Nhân vật quan trọng của Mỹ thăm Trung Quốc: Một đặc sản bất ngờ được săn lùng khắp cả nước

Đã vài ngày trôi qua kể từ khi Bộ trưởng Bộ Tài chính Mỹ Janet Yellen rời Bắc Kinh, nhiều người đã bình luận về nỗ lực của bà trong việc hàn gắn mỗi quan hệ Mỹ - Trung Quốc.

Tuy nhiên, bên cạnh đó, chuyến thăm Bắc Kinh của bà Yellen đã mang lại một thành công ngoài mong đợi - bà đã thành công trong việc thúc đẩy việc kinh doanh một cách đáng kể cho một chuỗi nhà hàng ở Vân Nam, đồng thời đưa loại nấm jian shou qing trở thành tâm điểm chú ý của cả Trung Quốc.

Ngay sau khi Bộ trưởng Tài chính Mỹ tới Bắc Kinh vào tuần trước, bà đã dùng bữa tại Yi Zuo Yi Wang. Chuỗi nhà hàng này chuyên về đồ ăn Vân Nam - khu vực phía tây nam Trung Quốc.

Ẩm thực Vân Nam, Trung Quốc

Chuyện bắt đầu khi một blogger ẩm thực đăng bài về bữa ăn của bà Yellen lên mạng xã hội của Trung Quốc có tên Weibo.

"Khi tôi đi ngang qua bàn của họ trên đường vào nhà vệ sinh, tôi đã đi thật chậm để liếc nhìn những món ăn họ gọi," người dùng Weibo Pan Pan Wao viết trong bài đăng.

Các món ăn mà blogger ẩm thực này đăng tải là cá nướng với các loại thảo mộc, cải chua Vân Nam xào với khoai tây và mì lạnh.

"Rất Vân Nam, rất ấm cúng," Pan Pan Mao viết.

Nhà hàng đã xác nhận chuyến thăm của Bộ trưởng Mỹ trên tài khoản Weibo của mình: "Bộ trưởng Tài chính Mỹ Yellen đã ở đây."

Hashtag "Bữa ăn đầu tiên của Bộ trưởng Tài chính Mỹ Yellen tại Bắc Kinh là đồ ăn của Vân Nam" đã trở thành chủ đề thịnh hành trên các trang mạng xã hội với nhiều bài đăng liên quan thu hút hơn 6 triệu lượt xem.

Nhiều cư dân mạng bày tỏ sự tò mò, thắc mắc không biết ai là người chọn nhà hàng này là điểm dừng chân của Bộ trưởng Mỹ. Những người khác cho biết họ bị ấn tượng bởi kĩ năng dùng đũa của bà Yellen và sự lựa chọn thức ăn của phái đoàn cho bữa ăn đầu tiên sau chuyến bay của bà.

Tuy nhiên, các cuộc thảo luận sôi nổi nhất vẫn tập trung vào món nấm jian shou qing.

Cơn sốt nấm

Một trợ lý của Bộ trưởng Tài chính Mỹ đã xác nhận với CNN rằng bà Yellen đã ăn ở nhà hàng và rất thích các món ăn, bao gồm món nấm kể trên. Người này cũng nói thêm rằng, bà Yellen thích đi ăn ở nhiều nhà hàng khác nhau và cũng thích tới nhiều các quán ăn nổi tiếng ở địa phương.

Tiến sĩ Peter Mortimer, giáo sư tại Viện Thực vật học Côn Minh, Trung Quốc cho biết: "Đó là một loại nấm có kích thước từ trung bình đến lớn, phần mũ nấm màu đỏ và phía dưới mũ nấm có màu vàng."

Năm trước, tại Trung Quốc xuất hiện các cuộc thảo luận về độc tính có trong nấm jian shou qing. Tuy nhiên, bất chấp những lo ngại, jian shou qing vẫn vô cùng phổ biến ở Trung Quốc và được coi là món ăn ngon đặc trưng của người dân Vân Nam. Đây cũng là món ăn xuất hiện nhiều ở các nhà hàng Vân Nam. Tại đây, nấm được chế biến đúng cách để an toàn khi sử dụng.

Tân Hoa Xã - cơ quan thông tấn nhà nước của Trung Quốc thậm chí đã sản xuất một đoạn tin tức về cách ăn jian shou qing đúng cách và an toàn ngày 10/7 sau chuyến thăm của bà Yellen tới Bắc Kinh. Đoạn video cũng có những cảnh người mua sắm của Trung Quốc đang chọn nấm tại một khu chợ ở Vân Nam.

Một số người được phỏng vấn cho biết, họ vẫn sẽ ăn nấm vì quá tò mò. Cũng có một số người cho rằng, họ sẽ ăn thử một lượng nhỏ, nếu thấy ổn sẽ ăn nhiều hơn. Đa số mọi người đều tin rằng, để nấm loại bỏ được những độc tố tự nhiên thì điều kiện đầu tiên phải là nấu thật chín.

CNN đã liên hệ với Yi Zuo Yi Wang - nơi được cho là đã đón tiếp bà Yellen. Mặc dù nhân viên nhà hàng không bình luận về chuyến thăm của phái đoàn Mỹ, nhưng họ xác nhận rằng tất cả các món ăn được chế biến từ jian shou qing đều cần được chế biến đúng cách và nấu chín hoàn toàn.

Sau chuyến thăm của bà Yellen, các món nấm đã được bán hết sạch tại nhiều chi nhánh của cửa hàng này. Kéo theo đó, ngày càng có nhiều người muốn tìm hiểu ẩm thực của Vân Nam.

Vân Nam từ lâu đã là một địa điểm ăn uống được yêu thích trên khắp Trung Quốc và đặc biệt được giới trẻ Trung Quốc ưa chuộng trong những năm gần đây. Và nấm là một trong những nguyên liệu được yêu thích nhất của Vân Nam, đặc biệt là vào mùa hè.

Nhà khoa học Mortimer nói: “Vân Nam say mê nấm. Có những thị trấn mà tất cả các đường phố đều được đặt theo tên của các loại nấm, các tòa nhà được thiết kế giống hình nấm và tất cả các nhà hàng đều phục vụ món nấm. Người Vân Nam cực kỳ am hiểu về nấm, từ trẻ con cho đến người già.”