 |
| Chia sẻ của Chef Frederic (áo trắng) về ẩm thực fusion và sự kết hợp phong vị Hoa – Nhật tại Bamboo Chic |
Bữa tiệc tối thân mật được tổ chức tại nhà hàng Bamboo Chic tại tầng chín của khách sạn Le Méridien Saigon. Bữa tiệc diễn ra với sự góp mặt của 20 khách mời báo chí từ các chuyên mục ẩm thực uy tín và chuyên gia ẩm thực như Chef Võ Quốc (Chef Frederic) – người được Hiệp Hội Đầu Bếp Thế Giới (WACS) trao danh hiệu Đại Sứ Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam năm 2012.
Chương trình bắt đầu phần chia sẻ của Chef Frederic về ẩm thực fusion và sự kết hợp phong vị Hoa – Nhật tại Bamboo Chic. Chef Frederic mong muốn thực khách đánh giá chân thật về cảm nhận của mình với các món được giới thiệu, qua đó sẽ giúp ông chọn lọc và phát triển thêm xu hướng ẩm thực mới cho các món trong thực đơn.
 |
| Các thực khách đang nghe chia sẻ |
Bữa tối thật sự mang đến bất ngờ cho các khách mời với những món ăn được trình bày đẹp mắt đầy tính nghệ thuật. Điển hình là món khai vị sushi được chế biến cách điệu từ nguyên liệu truyền thống của ẩm thực Trung Hoa như vịt quay Bắc Kinh, xá xíu; hay món gan ngỗng áp chảo béo ngậy truyền thống của Pháp lại có thể kết hợp hài hòa cùng sả cây và nước sốt Hoisin.
Hai món chính tiếp theo tuy đơn giản như Bò Úc xào lăn kết hợp nhiều hương vị, Tôm hùm Canada chế biến với mì Udon, nhưng cách trình bày sáng tạo, đẹp mắt, thêm hương vị đậm đà, nguyên liệu sử dụng tươi mới đã dễ dàng chiếm được cảm tình của thực khách khi đánh giá.
Bữa tối kết thúc với món tráng miệng bánh pudding xoài kèm sốt xoài tươi lạ miệng đầy sáng tạo, kem xoài mát lạnh kết hợp với bánh socola fondant nóng.
“Qua chương trình này, tôi muốn mang đến một Bamboo Chic sành điệu, gần gũi. Với thực đơn mới được thiết kế hài hòa hơn, mức giá tốt hơn. Chúng tôi cố gắng sử dụng những nguyên liệu tươi mới và kỹ thuật chế biến hiện đại, nhưng vẫn giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống của ẩm thực đặc trưng Hoa-Nhật, cùng cách bày trí món ăn đầy tính nghệ thuật để mang đến trải nghiệm độc đáo cho thực khách” - Bếp Trưởng Frederic chia sẻ.
|
Le Méridien Saigon là khách sạn thuộc chuỗi Le Méridien đầu tiên tại Việt Nam. Cùng với khách sạn Sheraton Hà Nội, khách sạn và tòa tháp Sheraton Sài Gòn cũng như khách sạn Sheraton Nha Trang, Le Méridien Saigon là khách sạn thứ tư trong danh sách các khách sạn hàng đầu do tập đoàn Starwood Hotel quản lý tại Việt Nam.
Với vị trí đắc địa dọc theo sông Sài Gòn và tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố, Le Méridien Saigon mang đến cho du khách cảnh quan tuyệt đẹp của dòng sông Sài Gòn cũng như hơi thở náo nhiệt của thành phố. Từ khách sạn, du khách có thể dễ dàng tham quan các khu mua sắm, nhà hàng, khu vui chơi giải trí cũng như các tòa nhà mang nét kiến trúc Pháp đặc trưng như Nhà Hát Thành Phố, Nhà Thờ Đức Bà và Bưu Điện Trung Tâm. Ngoài ra, sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất chỉ cách khách sạn 7km.
Để đặt phòng, khách có thể vào trang web www.lemeridiensaigon.com
|
