm hoặc tăng tốc độ nhu động của dạ dày.

Nhìn chung, chế độ ăn kém lành mạnh, các vấn đề sức khỏe hiện tại đều có thể trở thành nguyên nhân gây đầy hơi chướng bụng. Các tác động có thể khác nhau ở mỗi người với mức độ đầy hơi cũng có sự khác biệt. Nếu bạn thường xuyên bị đầy hơi (đầy hơi mãn tính), bạn nên thăm khám bác sĩ để tìm ra nguyên nhân chính xác và có biện pháp điều trị phù hợp cũng như dự phòng hợp lý.

2. Các gia vị giúp giảm đầy hơi chướng bụng

Dưới đây là danh sách một số loại gia vị giúp giảm tình trạng đầy hơi cũng như một số loại gia vị có thể khiến vấn đề đầy hơi, chướng bụng của bạn trở nên nghiêm trọng hơn.

2.1. Các gia vị giúp giảm đầy hơi

- Gừng: Chất chống viêm hỗ trợ tiêu hóa

Gừng là một loại gia vị mạnh mẽ được biết đến với đặc tính chống loét, chống viêm và chống oxy hóa. Gừng có thể cải thiện nhu động của dạ dày, giảm co thắt ruột, giảm viêm nhiễm trong ruột và giúp giảm chướng bụng, theo nghiên cứu năm 2019 về lợi ích sức khỏe của gừng từ Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng. Một nghiên cứu khác năm 2022 do Nutrients công bố, một liều lượng nhỏ gừng mỗi ngày cũng có thể giúp giảm viêm.

Thậm chí từ lâu gừng cũng được sử dụng giúp giảm buồn nôn và nôn mửa do các tình trạng tiêu hóa gây ra.

Bài thuốc giảm đầy hơi từ gừng:

+ Cách 1: Chuẩn bị vài lát gừng tươi đem đun với nước nóng rồi để nguội uống sau ăn.

+ Cách 2: Đem gừng rửa sạch rồi đập dập cho vào cốc nước còn nóng và ngâm khoảng 30 phút tới khi uống thì thêm mật ong vào cho dễ uống hơn. Nên uống sau ăn, có thể uống 2 - 3 lần một ngày khi khó chịu.

+ Cách 3: Hãm trà gừng uống với 100ml nước sôi, để khoảng 10-15 phút sau rồi uống.

- Bạc hà: Làm dịu hệ tiêu hóa

Bạc hà đã được sử dụng từ lâu để giảm khó chịu tiêu hóa, bao gồm cả giảm đầy hơi, chướng bụng. Bạc hà chứa menthol, giúp giãn các cơ co bóp trong ruột, qua đó giúp cho khí và chất thải di chuyển nhanh hơn.

Bài thuốc giảm đầy hơi từ bạc hà:

+ Cách 1: Dùng từ 1 - 2 cốc trà bạc hà mỗi ngày. Khi sử dụng lấy 1 muỗng lá bạc hà hãm với 150ml nước sôi, sau 15 phút có thể uống ngay.

+ Cách 2: Nhai sống vài lá bạc hà kết hợp với uống 1 ly nhỏ nước táo mèo lên men trong bữa ăn.

+ Cách 3: Hãm vài lá bạc hà với nước sôi rồi để 10-15 phút, rồi uống.

- Hạt thì là: Chất chống co thắt giúp tiêu hóa tốt hơn

Hạt thì là chứa các chất chống co thắt và anethole có thể giúp làm giãn cơ của hệ tiêu hóa từ đó giúp giảm chướng bụng và khó chịu. Ngoài ra, hạt thì là có đặc tính kháng khuẩn nên có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách giảm sự vượt trội của vi khuẩn có hại trong đường ruột. Do hạt thì là có vị hơi ngọt nên thường được dùng làm gia vị.

Người bị đầy bụng có thể ngâm hạt thì là với nước nóng rồi uống để hỗ trợ tiêu hóa sau bữa ăn.

Ngoài ra, thì là Ai Cập (Cumin) cũng là một loại gia vị hỗ trợ sản xuất dịch mật, giúp tăng cường tiêu hóa và giảm tình trạng chướng bụng, đầy hơi với mùi thơm đậm đà đặc trưng. Ngoài các tác dụng với sức khỏe đường ruột thì thì là Ai Cập cũng được biết đến với tác dụng chống bệnh tiểu đường, chống viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch, theo Health.

- Hạt tiêu đen: Cải thiện tiêu hóa và tăng hấp thụ dưỡng chất

Tiêu đen chứa piperine, một hợp chất cải thiện tiêu hóa và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Các hợp chất trong hạt tiêu đen cũng khuyến khích tăng cường lưu lượng máu tới đường tiêu hóa và kích thích giải phóng các enzyme tiêu hóa cần thiết để tiêu hóa thức ăn. Việc tiêu hóa tốt hơn, nguy cơ đầy hơi sẽ thấp hơn.

Lưu ý, sử dụng lượng lớn hạt tiêu đen có thể gây ra chóng mặt và các triệu chứng khó chịu về tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát trong dạ dày,... Phụ nữ mang thai và nuôi con bú nên hạn chế sử dụng loại gia vị này.

- Quế: Thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và lưu thông máu tốt hơn

Quế không chỉ giúp tăng hương vị cho các món ăn mà còn thúc đẩy tiêu hóa và lưu thông máu khỏe mạnh. Do vậy mà quế có thể giúp giảm chướng bụng bằng cách hỗ trợ tiêu hóa một cách tối ưu.

Ngoài giảm đầy hơi thì quế cũng là gia vị giúp giảm nôn mửa, ho, cảm lạnh, chán ăn và mệt mỏi. Lưu ý, không dùng quế cho người âm hư hỏa vượng; phụ nữ có thai cần thận trọng. Cũng không dùng quế cho người đại nhiệt hoặc huyết nhiệt vì dễ gây thổ huyết (nôn ra máu).

Bài thuốc chữa đầy hơi với quế:

+ Cách 1: Đun sôi 250ml nước rồi thêm nửa thìa cà phê bột quế ngoáy tan rồi gan lấy phần nước uống sau khi ăn.

+ Cách 2: Thêm nửa thìa cà phê bột quế vào trong cốc sữa ấm và uống khi bị chướng bụng, đầy hơi.

- Hạt mùi già: Chống vi khuẩn và tăng tốc quá trình tiêu hóa

Hạt mùi già có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa cũng như có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên. Hạt mùi giúp giảm đầy hơi chướng bụng bằng cách hỗ trợ quá trình phân rã thức ăn và giảm bớt sự hiện diện của vi khuẩn gây hại trong ruột.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học và Bệnh tiêu hóa thực hiện trên nhóm người mắc IBS, đã đánh giá tác động của việc dùng chế phẩm có chứa rau mùi so với dùng giả dược. Sau 8 tuần, những người dùng chế phẩm rau mùi đã giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng cũng như tần suất đau bụng và khó chịu đồng thời có ít mức độ nghiêm trọng và tần suất đầy hơi hơn so với nhóm dùng giả dược.

Ngoài ra, hạt mùi cũng góp phần vào các hoạt động chống oxy hóa, giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do và giảm viêm.

Bài thuốc giảm đầy bụng với hạt mùi:

+ Cách 1: Hạt mùi 100g sao vàng, tán bột mịn, bảo quản dùng dần. Mỗi ngày 6 - 8g với 10ml rượu để chiêu thuốc. Uống trước bữa ăn.

+ Cách 2:

Bên cạnh tác dụng của hạt mùi thì lá mùi cũng có nhiều công dụng, trong đó lá mùi cũng có thể giảm chướng bụng, đầy hơi.

Bài thuốc giảm đầy bụng với lá mùi:

+ Cách 1: Rau mùi 8g, đinh hương 4g, quất bì 4g, hoàng liên 4g. tất cả rửa sạch cho 500ml nước sắc còn 300ml, chia 2 lần uống trong ngày. Uống lúc còn ấm, dùng liền 3 ngày.

+ Cách 2: Rau mùi rửa sạch, giã nát thêm chút nước lấy nước cốt uống 2 - 3 thìa rất cùng hiệu quả.

+ Cách 3: Rau mùi 50g - 100g đem rửa sạch rồi sắc uống.

- Bạch đậu khấu: Lợi tiểu, chống khí gây đầy hơi

Bạch đậu khấu có đặc tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống viêm và lợi tiểu nên đã được sử dụng để điều trị các tình trạng sức khỏe khác nhau, bao gồm nhiễm trùng nha chu, hen suyễn , vàng da sung huyết và khó tiêu.

Bạch đậu khấu có thể giúp giảm đầy hơi sau ăn đồng thời là thuốc lợi tiểu giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa có thể gây ra cảm giác đầy hơi.

Bài thuốc giảm đầy bụng với bạch đậu khấu:

Chuẩn bị 6g bạch đậu khấu và 3g mỗi loại dược vị gồm trần bì, khương truật và hậu phác. Đem nguyên liệu đã chuẩn bị đun sôi trong 400ml nước sau đó đem chia thành 3 lần uống trong ngày. Sử dụng bài thuốc liên tục trong 3 ngày để đạt được hiệu quả cao khi bị đầy hơi do lạnh, chán ăn.

Lưu ý, khi sắc thuốc gần xong, nước còn đang sôi mới cho bạch đậu khấu vào vì sắc lâu dược liệu sẽ giảm tác dụng. Những người có cơ địa nhiệt và táo bón, thiếu máu thì không dùng.

2.2. Các loại gia vị có thể gây đầy hơi

Thật không may là có một số loại gia vị có thể gây đầy hơi và khiến tình trạng tệ hơn, chẳng hạn:

- Tỏi: Tỏi chứa fructans, chất xơ hòa tan khó tiêu hóa và có thể gây ra hoặc góp phần gây đầy hơi.

- Hành tây: Giống như tỏi, hành tây có chứa fructan có thể gây đầy hơi. Khi fructans lên men, chúng hút nhiều nước hơn vào ruột, gây ra tình trạng khó tiêu đáng kể dưới dạng đầy hơi và tiêu chảy.

- Ớt: Capsaicin, thành phần chính trong ớt, có liên quan đến các triệu chứng tiêu hóa dữ dội. Mặc dù gia vị có thể làm tăng cảm giác no trong bữa ăn nhưng nó cũng có thể gây đau, cảm giác nóng rát, buồn nôn và đầy hơi.

3. Những biện pháp giúp giảm đầy hơi tại nhà khác

Ngoài việc chú ý tới chế độ ăn uống, thêm vào các gia vị giúp giảm đầy hơi thì bạn có thể áp dụng một số biện pháp giúp ngăn ngừa và giảm đầy hơi sau đây:

- Ăn chậm và nhai kỹ khi ăn

- Cố gắng chia thành các bữa nhỏ thay vì ăn bữa lớn

- Ngồi thẳng khi ăn và ngồi ít nhất 30 phút sau bữa ăn

- Uống nước ở nhiệt độ phòng

- Đi dạo nhẹ nhàng sau khi ăn

- Một số loại thuốc có thể giúp giảm đầy hơi thường chứa simethicone, than hoạt tính hoặc enzyme thực phẩm được gọi là alpha-galactosidase giúp phân hủy các loại thực phẩm khó tiêu hóa như đậu và một số loại rau. Tuy nhiên thuốc có thể hiệu quả ở người này nhưng người khác thì không. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bạn định sử dụng bất kì loại thuốc nào.

Nhìn chung thì thỉnh thoảng bị đầy hơi cũng không phải là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng nhưng nếu đã thử các biện pháp giảm đầy hơi nhưng tình trạng không được cải thiện thì đây có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe nào khác. Bạn nên thăm khám bác sĩ sớm để được hỗ trợ.