Chỉ 15 phút, có ngay thạch dưa hấu mát lạnh đuổi nắng nóng

Chỉ cần 15 phút bạn sẽ có ngay món thạch rau câu dưa hấu vừa đẹp mắt, vừa thơm mát cho những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu :

1 trái dưa hấu

1 bịch bột rau câu

3 múi mít

3 trái vải

Cách làm :

Dưa hấu rửa sạch, bổ trái dưa theo chiều dọc. Lấy muỗng nạo sạch phần ruột để riêng.

Phần ruột dưa hấu lấy hết hột, cho vào máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Dùng rây lọc lấy phần nước dưa hấu.

Mít, trái vải bỏ hột cắt hạt lựu.

Đun sôi khoảng 100ml nước, để nước nguội bớt cho bột rau câu vào khuấy đều khoảng 5 phút. Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào khuấy đều.

Đổ hỗn hợp trên vào 2 nửa quả dưa hấu. Rắc thêm mít, trái vải vào thạch. Đặt dưa vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho thạch đông lại.

Khi ăn xắt ra từng miếng nhỏ, bày ra đĩa, rắc thêm ít vải, mít xung quanh.