Khám phá hương vị của món thịt băm hấp củ đậu, vừa mát vừa đẹp da

Mùa hè nóng bức ăn nhiều món dầu mỡ, chiên rán vừa ngán lại không tốt cho sức khỏe. Thời tiết nắng nóng nên ăn nhiều rau củ, hoa quả vừa giải ngấy mà lại bổ sung vitamin hiệu quả. Một trong những món đơn giản giúp bạn vừa giải nhiệt lại cung cấp độ ẩm cho da là thịt băm hấp củ đậu.

Củ đậu ăn sống có cảm giác mát, thanh ngọt, mọng nước, có thể giải khát tức thì. Củ đậu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nên ăn nhiều vào mùa hè giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường chất xơ.

Sự kết hợp giữa thịt băm và củ đậu giòn mát sẽ tạo nên món ăn hương vị thơm ngon hơn bình thường. Từ người già đến trẻ nhỏ đều dễ dàng hấp thụ và kích thích sự ngon miệng.

Hướng dẫn làm món thịt băm hấp củ đậu

Nguyên liệu cần thiết

Thịt lợn - 300g (bạn có thể dùng thịt băm sẵn hoặc mua thịt đùi heo về tự băm), củ đậu - 1 củ, nấm mèo (mộc nhĩ) - 5g, bột năng, nước tương, dầu hào.

Cách thực hiện

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt băm sẵn được đóng gói sạch sẽ, đảm bảo trong siêu thị. Nếu muốn tự tay băm thịt, nên chọn phần thịt nạc có ít mỡ, rửa sạch, băm nhỏ. 

Mộc nhĩ mang ngâm nở với nước pha chút bột năng. Sau đó rửa sạch, cắt chân nấm, cắt nhỏ mộc nhĩ. Không nên băm nhuyễn, mộc nhĩ sẽ mất độ giòn. Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo sau đó cắt hạt lựu nhỏ.

Trong một bát to, trộn đều mộc nhĩ, củ đậu, thịt băm cùng1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước tương. Không nên ướp mặn vì món hấp sẽ không ngon và khó ăn. 

Món thịt băm hấp củ đậu nên vừa phải ăn sẽ thanh mát hơn. Khi cho nước tương vào sẽ dậy mùi thơm của thịt và củ đậu.

Bạn có thể pha xíu nước với 1 thìa bột năng. Sau đó, trộn cùng bát thịt băm để món hấp không ra quá nhiều nước. 

Chuẩn bị đĩa trũng lòng, trải phần thịt đã trộn đều lên, dàn càng mỏng càng tốt. Sau khi nồi hấp sôi, đặt đĩa vào nồi hấp và để ở nhiệt độ cao trong khoảng 5-8 phút. 

Món thịt băm hấp củ đậu đã sẵn sàng, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, rất tiết kiệm thời gian. Chúc bạn thực hiện thành công!