Nấu bữa tối 2 món tuyệt ngon chỉ trong 30 phút

1. Vịt om

Nguyên liệu:

3 chiếc đùi vịt

2 lát gừng, vài cây hành lá

2 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi

45ml nước tương, 5g đường

Một ít muối, dầu ăn, quế, rượu nấu ăn,

Cách làm:

Đùi vịt rửa sạch, chặt thành miếng to. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm đùi vịt cùng 2 lát gừng, 15ml rượu nấu ăn vào đun sôi trong 2 phút rồi rửa sạch lại thịt vịt.

Cho lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, thêm đường phèn rồi đun cho đường tan chuyển màu cánh gián thì thêm thịt vịt vào đảo cho đến khi thịt thấm màu. Thêm hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, gừng và hành lá vào. Đổ lượng nước ngập mặt thịt vịt sau đó thêm nước tương và muối vào đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun cho đến khi nước cạn bớt - khoảng 20 phút là được.

Thành phẩm:

Thịt vịt là thực phẩm ngon, mát, bổ dưỡng và có giá thành khá rẻ. Đặc biệt món ăn chế biến với thịt vịt thường rất hợp ăn vào bữa cơm mùa hè. Đơn giản nhất là món thịt vịt om theo cách trên đây, thịt vịt mềm và ngọt ngon vô cùng!

2. Đậu cove xào tỏi

Nguyên liệu:

400g đậu cove (hoặc đậu đũa)

4 tép tỏi băm nhỏ

15ml dầu hào

1 quả ớt

Một ít muối và hạt nêm

Chế biến:

Đậu tước bỏ xơ, rửa sạch rồi thái lát.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó đổ đậu vào đảo đều.

Xào cho đến khi đậu chuyển màu thì thêm muối, dầu hào cùng chút nước lọc vào xào cho đến khi đậu chín, nếu thích ăn cay thì thêm chút ớt vào là xong.

Thành phẩm:

Đậu cove là loại thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng như kali, can xi tốt cho cơ thể. Đậu có vị ngọt và giòn nên tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Vì thế bạn hãy thường xuyên chế biến các món ăn từ đậu, và đừng bỏ qua món đậu xào tỏi đơn giản này!