Bữa tối làm trứng cút sốt cà chua nóng hổi cho gia đình

Mùa xuân không chỉ là thời điểm vạn vật sinh sôi, đâm chồi nảy lộc. Đây cũng là khoảng thời gian lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng giúp trẻ cao lớn hơn. Đừng nghĩ rằng ăn no là có thể khỏe mạnh mà còn phải đủ dinh dưỡng. Hãy thử trổ tài món trứng cút sốt cà chua để tăng cường dưỡng chất cho cả nhà.

Trứng cút kích thước nhỏ, ăn vừa miệng, không tạo cảm giác ngán. Hơn nữa, chúng lại rất giàu vitamin A - chất cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ. Kết hợp với cà chua giàu vitamin C lại giúp dưỡng da khỏe mạnh, săn chắc. Món trứng cút sốt cà chua mềm mềm, chua ngọt vừa phải sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Hướng dẫn thực hiện món trứng cút sốt cà chua

Nguyên liệu 

Trứng cút - 20 quả, cà chua - 1 quả lớn hoặc 2 quả nhỏ, tỏi băm, nước tương, đường, nước dùng gà, tương cà.

Cách thực hiện

Trứng cút cho vào nồi, thêm 1 thìa muối và 1 thìa đường. 

Đun sôi khoảng 5 phút. Vớt ra, đổ vào nước lạnh cho nguội bớt và bóc vỏ.

Cà chua rửa sạch, khía đường chữ X trên quả, trụng qua nước sôi và lột vỏ. Thái nhỏ để sang bên dùng sau.

Cho vào bát một 1 muỗng tương cà, 1 nửa thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa hạt nêm. Thêm nước và khuấy đều để tạo nước sốt. 

Cho dầu vào chảo, đợi nóng. Cho trứng cút vào chiên vàng. Bạn có thể dùng chảo nhỏ sâu lòng để tiết kiệm dầu.

Cho tỏi băm vào chảo phi thơm. Đổ cà chua vào xào thơm. Sau đó, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều và đợi sôi. 

Đổ trứng cút vào và đun trong lửa nhỏ khoảng 3 phút. Sau đó vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại. Đảo đều để trứng bám đều phần sốt cà chua. 

Khi trút ra đĩa có thể rắc hành lá cắt nhỏ cùng vừng trắng rang chín lên trên.

Chúc bạn thực hiện món trứng cút sốt cà chua thành công!