Bày biện trong những gian hàng được thiết kế mang âm hưởng của núi rừng Hà Giang, các món đặc sản vùng sơn cước như hồng ngâm Quản Bạ, cam, mỳ tam giác mạch, thịt ba chỉ gác bếp, nấm hương rừng… ở Lễ hội hoa tam giác mạch Hà Giang tại Hà Nội thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng trong dịp cuối tuần.
Không cần phải vượt hàng trăm cây số để tới Hà Giang, trong dịp cuối tuần này, những người yêu ẩm thực có thể khám phá không khí của một phiên chợ vùng cao ngay tại trung tâm Hà Nội, trong khu vực nhà bát giác, phố đi bộ Hồ Gươm. Nhiều loại trái cây đặc sản của cao nguyên đá được mang đến hội chợ như cam sành, hồng ngâm... Ngay từ tên gọi, món mỳ làm từ hạt tam giác mạch cũng gây tò mò cho không ít ngườiHình ảnh bếp lửa vùng sơn cướcTrong không gian hội chợ, không thể thiếu các món thịt gác bếp như thịt trâu, thịt ba chỉ, hay các món đồ khô như: măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương rừng...Các gian hàng được trang trí bằng hình ảnh hoa tam giác mạch, nhà đá ong, ruộng bậc thang... gợi cho khách tham quan và mua sắm cảm giác như đang ở trên miền sơn cướcNgoài ẩm thực, tại đây còn có các gian hàng bày bán những món đồ được làm từ thổ cẩmHay những món đồ lưu niệm, túi xách... với giá từ 20.000 đồng.Nếu thích thử trang phục của người dân tộc, bạn có thể thuê những bộ váy áo với giá 50.000 đồng/lần để xúng xính diện đi chợ "vùng cao"