 |
Nguyên liệu:
6-8 con cua lột
1 gói bột chiên giòn
1 quả trứng gà tươi
Nước cốt me, gia vị...
Cách làm:
- Rửa sạch cua với nước muối, ướp với 1 muỗng hạt nêm, tiêu để 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đập trứng gà ra chén, khuấy đều, nhúng cua vào trứng gà sau đó áo thêm 1 lớp bột chiên giòn.
- Đợi chảo sôi rồi thả cua vào chiên vàng.
- Nấu cốt me với một ít bột bắp, nêm chút đường, ớt cho đến khi sền sệt thì bắc xuống, đỗ nhanh tay vào dĩa cua đã được chiên vàng.