Loại hạt rụng đầy rừng không ai nhặt, giờ là đặc sản bổ dưỡng ở Sa Pa

Đến với Sa Pa, du khách sẽ được thưởng thức nhiều đặc sản núi rừng như thịt lợn cắp nách, lẩu cá hồi, các loại thịt nướng,… Nếu muốn mua đồ về làm quà, bạn cũng có rất nhiều lựa chọn như hạt dẻ, hạnh nhân, hạt óc chó,… Trong số đó, đắt tiền và bổ dưỡng nhất phải kể đến hạt thông rừng.

Hạt thông vốn được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. Trước đây ở Việt Nam chúng chưa được chú ý đến, nhưng những năm gần đây, hạt thông nổi lên như một vị thuốc “bổ dưỡng trường sinh”, có giá đắt đỏ ở nước ngoài. Vì vậy, hạt thông rừng Sa Pa trở thành một đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Hạt thông Sa Pa chứa làm lượng dinh dưỡng cao và đa dạng. Hạt thông được tách ra từ quả thông. Hạt thông Sa Pa có kích thước khá nhỏ, giống hạt dẻ cười, vỏ màu nâu, bóng và dẹt, đặc biệt phần nhân màu trắng muốt có vị bùi bùi ngọt ngọt. Có thể thưởng thức như một món ăn vặt, hạt thông còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, hạt thông có thể được thêm vào các loại bánh kẹo như socola, bánh quy,... Nhiều người cũng thêm hạt thông vào các món hầm hay món cháo.

Hạt thông chứa nhiều chất dinh dưỡng như Canxi, Sắt, Magie, Phốt pho, Kali, Natri, Kẽm, Đồng, Selen, Vitamin A, C, B6, B12, E, K… Bởi vậy, hạt thông rừng Sa Pa có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Hạt thông giúp cải thiện thị lực, giúp làn da và mái tóc đẹp hơn, kiểm soát cân nặng, giảm thèm ăn, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe, tốt cho não bộ,… Ngoài ra hạt thông cũng là loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh tim, tiểu đường, ung thư…

Hạt thông chỉ chiếm khoảng 1% lượng tiêu thụ hạt trên toàn thế giới nhưng lại có giá cao bậc nhất trên thị trường. Chúng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau bao gồm bánh mì, bánh kẹo, đồ uống và mỹ phẩm, cũng như được chiết xuất để lấy dầu.

Để chọn được hạt thông Sa Pa chuẩn và chất lượng thì bạn nên để ý 1 vài đặc điểm sau đây:

- Chọn hạt màu nâu sáng, kích thước nhỏ đồng đều và gọn gàng, hạt nặng, không có vết nứt, mùi khó chịu.

- Bạn có thể thả thử hạt xuống đất và lắng nghe âm thanh, nếu tiếng rơi vang thì hạt chất lượng tốt.

Hạt thông Sa Pa được bán nhiều tại các siêu thị, chợ với nhiều mức giá khác nhau, dao động từ 350.000 đến 400.000 đồng/kg. Hiện nay, trên thị trường có hai loại hạt thông là loại có vỏ và không vỏ. Mỗi loại có ưu và nhược điểm khác nhau. Bạn có thể cân nhắc nhu cầu sử dụng của mình để chọn mua.