Chợ an toàn thực phẩm góp phần phát triển toàn diện nông thôn mới

Theo Bộ Tiêu chí quốc gia về xã nông thôn mới nâng cao giai đoạn 2021 - 2025, mỗi xã phải có ít nhất 1 mô hình chợ thí điểm bảo đảm an toàn thực phẩm hoặc chợ đáp ứng tiêu chuẩn kinh doanh thực phẩm. 

Việc nhân rộng mô hình chợ an toàn thực phẩm vừa là yêu cầu bắt buộc, vừa là giải pháp căn cơ để nâng cao nhận thức của người dân xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, chuyên nghiệp ngay từ cơ sở, thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Phát huy hiệu quả mô hình chợ an toàn thực phẩm

Chợ Lầu ở xã Bắc Bình, tỉnh Lâm Đồng, là chợ nông thôn hạng 2, không chỉ đáp ứng nhu cầu mua bán của người dân địa phương mà còn đóng vai trò trung tâm giao thương cho khu vực lân cận, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương. Đây là 1 trong 4 mô hình chợ thí điểm an toàn thực phẩm được đầu tư 250 triệu đồng, áp dụng tiêu chuẩn TCVN 11856:2017.

Đại diện Ban Quản lý chợ Lầu cho biết, để bảo đảm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, các hộ kinh doanh tại chợ đều được tập huấn kiến thức, ký cam kết tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hạ tầng chợ cũng được cải thiện, các sạp hàng tươi sống được lắp đặt hệ thống thoát nước xử lý trước khi xả thải ra môi trường. Đội ngũ vệ sinh tạp vụ duy trì quét dọn, thu gom rác, xịt rửa nền sạp mỗi ngày sau giờ buôn bán, giúp chợ luôn sạch sẽ, hàng hóa bày bán bắt mắt.

Bên cạnh đó, lực lượng Quản lý thị trường địa phương cũng thường xuyên hướng dẫn, hỗ trợ Ban Quản lý chợ tổ chức ký cam kết với bà con tiểu thương bán hàng bảo đảm an toàn thực phẩm. Việc tăng cường tuyên truyền, liên tục đôn đốc, nhắc nhở tiểu thương tuân thủ nghiêm các quy định được coi là giải pháp then chốt để duy trì hiệu quả mô hình chợ an toàn thực phẩm, tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Được biết, từ năm 2015 đến nay, ngành Công Thương tỉnh Lâm Đồng đã xây dựng và nhân rộng 6 mô hình chợ thí điểm an toàn thực phẩm, gồm: chợ Lầu (xã Bắc Bình), chợ Nhân Cơ (xã Nhân Cơ), chợ Đắk Song (xã Đức An), chợ Đà Lạt (phường Xuân Hương - Đà Lạt), chợ Bảo Lộc (phường 1, Bảo Lộc) và chợ Di Linh (xã Di Linh).

Để triển khai hiệu quả mô hình chợ an toàn thực phẩm, ngành Công Thương đã hỗ trợ Ban Quản lý các chợ thiết bị kiểm tra nhanh an toàn vệ sinh thực phẩm; đào tạo, tập huấn kiến thức cho đơn vị quản lý chợ và tiểu thương; phối hợp với ban quản lý chợ và các hộ kinh doanh thực phẩm tại chợ trang bị thùng rác, bảng hiệu, bàn tủ kính cho các quầy thực phẩm… Qua đó, nâng cao nhận thức của tiểu thương về an toàn thực phẩm; thúc đẩy các hộ kinh doanh chấp hành tốt quy định, không để xảy ra vi phạm lớn hay dịch bệnh từ nguồn thực phẩm kinh doanh tại chợ.

Song song với mô hình chợ thí điểm, tỉnh Lâm Đồng cũng đẩy mạnh xây dựng chợ kiểu mẫu bảo đảm an toàn thực phẩm tại các địa phương. Đến nay, đã có 4 chợ kiểu mẫu được triển khai, gồm: chợ phường Bảo Lộc, chợ Di Linh, chợ Đinh Văn - Lâm Hà và chợ Đạ Lây - Đạ Tẻh.

Cơ sở để phát triển kinh tế nông thôn bền vững

Việc triển khai mô hình chợ thí điểm an toàn thực phẩm không chỉ giúp từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng nâng cao chất lượng thực phẩm mà còn góp phần thực hiện tiêu chí số 7 về cơ sở hạ tầng thương mại trong xây dựng nông thôn mới. Đây được xem là tiêu chí quan trọng trong việc bảo đảm sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững tại các vùng nông thôn.

Theo đánh giá của Sở Công Thương tỉnh Lâm Đồng, các địa phương triển khai khá tốt mô hình chợ an toàn thực phẩm; các Ban Quản lý chợ đã nâng cao hiệu quả hoạt động, bảo đảm môi trường kinh doanh an toàn, sạch sẽ. Các tiểu thương cũng dần thay đổi nhận thức, chủ động cập nhật các quy định về an toàn thực phẩm, tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu, sản phẩm; đồng thời hình thành thói quen ghi chép, truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong kinh doanh, chế biến...

Được biết, giai đoạn 2020 - 2025, Sở Công Thương tỉnh Lâm Đồng đã công nhận 67 chợ xã đạt chuẩn nông thôn mới; trong đó có 14 chợ đạt chuẩn cơ sở hạ tầng thương mại nông thôn mới nâng cao theo TCVN 11856:2017. Việc áp dụng tiêu chuẩn này giúp các đơn vị quản lý chợ vận hành hiệu quả, các tiểu thương nắm bắt và thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm, từ đó, hình thành thói quen kinh doanh văn minh, chuyên nghiệp.

Trong thời gian tới, Lâm Đồng sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình chợ an toàn thực phẩm, đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn cho tiểu thương và tăng cường kiểm tra định kỳ để bảo đảm các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được duy trì lâu dài.