Thịt ba chỉ kho cùng loại nước này đảm bảo ngon ngỡ ngàng

17:09 | 28/07/2022;
Bạn đã thử kho thịt ba chỉ cùng nước mía bao giờ chưa?

Nếu quyết định thử làm thịt ba chỉ kho nước mía, chị em đừng quên nấu nhiều cơm hơn bình thường vì món thịt này rất đưa cơm. Thao tác chưa tới 15 phút là xong mà thành phẩm ngon hết nước chấm.

Thịt ba chỉ kho cùng loại nước siêu rẻ này thì ngon xuất sắc, không thử thì quá phí - Ảnh 1.

Thịt ba chỉ kho nước mía. Nhìn qua thấy cũng bình thường nhưng ăn thử một miếng là mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt ba chỉ kho nước mía

1. Thịt ba chỉ: 400gr

2. Rau củ: 3 củ hành tím, 3-4 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm (không bắt buộc), 2-3 nhánh hành lá (không bắt buộc)

3. Nước mía: 150-200ml

4. Gia vị: Đường kính, nước mắm, muối, hạt tiêu xay

Lưu ý: Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ xen kẽ, có độ săn chắc và kết dính. Mỡ không lỏng lẻo hay ngả vàng, tổng thể miếng thịt cầm chắc tay. Như vậy món thịt ba chỉ kho nước mía mới ngon được.

Cách làm thịt ba chỉ kho nước mía

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Ớt và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch với nước, dùng giấy ăn thấm khô và thái thịt thành miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho 2 thìa canh đường kính vào chảo cùng khoảng 15-20ml nước, thắng đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp.

Cho thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào bát cùng 1/2 phần tỏi và hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu cùng phần nước đường vừa thắng. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

Thịt ba chỉ kho cùng loại nước siêu rẻ này thì ngon xuất sắc, không thử thì quá phí - Ảnh 3.

Nếu có thời gian, bạn hãy ướp thịt lâu hơn.

- Bước 2: Kho thịt với nước mía

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại. Khi hành tỏi sém cạnh, bạn cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo. Đảo thịt trên lửa vừa khoảng 2 phút để thịt chín tới.

Thịt ba chỉ kho cùng loại nước siêu rẻ này thì ngon xuất sắc, không thử thì quá phí - Ảnh 4.

Phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt vào đảo

Tiếp theo, bạn thêm 150-200ml nước mía và khoảng 50ml nước lọc vào chảo thịt. Giảm lửa, không đậy vung và để chảo thịt sôi cho đến khi phần nước keo lại sền sệt.

Thịt ba chỉ kho cùng loại nước siêu rẻ này thì ngon xuất sắc, không thử thì quá phí - Ảnh 5.

Chị em nhớ để lửa nhỏ.

Cuối cùng, bạn nêm thêm chút mắm (nếu cần) và rắc ớt, hành lá đã thái nhỏ vào (nếu thích). Đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp, cho thịt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!

Thịt ba chỉ kho cùng loại nước siêu rẻ này thì ngon xuất sắc, không thử thì quá phí - Ảnh 6.

Thành phẩm đây!

Kho thịt ba chỉ cùng nước mía sẽ giúp thịt ngọt đậm đà hơn, phần nước kho thịt cũng ngon ngọt hơn hẳn so với khi bạn kho thịt cùng nước dừa hoặc chỉ dùng nước màu.

Bản quyền thuộc phunuvietnam.vn