Nem nấm vị gừng

Nguyên liệu

- 30g mộc nhĩ khô - 30g nấm hương khô

- 30g cà rốt - 30g quả su su

- 10g gừng củ - 30g cần tây

- 5g bột nấm rau củ - 10 vỏ bánh nem giòn

- Rau sống các loại - Nước chấm chua ngọt

Cách làm

- Sơ chế nguyên liệu nhân nem: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi. Các loại rau củ sơ chế, thái sợi vừa ăn

- Xào qua nhân cho thơm, để nguội.

- Trải lá bánh đa nem ra đĩa, quấn nhân nem với vỏ giòn, nên quấn từng chiếc nem nhỏ vừa ăn.

- Chiên nem ngập dầu, chiên vàng giòn.

- Trình bày ra đĩa, ăn cùng các loại rau sống và nước chấm chua ngọt.