Chỉ cần 15 phút bạn sẽ có ngay món thạch rau câu dưa hấu vừa đẹp mắt, vừa thơm mát cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu :
1 trái dưa hấu
1 bịch bột rau câu
3 múi mít
3 trái vải
Cách làm :
 |
| Dưa hấu rửa sạch, bổ trái dưa theo chiều dọc. Lấy muỗng nạo sạch phần ruột để riêng. |
 |
| Phần ruột dưa hấu lấy hết hột, cho vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn. |
 |
| Dùng rây lọc lấy phần nước dưa hấu. |
 |
| Mít, trái vải bỏ hột cắt hạt lựu. |
 |
| Đun sôi khoảng 100ml nước, để nước nguội bớt cho bột rau câu vào khuấy đều khoảng 5 phút. Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào khuấy đều. |
 |
| Đổ hỗn hợp trên vào 2 nửa quả dưa hấu. Rắc thêm mít, trái vải vào thạch. Đặt dưa vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại. |
 |
| Khi ăn xắt ra từng miếng nhỏ, bày ra đĩa, rắc thêm ít vải, mít xung quanh. |
