Gợi ý thực đơn cho bé từ loạt khay cơm ngon mắt

Khi bé bước vào thời kỳ ăn dặm cũng là lúc các mẹ có cơ hội được thỏa sức bày biện, nấu những món ngon để con tập làm quen với các món ăn mới. Chị Hoàng Minh Châu (27 tuổi, hiện đang sống tại Nhật Bản), mẹ của em bé 1 tuổi tên Đậu, mới đây đã chia sẻ loạt khay cơm siêu ngon mắt khiến ai nấy trầm trồ.

Chị Châu cho con làm quen với việc ăn dặm từ lúc 6 tháng, bắt đầu với ăn dặm kiểu Nhật và chuyển sang BLW (phương pháp ăn dặm do bé tự quyết định) từ 7 tháng tuổi. Hiện bé đang tập dùng thìa, dĩa và luôn hứng thú với những bữa ăn do mẹ chuẩn bị. Hầu như bữa nào em bé Đậu cũng ăn hết suất. Dù bận rộn nhưng bà mẹ một con vẫn cố gắng dành ra thời gian ít ỏi mỗi ngày để nấu những bữa ăn thật nhiều màu sắc, kết cấu và mùi vị để con được khám phá, trải nghiệm qua từng bữa ăn. 

"Khoảng thời gian được đồng hành cùng con, là một người mẹ, mình thấy vô cùng hạnh phúc. Nhìn lại chặng đường đã trôi qua, dù ngắn thôi nhưng thật nhiều kỷ niệm. Những ngày đầu tiên, bạn nhỏ ngồi trên chiếc bàn ăn quen thuộc, đôi mắt mở to tròn với bao nhiêu sự tò mò khi mẹ lần đầu đưa món ăn với kết cấu lạ vào miệng con thay vì sữa. Bạn chóp chép miệng thật chậm rãi, khuôn mặt không giấu nổi sự ngạc nhiên.

Những món ăn được bày biện ngon và đẹp mắt.

Lần đầu tiên ăn BLW, bạn bé cầm cây súp lơ nhỏ giơ lên cao ngắm nghía rất cẩn thận rồi từ từ liếm láp chứ chưa dám đưa sâu vào miệng. Rồi những ngày đầu tiên bạn tập nuốt, nôn trớ, oẹ đủ cả. Nhưng mẹ luôn giữ bình tĩnh để bạn nhỏ không hoảng hốt, và động viên bạn thật nhiều.

Khoảng thời gian tập ăn với bao nhiêu sự vụng về cũng trôi qua. Kỹ năng ăn của con ngày một hoàn thiện. Có những lần con đút cả con tôm to vào miệng làm cho ba mẹ đứng hình. Cũng có những lúc con đang ăn rất ngoan thì đột nhiên một ngày đẹp trời con bỗng không muốn ăn và từ chối mọi thứ đưa vào miệng... nhưng rồi thời gian đó cũng trôi qua, những chiếc răng xinh nhỏ xíu mọc lên, mọi thứ lại trở lại bình thường. Và mẹ biết mình cần phải kiên nhẫn thật nhiều, tin tưởng thật nhiều ở con.

Được đồng hành cùng con trong từng bữa ăn, giấc ngủ, nhìn con ngày một khôn lớn là hạnh phúc lớn nhất của Mẹ", chị Châu tâm sự. 

Nhìn là đã muốn ăn ngay rồi!

Các món ăn chị Châu làm cho con hầu như là các món đã khá quen thuộc. Do được tiếp xúc với nền ẩm thực Nhật Bản và ẩm thực phương Tây với nhiều loại thực phẩm đa dạng nên bà mẹ trẻ cũng học hỏi và biến tấu cho phù hợp với bé. Cũng có một số món chị Châu học từ các mẹ Việt. Bà mẹ một con thường lên ý tưởng cho món ăn mỗi tối trước giờ đi ngủ để sáng hôm sau đi chợ và nấu nướng. 

Việc lên ý tưởng khó hơn rất nhiều so với việc nấu ăn cho bé hay cho gia đình vì chị Châu khá tỉ mỉ và cầu kỳ trong từng món ăn. May mắn, cậu bé Đậu rất hợp tác, trừ những lúc bé ốm, sốt hay vào một mốc phát triển nào đó mà con không muốn ăn. Những lúc như vậy, bà mẹ trẻ cũng có đôi chút lo lắng nhưng nhờ sự động viên của chồng nên chị đã bình tĩnh lại và chờ đợi con. 

Có mẹ khéo tay thế nào, bảo sao em bé đam mê ăn uống.

Nguyên tắc trong việc ăn uống chị Châu áp dụng là không ép, không thúc giục, không cáu gắt. Tôn trọng quyết định của con và yêu thương bé thật nhiều. Và lần nào bé cũng ăn trở lại bình thường, thậm chí là phát triển thêm một bậc về kỹ năng ăn. 

"Con không muốn ăn thì tức là có vấn đề gì đó. Mình cần kiên nhẫn chờ đợi thay vì quát mắng, bé sẽ sợ và thành biếng ăn tâm lý. Mỗi lần đến bữa ăn mình vừa cho con lên ghế, mặc áo, đeo yếm vừa hát "Giờ ăn đến rồi, giờ ăn đến rồi. Cùng ăn thôi, cùng ăn thôi. Ăn cháo hay ăn cơm nào. Ăn cùng nhau, ăn cùng nhau". Sau đó sẽ giới thiệu với bé: "Hôm nay bạn Đậu ăn món gì nào? Hôm nay bữa ăn của bạn Đậu có món...". Bé thường rất hào hứng, mắt sáng lên nhòm khay ăn nghe mẹ giới thiệu. Có hôm đói quá chưa kịp nói xong mà con đã bốc ăn rồi", chị Châu hài hước kể lại.

Khi đi lớp thì cậu bé Đậu được ăn các món theo kiểu Nhật. Cô giáo luôn khen nếp ăn của con và có đề bạt với ba mẹ cho con ăn suất ăn của bé lớn hơn. Riêng bữa chiều tối, Đậu vẫn ăn ở nhà, đến 10 tháng tuổi, con đã ăn BLW hoàn toàn, kỹ năng đã hoàn thiện và đang tập thìa, dĩa. 

Mỗi lần vào bếp, chị Châu mất khoảng 1 tiếng đồng hồ. Mặc dù sống tại Nhật Bản bận rộn, nhiều người lựa chọn đi chợ 1-2 lần/tuần nhưng bà mẹ trẻ vẫn cố gắng đi chợ hàng ngày do có bé nhỏ cần ăn đồ tươi mới và siêu thị gần nhà. Bà mẹ một con hay mua đồ cho bé tại siêu thị chuyên bán đồ healthy tốt cho sức khoẻ. Các sản phẩm từ thịt, cá, rau củ luôn tươi ngon, an toàn. 

Em bé Đậu cùng gia đình.

"Bên cạnh đó, mình cũng có tham khảo các thực phẩm nên và không nên kết hợp với nhau để lên thực đơn tốt nhất cho sức khoẻ của bé. Luôn thay đổi món, đa dạng màu sắc và hình dạng món ăn cũng làm con hứng thú hơn. Bé nhà mình không ăn vặt, con theo Easy từ nhỏ nên luôn ăn ngủ đúng giờ, đúng bữa, không ăn vặt, không ngủ vặt", chị Châu chia sẻ. 

Bà mẹ một con hy vọng những thực đơn này sẽ lan toả tình yêu thương đến các mẹ và góp thêm ý tưởng vào thực đơn ăn dặm cho các bé yêu.