Nơi có ngọn lửa cháy nghìn năm không tắt nhưng lại được ít người biết đến

Baku là thủ đô và cũng là thành phố lớn nhất của Cộng hòa Azerbaijan. Với những tòa nhà chọc trời hiện đại xen kẽ với kiến trúc lịch sử của các nhà thờ Hồi giáo địa phương và nhiều địa danh khác, thành phố này là một điểm du lịch hoàn hảo có nhiều hoạt động đáng để trải nghiệm nhưng lại chưa được biết đến rộng rãi.

Ấm thực hấp dẫn 

Phát triển cùng với lịch sử của đất nước, ẩm thực của Azerbaijan rất phong phú và đa dạng. Nhờ có đất đai màu mỡ, Azerbaijan có rất nhiều các loại rau, trái cây và thảo mộc để tạo nên ẩm thực địa phương. Cà tím, cơm, thịt cừu, súp, thịt nướng và bánh bao là những thực phẩm chủ yếu. 

Có rất nhiều nhà hàng ở Baku phục vụ các món ăn truyền thống của Azerbaijan như plov (cơm trộn với đa dạng các loại thực phẩm khác nhau), dolma (cơm và thịt nhồi kèm ớt, trứng, cà chua và cải zucchini) và Qutab (bánh nướng chảo, bên trong có thịt, rau hoặc bơ). Bên cạnh đó, có những món ăn nơi đây cũng được lấy cảm hứng từ văn hóa của Armenia, Georgia và Trung Đông. 

Lịch sử in dấu lên kiến trúc

Không thể tập hợp và ghép nối lịch sử của Azerbaijan lại với nhau bởi các giấy tờ và hiện vật quan trọng đã bị mất hoặc bị phá hủy do những thay đổi lớn về lãnh đạo chính trị của đất nước. Đây là một điều đáng tiếc đối với một khu vực có bằng chứng về sự cư trú của con người từ thời kỳ đồ đá. Người ta cũng tìm thấy các công cụ cổ xưa có niên đại hơn một triệu năm tuổi ở một số vùng khác. 

Nền văn minh của Baku chịu ảnh hưởng từ Ba Tư, Nga cho đến Liên Xô. Sự đa dạng về kiến trúc của thành phố phản ánh những "dấu chân" đã từng đến nơi này. Không phải ở nơi nào du khách cũng có thể tìm thấy những tháp canh cũ, nhà thờ Hồi giáo lộng lẫy, nhà hát thuộc địa, kiến trúc của Liên Xô cũ và các tòa nhà đương đại tồn tại cùng một lúc. 

Nơi mà hầu hết mọi người đều chưa từng đến 

Baku là điểm đến du lịch lý tưởng cho những ai muốn khám phá những điều mới mẻ. Thành phố này có rất nhiều câu chuyện để kể bởi vị trí của nó nằm trên Con đường Tơ lụa - con đường nổi tiếng thu hút những người du mục và thương nhân muốn tìm kiếm các cơ hội thương mại lớn hơn trên khắp châu Á. 

Họ sẽ thư giãn và nghỉ ngơi tại các nhà trọ và khách sạn được gọi là caravanserai. Thật đáng kinh ngạc khi thấy kiến trúc của những Caravanserai này khá nhất quán trên hàng nghìn dặm của Con đường Tơ lụa. 

Có 2 Caravanserai tồn tại từ thế kỷ 14 vẫn còn được bảo tồn rất tốt ở Baku. Đây là khu vực tuyệt vời để thưởng thức đồ uống dưới bóng cây cổ thụ và cảm nhận "hơi thở" từ thưở xa xưa thổi đến ngày hôm nay. 

Vùng đất của Lửa 

Từ lâu, Azerbaijan đã được biết đến như là Vùng đất của Lửa. 

Trước đây, Azerbaijan là nơi sinh sống của những người theo đạo Hỏa giáo, tức là những người thờ lửa. Nguyên nhân là do lượng khí đốt tự nhiên khổng lồ dưới lòng đất đã gây ra những đám cháy đất tự phát. 

Tuy có nhiều tài nguyên thiên nhiên ở đây đã cạn kiệt bởi các thế lực chiếm đóng trong thế kỷ 20, vẫn còn một số ít những ngọn lửa "vĩnh cửu" bùng cháy trên mảnh đất này. 

Cách Baku nửa giờ lái xe, có núi Yanar Dag và đền lửa Ateshgah. Ateshgah là một địa điểm hành hương của người theo Hỏa giáo cổ đại và có ngọn lửa bốc cháy ngàn năm phát ra từ sườn núi. Vì vậy, quốc gia này có niềm yêu thích đối với lửa cũng là điều hiển nhiên. Tháp Lửa của thành phố được xây dựng như một sự tôn vinh của người hiện đại dành cho cha ông đã từng thờ cúng tại nơi này. 

Đi dạo để cảm nhận rõ hơn 

Baku là một thành phố rất thích hợp để đi dạo dù là vào ngày hay đêm. Hãy đi dạo trong Thành phố Cổ quanh co uốn khúc, sau đó ngồi ăn tối ở hướng có tầm nhìn hướng ra biển Caspi và những toà nhà mới "mọc lên" dọc theo bờ biển. Hãy dành thêm chút thời gian nữa đi dạo ở phố Nizami, nơi có khu phố đi bộ và mua sắm có hai bên giáp với các nhà hàng và quán bar dưới lòng đất. 

Hay khi thành phố trở nên nhộn nhịp với những cư dân dắt cún cưng đi dạo, bạn có thể đến bắt chuyện với họ, cùng nhau uống trà và tận hưởng bầu không khí khi màn đêm dần buông.