Nguyên liệu:
1kg thịt heo
4 cây sả
2 cây mía
2 trái ớt sừng trâu
100g đậu phộng rang chín
Bột làm nem (bán tại các siêu thị)
Hành, dầu ăn, bột bắp.
Cách làm:
 |
| Rửa sạch ớt, băm nhuyễn, mía chặt khúc khoảng 8cm. |
 |
| Thịt heo xay nhuyễn, mỡ cắt hạt lựu (2 phần thịt, 1 phần mỡ). |
 |
| Băm hoặc xay nhuyễn sả, trộn các nguyên liệu gồm thịt, mỡ, ớt, sả, bột làm nem và đánh đều tay cho hỗn hợp dính lại, cho thêm ít bột bắp. Không cần nêm gì thêm vì trong bột đã có đầy đủ gia vị. |
 |
| Cuốn thịt vào khúc mía hoặc có thể dùng cây sả và mang đi nướng. |
 |
| Ăn kèm với bún, rau sống, rắc đậu phộng, phi ít hành lá rưới lên bún. |
 |
| Nem nướng có vị ngon đậm đà khó quên. |