Độc - Lạ

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn

Vân Anh (Theo Dạy nấu ăn) 20/01/2020 - 03:17 PM
Món canh bóng thả có những viên mọc son được tạo màu từ trái gấc đỏ tươi như một lời chúc năm mới đến những người thân yêu. Mời bạn tham khảo cách làm món canh bóng thả lạ mà quen theo hướng dẫn trong clip dưới đây.

Món canh bóng thả mọc son cũng được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như món canh bóng truyền thống. 

Bạn cần chuẩn bị: Xương heo, rau củ quả, giò sống, nấm hương, bóng bì, gia vị. Đặc biệt, với món canh này, bạn đừng quên chuẩn bị 30g gấc tươi. 

Các bước thực hiện: 

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn  - Ảnh 1.

Ngâm bóng vào nước ấm cho nở, dùng rượu, gừng khử mùi bóng và rửa sạch, vắt ráo nước

Sơ chế các loại rau, củ

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn  - Ảnh 3.

Lấy phần thịt trái gấc tươi, trộn đều cùng giò sống và gia vị, để mọc có màu son đỏ

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn  - Ảnh 4.

Dùng 2 quả trứng gà, tráng mỏng

Trải bóng đĩa, quết giò sống lên trên miếng bóng. Xếp trứng tráng lên trên. Cuộn chặt miếng bóng. Hấp chín. Sau đó thải thành từng khoanh mỏng

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn  - Ảnh 6.

Cho giò sống vào nấm hương, làm mọc son

Xương heo ninh nhừ, lấy nước trong. Cho rau củ, mọc son, bóng thả vào. Nêm nếm gia vị

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn  - Ảnh 8.

Trình bày ra bát

Làm canh bóng thả mọc son cho Tết thêm may mắn  - Ảnh 9.

Món canh bóng thả mọc son đậm đà hương vị Tết truyền thống

 

Ý kiến của bạn
0 bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn