Rau củ là loại thực phẩm cần thiết cho trẻ ăn dặm nhưng không phải loại nào cũng phù hợp và tạo cảm giác ngon miệng cho bé.
Rau chân vịt, rau bó xôi: chứa nhiều sắt, protein, nên chỉ cần cho trẻ ăn một lượng nhỏ cũng đã cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Với rau này, các mẹ có thể nấu canh, luộc hoặc xào cho trẻ.
Rau đay chứa nhiều canxi rất tốt cho quá trình phát triển răng và xương của trẻ.
Củ cải có tác dụng làm ấm cơ thể, lành tính, thích hợp với trẻ đang ăn dặm.
Cà chua chứa nhiều vitamin A, tốt cho mắt, vitamin K tốt cho xương.
Súp lơ xanh là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trong súp lơ xanh có nhiều chất xơ, vitamin C, rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ và chống táo bón cực hiệu quả. Mẹ rửa sạch súp lơ, cắt nhỏ và cho vào hấp chín khoảng 10 phút. Mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp với những bé đang trong giai đoạn tập ăn thô và xay nhuyễn với bé đang ở thời kì đầu ăn dặm.
Bắp cải có vị ngọt nhẹ, tính mát. Vitamin C trong cải bắp chỉ thua cà chua, còn nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, gấp 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Bắp cải có thể trị giun, tẩy uế, trừ sâu bọ, làm dịu đau, chống hoại huyết, lọc máu, chống kích thích thần kinh.
Bí ngô là thực phẩm vàng không thể bỏ qua khi cho bé ăn dặm. Bởi bí ngô không chỉ giúp bé sáng mắt mà còn bổ máu, tiêu hóa tốt, chống táo bón. Mỗi lần cho bé ăn dặm, mẹ chỉ cần lấy một miếng bí nhỏ, luộc chín, sau đó rây mịn cùng ít sữa mẹ cho bé ăn. Mẹ cũng có thể cho bé tráng miệng bằng nước bí ngô luộc. Nước có vị ngọt, mát, hương vị dễ chịu giúp kích thích vị giác ở bé.
Cà rốt chứa nhiều các loại vitamin A, E... là loại rau rất bổ dưỡng và phù hợp với trẻ nhỏ. Các mẹ có thể cho cà rốt vào nấu cùng với cháo sẽ tạo ra màu sắc bắt mắt và vị ngọt tự nhiên giúp bé ngon miệng hơn. Ớt xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngoài ra còn tốt cho tim mạch. Các chuyên gia về dinh dưỡng và trẻ em cũng khuyến cáo rằng khi trẻ còn nhỏ (0-4 tuổi) thì quá trình nhai là một vận động giúp kích thích sự tăng trưởng của trí não. Việc cho trẻ vận động cũng giúp dễ hấp thu chất dinh dưỡng được cung cấp.
