Nguyên liệu:
200g bánh phở
80g thịt bò (phi lê hoặc thăn)
1 cây cải ngọt
1 trái cà chua
1 củ hành tây, rau cần
Bột năng, dầu mè, nước tương
Tương ớt, gia vị
Cách làm:
Xào hành tây, cà chua, cần cho vừa chín tới rồi rưới sốt vào. Cho bò vào xào chín tái, hòa tan bột năng với nước, và cho vào để tạo độ sệt.
Bánh phở trộn dầu cho tơi, sau đó cho vào chiên vàng đều hai mặt.
Cách pha nước sốt : Nấu nước tương, dầu mè, đường, khi sôi cho vài lát gừng.
Món phở áp chảo hấp dẫn, thơm ngon.