Ung thư tuyến giáp: Ăn gì sau khi uống iod phóng xạ?

Liệu pháp iod phóng xạ được chỉ định cho những bệnh nhân sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp được đánh giá thuộc nhóm nguy cơ cao. Sau khi uống phóng xạ, bệnh nhân cần thực hiện 1 chế độ ăn uống khoa học để có thể nhanh chóng phục hồi, tránh những biến chứng xảy ra.

Trước khi thực hiện uống iod phóng xạ, người bệnh bị ung thư tuyến giáp cần thực hiện chế độ ăn kiêng iod trong 2 tuần. Tuy nhiên, rất nhiều người bệnh không biết cần ăn uống thế nào cho hợp lý. Ăn gì sau khi uống iod phóng xạ dưới đây sẽ giúp người bệnh và người nhà lựa chọn phù hợp hơn.

1. Tránh thực phầm giàu iod cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp

Chế độ ăn này được bắt đầu từ 14 ngày trước khi uống iod 131 và kéo dài sau đó từ 7 - 10 ngày. Thực phẩm được chia làm 3 nhóm gồm: giàu iod, có iod và ít iod. 

- Đối với nhóm thực phẩm giàu iod (> 20mcg iod/suất), bệnh nhân không nên sử dụng, hạn chế liều lượng khi sử dụng nhóm có iod (5 - 20mcg iod/suất) và sử dụng nhóm ít iod (< 5mcg/suất).

- Nhóm thực phẩm có iod nhưng hạn chế sử dụng như: thịt không ăn quá 150g thịt/ngày (tương đương 100mcg iod), gạo và ngũ cốc nhất là được trồng ở vùng đất giàu iod thì bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn vừa phải (dưới 4 bát cơm/ngày).

- Nhóm thực phẩm giàu iod nên tránh sử dụng như muối iod, muối biển, thực phẩm có tẩm ướp muối biển, hải sản và các thực vật sống trong biển gồm rau câu, rong biển, tảo biển. Lòng đỏ trứng và các thực phẩm chế biến từ trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa như chocolate, yaourt, phô mai, kem. Thực phẩm có nhuộm phẩm màu đỏ, cam, đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành.

- Nhóm thực phẩm ít iod: Thông thường nhóm thực phẩm này là nhóm thực phẩm tươi, ít năng lượng, ít chất béo, ít gây tăng cân rất phù hợp cho bệnh nhân đang chờ uống iod có khuynh hướng tăng cân do suy giáp.

Chúng bao gồm trái cây (ngoại trừ cherry), rau cải tươi (không qua sơ chế với muối, hay đông lạnh), đậu (ngoại trừ đậu đỏ), mật ong, nước uống có ga như soda, cola, trà và cà phê loại không hòa tan, bia, rượu.

2. Ăn gì sau khi uống iod phóng xạ? Thực phẩm người bệnh có thể ăn

Ngoài các loại thực phẩm cần tránh sau khi uống iod phóng xạ thì người bệnh có thể ăn một số loại thực phẩm sau:

- Ăn muối nhưng không ăn muối chứa iod. Đối với trường hợp nếu không chắc chắn là muối có chứa iod hay không thì bạn có thể rang lên và cho vào lọ để sử dụng dần. Biện pháp rang lên giúp iod thăng hoa hết.

- Có thể ăn lòng trắng trứng đối với người bị ung thư tuyến giáp sau khi uống iod phóng xạ.

- Thịt động vật tươi có thể ăn.

- Người ung thư tuyến giáp ăn gì sau khi uống iod phóng xạ là ăn bánh mì. Lưu ý, các loại bánh mì được sử dụng cần không có sữa, muối và i-ot, bơ và sữa.

- Sử dụng thêm các loại hoa quả tươi, đông lạnh.

- Uống nước hoa quả tươi, sinh tố giúp ích cho người bị ung thư tuyến giáp sau khi uống iod phóng xạ.

Đọc thêm bài viết: Uống sinh tố mỗi ngày có phải thói quen lành mạnh?

- Bổ sung các sản phẩm từ ngũ cốc như lúa mì và gạo.

- Có thể ăn các loại trái cây đóng hộp như đào, lê và dứa.

- Nên ăn các loại hạt như hạt lạc, hạt điều,...

- Có thể uống chè, cà phê nguyên chất.

- Khi nấu ăn có thể sử dụng dầu thực vật, hạt tiêu đen và ớt.

- Đường, mứt, thạch và mật ong đều có thể sử dụng.

3. Lưu ý đối với các loại thực phẩm sử dụng cho người bị ung thư tuyến giáp

3.1. Lưu ý đối với các loại thực phẩm

- Đối với đồ có thể sử dụng, không nên ăn tại nhà hàng bởi vì bạn không thể biết được chắc chắn rằng người đầu bếp có sử dụng muối iod hay không.

- Người bệnh cần nhận tư vấn của bác sĩ nếu sử dụng thuốc có chứa iod trong thời gian ăn kiêng như: Amiodarone, expectorant, thuốc kháng khuẩn, một số loại thuốc cản quang và một số loại thuốc bôi da.

- Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm chức năng nếu người sử dụng không nắm rõ hàm lượng iod bên trong sản phẩm.

3.2. Nguyên tắc khi lựa chọn thức ăn

Nguyên tắc không thể bỏ qua khi muốn chăm sóc sức khỏe người bị ung thư tuyến giáp sau khi uống iod phóng xạ đúng cách như sau:

- Không sử dụng muối có iod.

- Tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm từ biển.

- Tránh các sản phẩm từ bơ và sữa.

- Người bệnh không được ăn các loại thức ăn có chứa chất bảo quản, đóng hộp như pate hay xúc xích.

- Hạn chế tối đa các loại thực phẩm như mì, bún và phở.

- Nên hạn chế ăn thịt bò và gà công nghiệp.

4. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên uống  nhiều nước

- Sau khi uống iode 131, bệnh nhân có thể có cảm giác buồn nôn, nôn. Do đó, ngoài việc sử dụng thuốc chống nôn do bác sĩ kê toa, bệnh nhân nên sử dụng những thức ăn dễ tiêu hóa, chia nhiều bữa nhỏ trong ngày. Thuốc phóng xạ có thể làm khô miệng, thay đổi vị giác nên bệnh nhân có thể ăn không được ngon miệng, nhưng sự thay đổi này sẽ mau chóng qua đi.

- Để bảo vệ tuyến nước bọt khỏi tác dụng của chất phóng xạ, ngày đầu tiên uống iod 131 bệnh nhân sẽ được khuyên ngậm kẹo chua, hay nhai kẹo cao su liên tục cho đến 2 - 3 ngày sau đó, tùy theo liều iod 131 đã uống.

- Để tránh tác dụng của chất phóng xạ lên cơ quan sinh dục, bàng quang và đường tiêu hóa, bệnh nhân được khuyên uống thật nhiều nước theo sức mỗi người, đi tiểu nhiều lần trong ngày. Bệnh nhân nên chủ động ăn những thức ăn có tính nhuận trường như đu đủ, rau lang, đậu bắp... thậm chí uống thuốc nhuận trường để có thể đi tiêu 1 - 2 lần trong ngày.

- Để tuân thủ những quy tắc an toàn phóng xạ, chén, đũa, muỗng nên dùng riêng, rửa và phơi trong phòng riêng của bệnh nhân.

Khi chấm dứt mỗi đợt điều trị iod 131 hay khi chụp xong xạ hình toàn thân bằng iod 131, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên trở lại chế độ ăn bình thường, giàu canxi, không kiêng cữ để có một sức khoẻ tốt chuẩn bị cho những đợt điều trị sau.

Những thông tin trong bài viết trên hi vọng có thể giúp ích cho người bị ung thư tuyến giáp hoặc người chăm sóc cho người bệnh ung thư tuyến giáp. Người bệnh nên ăn gì sau khi uống iod phóng xạ để có lợi cho sức khỏe nhất.