5 loại rau giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ đột quỵ mùa hè

Nhiều thống kê cho thấy khoảng 93% người bị đột quỵ não đều có tình trạng rối loạn mỡ máu và có tới 71% người bị mỡ máu cao không biết mình đang mắc bệnh cho tới khi có các biến chứng rõ ràng hoặc thông qua thăm khám sức khoẻ định kì.

1. Nguy cơ đột quỵ mùa hè ở người mỡ máu cao

Thời tiết nắng nóng kéo dài khiến người mỡ máu cao vốn dĩ có tình trạng mỡ tích tụ trong mạch máu khiến máu khó lưu thông hơn, tác động tiêu cực tới các cơ quan trong cơ thể trong đó có tim và não.

Nói cách khác, sở dĩ người mỡ máu cao dễ đột quỵ là bởi các tinh thể cholesterol tích tụ trong thành mạch tạo thành các mảng xơ vữa ở mạch máu, gây hẹp lòng mạch, giảm lưu lượng máu tuần hoàn và tăng nguy cơ thiếu máu não.

Khi máu lên não bị tắc nghẽn hoàn toàn sẽ gây ra đột quỵ não hay còn gọi là nhồi máu não.

Đột quỵ vào mùa hè phổ biến hơn nữa với những người vừa bị tăng mỡ máu kèm theo các bệnh lý mãn tính khác như béo phì, cao huyết áp, tiểu đường hay có các thói quen kém lành mạnh như hút thuốc lá, nghiện rượu,...

Nhận biết dấu hiệu đột quỵ ở người tăng mỡ máu

- Biểu hiện ở mặt và giọng nói

Người sắp bị đột quỵ thường có gương mặt tự nhiên mất cân xứng, méo miệng, nhân trung nhìn hơi lệch sang một bên, nếp gấp ở mũi và má bị rũ xuống nhất là người bệnh sẽ khó nói hơn do lưỡi và môi bị tê cứng và khi cười sẽ thấy méo miệng.

- Biểu hiện ở tay và chân

Tay chân người sắp bị đột quỵ sẽ đột ngột bị yếu, thiếu sức thậm chí là liệt.

- Biểu hiện ở thị lực

Mắt mờ có thể ở cả hai mắt hoặc chỉ một mắt. Mặc dù dấu hiệu này thường không rõ ràng nhưng tự người bệnh vẫn có thể nhận thấy được.

- Biểu hiện ở nhận thức

Người sắp đột quỵ thường có biểu hiện của rối loạn nhận thức như không nhớ được, mắt bị mờ đi và tai ù không nghe rõ người khác nói gì. Bên cạnh đó nếu tim quá yếu và não không nhận đủ lượng oxy cần thiết sẽ khiến người bệnh bị chóng mặt và xây xẩm.

- Đau đầu dữ dội

Đau đầu dữ dội là một trong những biểu hiện về thần kinh khá rõ ở người sắp đột quỵ, nhất là đối với người có tiền sử bị bệnh đau nửa đầu.

2. 5 loại rau tốt nhất giúp giảm cholesterol trong máu  giảm nguy cơ đột quỵ mùa hè

Ngoài luyện tập, duy trì phác độ điều trị của bác sĩ thì chế độ ăn uống cũng góp phần ổn định cholesterol trong máu ở người tăng mỡ máu.

2.1. Rau bina (rau chân vịt)

Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt có chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất cùng những chất dinh dưỡng mà cơ thể cần nhất là đối với người đang cần quản lý sức khỏe tim mạch.

Chất xơ trong rau bina có thể làm giảm lượng cholesterol xấu theo cơ chế bám chính của chất xơ vào cholesterol từ đó loại bỏ chúng khỏi cơ thể một cách tự nhiên cũng như làm giảm lượng cholesterol xấu.

2.2. Măng tây

Măng tây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt là chất xơ, vitamin (như vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6) và khoáng chất (như choline, flavonoid, axit folic, canxi, sắt, kẽm, magie, đồng, sê-len, phốt pho và kali) cần thiết để có một trái tim khỏe mạnh.

Ngoài ra, nhờ chứa ít chất béo và calo cùng với nhiều chất xơ hòa tan nên măng tây thích hợp cho người mắc bệnh tim mạch đang muốn duy trì cân nặng.

2.3. Bông cải xanh

Cũng như măng tây, bông cải xanh là thực phẩm tuyệt vời giúp phòng tránh nhiều bệnh liên quan tới hệ miễn dịch và tim mạch nhờ hàm lượng vitamin C và chất xơ dồi dào bên cạnh các chất chống oxy hóa khác như lycopene, lutein và zeaxanthin.

Tuy nhiên cần lưu ý ăn bông cải xanh quá nhiều có thể gây ra một số hiện tượng như đầy hơi, trướng bụng hay đau dạ dày hoặc táo bón.

2.4. Bắp cải tí hon (Cải brussels)

Bắp cải tí hon chứa nhiều chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch rất tốt. Ngoài ra cải brussels còn là nguồn vitamin C tuyệt vời để duy trì mạch máu khỏe mạnh, từ đó giúp giảm huyết áp.

2.4. Atiso

Atiso không quá phổ biến giống các loại rau như rau bina, bông cải xanh hay măng tây nhưng chúng lại chứa nhiều chất xơ, magie, và chất chống oxy hóa như vitamin C và beta-carotene. 

Ngoài ra, vitamin K trong atiso cũng góp phần ngăn ngừa hình thành cục máu đông, giảm viêm khắp cơ thể phòng tránh nguy cơ đột quỵ.

Nhìn chung, vào mùa hè người bị máu nhiễm mỡ nên tăng cường bảo vệ sức khỏe bằng chế độ ăn lành mạnh, duy trì thói quen tập thể dục và tái khám theo lịch hẹn của bác sĩ để ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Nguồn dịch: 5 Best Vegetables to Lower Cholesterol, Say Dietitians