Xu hướng chị em thích thuê dịch vụ nấu cỗ để thảnh thơi đón Tết

Là con dâu trưởng trong nhà nên cứ đến mùng 1 Tết là tất cả anh em, con cháu tụ tập về ăn uống khiến chị Hoàng Lan luôn trong cảnh tất bật lo lắng chuyện nấu nướng. Thế nhưng năm nay chị và gia đình cũng sớm cất nỗi lo này vì thuê người đến tận nhà nấu cỗ.

"Gần 10 năm về làm dâu, năm nào mình cũng tối tăm mặt mày hai ngày 30 và mùng 1 Tết để lo mâm cỗ cúng gia tiên, ông bà. Thật ra các cô chú, các bác cũng xắn tay áo vào giúp. Nhưng dù gì thì mình vẫn phải là người lo lắng chính. Nhưng năm nay thì khỏe rồi", chị Lan chia sẻ.

Điều khiến chị Lan vui nhất là mẹ chồng chính là người giúp chị nhận dịch vụ nấu cỗ Tết tận nhà này. Tất cả điều chị Lan làm chỉ là lên thực đơn, họ sẽ đảm nhận tất cả các khâu từ đi chợ, mua nguyên liệu, tới sơ chế, nấu sẵn các món nguội tại nhà họ rồi mang tới. Còn những món xào, canh nóng sẽ nấu tại nhà mình.

"Tất nhiên dịch vụ lo từ A đến Z cho mình như thế sẽ tốn kém hơn tự làm đáng kể. Nhưng có dịch vụ này thấy đỡ mệt bao nhiêu, vẫn đảm bảo món nào lên mâm cũng ngon vì bác nấu cỗ là đầu bếp chuyên nghiệp, lại cùng khu phố", chị Lan kể.

Cụ thể, ngay sau ngày cúng ông Công ông Táo là dịch vụ này đã mở để nhận lịch đặt hàng. Ngày nhận đặt lịch là mâm cơm tất niên và 3 ngày ra Tết. Có thể đặt mâm nguyên vẹn theo set của dịch vụ hoặc tự lựa chọn các món riêng lẻ theo sở thích của bản thân để lên mâm. Như nhà chị Lan đặt gà luộc, tôm chiên, giò bò, xôi gấc, xào thập cẩm... Những món cần nóng xốt thì họ chỉ nấu qua, mình về cất tủ lạnh, khi nào ăn đem đun lại.

Cùng giống như gia đình chị Lan, gia đình anh Tùng ở Hoàn Kiếm dù gia đình ít người, ăn uống không cầu kỳ nhưng cứ mỗi dịp Tế đến vợ chồng anh vẫn phải luôn chân luôn tay. Sau đó chuẩn bị, dọn dẹp quá mệt lại chẳng thiết tha ăn uống, trong khi nhà thì vương đầy mùi thức ăn.

"Mọi người vẫn có nếp suy nghĩ tự nấu thì mới đảm bảo vệ sinh và thể hiện lòng thành tâm nếu là để cúng. Nhưng mình lại cho là, khi phải mất quá nhiều thời gian công sức cho việc chuẩn bị đồ ăn thì còn hứng thú đâu mà vui chơi, tận hưởng thời gian bên nhau. Hơn nữa, mình đặt ở hàng uy tín, quen biết nên cũng yên tâm", anh Tùng chia sẻ.

Vài năm gần đây, đáp ứng nhu cầu của nhiều gia đình không có thời gian nấu nướng hay phải đãi tiệc đông, dịch vụ nấu ăn thuê dịp Tết khá nở rộ ở Hà Nội.

Chị Hoàng, chủ một cơ sở chuyên nấu cỗ thuê tại chợ Hôm (Ngô Thì Nhậm, Hà Nội) cho biết, tới thời điểm này, nhà chị đã nhận hàng trăm đơn đặt hàng làm cỗ Tết, nhiều nhất là đặt tiệc tất niên và mâm cơm cúng giao thừa. Những khách hàng yêu cầu làm 2-3 mâm trở lên sẽ được mang tới tận nơi vào sát giờ ăn, đảm bảo nóng sốt. Một số người đặt các món lẻ thì thường tự tới lấy.

Năm nay, cơ sở nấu cỗ của chị chỉ làm việc hết ngày 29, nhưng cũng đã chuẩn bị đủ đáp ứng lượng thực phẩm khách đặt ăn trong mấy ngày Tết. "Thường ngày 28-29 là chỉ có trả hàng đặt thôi. Đồ chưa ăn tới sẽ được bao gói cẩn thận, khách chỉ việc cất trong tủ lạnh, rồi khi nào dùng tới mang ra hay hâm nóng. Những thức không thể làm trước như đồ xào... thì sẽ được sơ chế sẵn. Cỗ đặt ngày Tết thường có giá cao hơn khoảng 10% ngày thường và phải đặt trước vài ngày", chị Bích kể.

Để đỡ vất vả nấu nướng, ngoài đặt nấu trọn gói mâm cỗ Tết, mua các món ăn sẵn cũng là xu hướng được lựa chọn nhiều của các bà nội trợ hiện nay. Các món như giò, nem, nộm, cá nướng... đã làm sẵn được nhiều người tìm mua ăn Tết.

Anh Sơn, chủ một cơ sở chuyên cung cấp nem rán sẵn ở Đống Đa, Hà Nội cho biết, dù mới mở ra dịch vụ này nhưng trong chưa đầy 10 ngày qua gia đình anh đã nhận đặt vài nghìn chiếc nem, chủ yếu lấy vào 28-29 Tết.

"Đa số các gia đình đều yêu cầu nem chỉ rán sơ rồi đóng hộp, khi cần dùng họ chỉ việc rán qua là ăn nóng. Để tạo điều kiện cho khách, cũng như nhiều cơ sở bán đồ ăn sẵn, anh Sơn nhận đặt hàng qua điện thoại, trên mạng và giao hàng miễn phí tận nơi cho những người đặt nhiều", anh kể.