TPHCM: Các chợ đầu mối triển khai nhiều giải pháp quản lý an toàn thực phẩm

Là một trong những chợ có quy mô lớn nhất cả nước, trong thời gian qua, chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền (quận 8, TPHCM) đã triển khai khai thực hiện nhiều biện pháp quản lý an toàn thực phẩm. Để quản lý an toàn thực phẩm, đơn vị quản lý chợ đã xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm, hàng hóa kinh doanh tại chợ, tổ chức lấy mẫu test nhanh định kỳ - khoảng 120 mẫu/tháng (khoảng 1.440 mẫu/năm).

Với thương nhân kinh doanh thực phẩm, đơn vị quản lý chợ cũng tiến hành kiểm tra, giám sát nhằm đảm bảo hàng hóa phải có hồ sơ chứng từ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; đối với hàng nhập khẩu phải có nhãn mác, hóa đơn, chứng từ nhập khẩu theo quy định. Thương nhân không được sử dụng các loại phụ gia thực phẩm nằm ngoài danh mục được phép sử dụng theo quy định của pháp luật. Bên cạnh đó, thương nhân, người lao động được tuyên truyền và phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, hàng hóa nhập về chợ được lấy mẫu ngẫu nhiên kiểm tra, kiểm soát bằng định tính (kiểm tra nhanh) và định lượng tại phòng thí nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định.

Tại chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (huyện Hóc Môn, TPHCM), công tác an toàn thực phẩm cũng luôn được đơn vị quản lý chợ quan tâm thực hiện. Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn cũng là một trong hai chợ đầu tiên được thành phố chọn là chợ thí điểm đảm bảo an toàn thực phẩm, cùng với Chợ Bến Thành.

Hiện nay, chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn có khoảng 310 quầy hàng kinh doanh chủ yếu mặt hàng thịt heo, rau củ quả… hoạt động liên tục 24/24 giờ hằng ngày. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các tiểu thương tại chợ phải có giấy chứng nhận đảm bảo sức khỏe, tham gia tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm mới được kinh doanh. Bên cạnh đó, ban quản lý chợ cũng tích cực phối hợp với các đơn vị để đảm bảo thực hiện đề án quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc nhằm đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.