 |
Nguyên liệu
500g thịt bò, 2 quả ớt chuông khác màu nhau, 1/2 củ hành tây, tỏi, gừng, gia vị, dầu ăn.
Cách làm
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi và cuống, thái khúc.
Thịt bò thái thành những miếng bản to, dày khoảng 1cm, dùng sống dao dần mỏng thịt cho mềm. Ướp thịt bò với muối, tiêu, tỏi băm nhỏ, để ít nhất khoảng 10 phút cho thịt ngấm rồi đem hầm nhừ.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, thêm hành, ớt chuông vào xào chín, cho thịt bò vào. Trình bày ra bát, dùng nóng.